Citrininė parmezano vištiena – tai skanus ir lengvai pagaminamas patiekalas, kuriame dera aštrus citrinos skonis ir parmezano sūrio skonis.
Šiam patiekalui būdingos traškios ir sultingos vištienos krūtinėlės, padengtos džiūvėsėlių, parmezano sūrio ir citrinos žievelės mišiniu ir iškeptos iki auksinės spalvos.
Rezultatas – skanus patiekalas, puikiai tinkantis visoms progoms – nuo savaitės vakarienės iki ypatingų susibūrimų. Šis patiekalas yra skanus ir sveikas, nes jis yra kepamas, o ne keptas, todėl visiems patiks be kaltės.
Kaip pasigaminti citrininės parmezano vištienos
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę į 425 ° F. Į didelį dubenį suberkite susmulkintą česnaką, baziliką, 2 šaukštus lydyto sviesto, juodųjų pipirų, citrinos sulčių, 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos ir vyno. Išplakite, tada sudėkite vištienos krūtinėlę ir palikite 15 minučių.
Dideliame dubenyje sumaišykite duonos trupinius, parmezano sūrį, petražoles, 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos, raudonėlį, juoduosius pipirus ir citrinos žievelę.
Kitame dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su 2 valgomaisiais šaukštais vandens ir ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių. Marinuotą vištieną panardinkite į kiaušinių mišinį, tada iš abiejų pusių gerai įspauskite į panko mišinį.
Atsargiai dėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi arba riebalais išteptą skardą. Likusius 4 šaukštus sviesto atsargiai tolygiai užpilkite ant vištienos gabalėlių.
Kepkite citrinų parmezano vištieną 25-30 minučių arba kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos. Mėgaukitės mūsų citrinine parmezano vištiena!
Susiję receptai:
- Milano vištiena
- Vištiena alfredo
- Vištienos piccata
- Kinijos citrininiai vištienos sparneliai
- Chipotle vištiena Milanese
- Korėjietiško stiliaus aštrūs vištienos sparneliai
Receptas
Lengva citrininė parmezano vištiena
Ingredientai
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
- 2 puodeliai panko duonos trupiniai arba itališko stiliaus duonos trupiniai
- ¾ puodelis tarkuoto parmezano sūrio
- 2 šaukštai petražolės , smulkiai supjaustyta
- 2 arbatinis šaukštelis Kosherinė druska , padalintas
- 2 arbatinis šaukštelis juodieji pipirai , padalintas
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- 1 Arbatinis šaukštelis bazilikas
- 4 česnako skiltelės , sumalta
- 6 šaukštai lydytas sūdytas sviestas
- ¼ puodelis šviežios citrinų sultys
- 2 kiaušiniai , sumaišykite su 2 šaukštais vandens ir 1 arbatiniu šaukšteliu česnako miltelių.
- ⅓ puodelis sausas baltasis vynas
- 1 ½ arbatiniai šaukšteliai džiovintas raudonėlis
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę į 425 ° F.
- Į didelį dubenį suberkite susmulkintą česnaką, baziliką, 2 šaukštus lydyto sviesto, juoduosius pipirus, citrinos sultis, 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos ir vyno, išplakite, sudėkite vištienos krūtinėlę ir palikite 15 minučių. .
- Dideliame dubenyje sumaišykite duonos trupinius, parmezano sūrį, petražoles, 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos, raudonėlį, juoduosius pipirus ir citrinos žievelę.
- Kitame dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su 2 valgomaisiais šaukštais vandens ir ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių.
- Marinuotą vištieną panardinkite į kiaušinių mišinį, tada iš abiejų pusių gerai įspauskite į panko mišinį.
- Atsargiai dėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi arba riebalais išteptą skardą. Likusius 4 šaukštus sviesto atsargiai tolygiai užpilkite ant vištienos gabalėlių.
- Kepkite citrinų parmezano vištieną 25-30 minučių arba kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos. Mėgaukitės mūsų citrinine parmezano vištiena
pastabos
- Orkaitė: Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Vištieną padėkite ant kepimo skardos ir uždenkite folija. Kepkite 10-15 minučių arba kol vištiena įkais.
- Mikrobangų krosnelė: Padėkite vištieną ant mikrobangų krosnelėje tinkamo indo ir uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Kaitinkite ant didelio karščio 1-2 minutes arba kol vištiena įkais.
- Keptuvė: Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite nedidelį kiekį aliejaus arba sviesto. Sudėkite vištieną ir kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol įkais.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.