Labai džiaugiuosi galėdamas šiandien pasidalinti šiuo skaniu ir paprastu keptos jukos receptu! Jei niekada jų neturėjote, jūsų laukia malonumas! Aš užaugau kasdien valgydamas mandioką, taip pat žinomą kaip juka, ir man jas patinka.
😍*(Psst, manau, kad jis bet kada pranoksta bulvytes!!! Patikėk manimi, kartą pabandęs būsi užsikabinęs!)🤯
Mandioca Frita arba tiesiog virta mandioka mano gimtojoje šalyje valgoma beveik su kiekvienu patiekalu, Paragvajus; šimtmečius jis buvo pagrindinis Paragvajaus dietos elementas; Tiesą sakant, yra įprastas posakis!
Labiau paragvajietiškas nei maniokas!😜😁Tikiuosi, kad šis receptas jums patiks taip pat kaip man... 😉
Kaip padaryti Kepta Yuca
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Aštriu peiliu nupjaukite šviežios mandiokos šaknies galus; supjaustyti maždaug 5-6 cm ilgio gabalėliais. Su mandiokos gabalėliais padarykite išilginį plyšį (maždaug 2 mm gylio). Pastumkite peilį po žievele, kad atskirtumėte ją nuo minkštimo ir pašalintumėte žievelę * (plona ruda oda ir stora bei rausvai balta spalvos žievėje).
Kaip virti Yuca
Mandioką gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Dideliame puode užpilkite mandioką šaltu vandeniu (jei norite, įberkite žiupsnelį druskos). Užvirkite ir virkite, kol suminkštės, bet šiek tiek kietės.
*Ne purvinas *(Šviežia mandioka iškeps maždaug 15–30 minučių). Nusausinkite ir išpilkite vandenį. Kai pakankamai atvės, kad galėtumėte liesti, nuimkite kietą šerdį nuo kiekvieno kasavos gabalėlio centro. Švelniai supjaustykite gabalėlius į ½ colio pleištus.
Kaip kepti Yuca
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite bent 2 colius aliejaus, kol suminkštės. * (Įpilkite tiek aliejaus, kad apsemtų Mandioką, kad visiškai iškeptų.) Mandiokos skilteles pakepinkite dalimis iki auksinės rudos spalvos ir traškios; vengti perpildymo. *(Norite, kad jie būtų traškūs išorėje, bet minkšti viduje.) Retkarčiais apverskite pagal poreikį. Išimkite juos kiaurasamčiu ir padėkite ant sugeriančio popieriaus, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius, o ant viršaus pabarstykite druskos (pagal skonį). Mėgaukitės mūsų kepta Yuca!
Susiję receptai:
Receptas
Kepta Yuca
Ingredientai
- 1 svaras Šviežia arba šaldyta mandioka
- 1 ketvirtis Rapsų aliejus - kepimui
- Košerinė druska ( paragauti)
instrukcijos
- Pradėkite nuo jukos lupimo aštriu peiliu. Nulupę juką supjaustykite 8 cm ilgio gabalėliais.
- Kiekvieną gabalėlį perpjaukite per pusę, o po to kiekvieną pusę supjaustykite į ketvirčius. Trumpai nuplaukite yuca po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- Užpildykite didelį puodą vandens, suberkite juką ir žiupsnelį druskos. Padėkite puodą ant stiprios ugnies ir užvirinkite.
- Leiskite jukai virti apie 10 minučių arba tol, kol gabalėliai suminkštės. Išbandykite gabalėlį pradurdami šakute; jei jis lengvai slysta, juka yra paruošta.
- Išvirusią juką nusausinkite sietelyje ir leiskite atvėsti.
- Vidutiniame puode įkaitinkite tiek aliejaus, kad apsemtų maniokos gabalėlius. Kai aliejus įkaista, atsargiai įpilkite yuca.
- Kepkite juką, kol kiekvienas gabalėlis taps šiek tiek auksinis.
- Naudodami kiaurasamtį išimkite juką iš aliejaus ir perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų aliejaus perteklius.
- Pagardinkite druska pagal skonį ir patiekite iš karto.
pastabos
- Nepatartina laikyti.
- Galite paankstinti yuca gaminimo etapą ir laikyti jį šaldytuve (iki 3 dienų) arba šaldiklyje (iki 3 mėnesių).
- Nepatartina užšaldyti keptos jukos.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.