ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສູດເຂົ້າຈີ່ທີ່ງ່າຍດາຍແລະດີ, Whole Wheat Irish Soda Bread ອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເຂົ້າຈີ່ rustic ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີທັງຫມົດ 100%, ເຊິ່ງເພີ່ມລົດຊາດ nutty ແລະ earthy.
ດ້ວຍເປືອກເປືອກທີ່ໜຽວ ແລະ ເນື້ອອ່ອນໆ, ເຂົ້າຈີ່ນີ້ແມ່ນດີເລີດສຳລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີມັນເບີ ແລະ marmalade ຫຼືເພື່ອເພີດເພີນກັບສະເຕັກທີ່ແຊບຊ້ອຍສຳລັບອາຫານທີ່ອີ່ມໃຈ ແລະ ສະບາຍໃຈ.
ສູດນີ້ແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ຕ້ອງການພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍຈໍານວນຫນ້ອຍແລະການ kneading ຫນ້ອຍ. ສະນັ້ນ, ກຽມພ້ອມທີ່ຈະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ກັບຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ Whole Wheat Irish Soda ທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ແຊບຫຼາຍ.😉
ວິທີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໄອແລນ Whole Wheat
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 °. ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼືທາສີມັນເບົາໆ ແລະ flour ມັນ. ປະສົມແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ແລະເກືອ kosher ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຕັດໃນມັນເບີໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເຂົ້າຫນົມຫຼືສ້ອມຈົນກ່ວາມັນບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາຫານຫຍາບ. ປັ່ນນົມເນີຍ, ນ້ຳຕານ, ຊີດ, ແລະໄຂ່ແຍກຕ່າງຫາກ.
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາດີຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງປະສົມແຫ້ງແລະຕື່ມການປະສົມ buttermilk; ໃຊ້ບ່ວງໄມ້, stir ຈົນກ່ວາ dough clumps ແລະກາຍເປັນ shaggy. ຕື່ມ raisins ແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ.*(Dough ຈະຫນຽວເລັກນ້ອຍ.) ຫັນອອກໄປສູ່ຫນ້າດິນ floured.
ດ້ວຍມືທີ່ໃຊ້ແປ້ງດີເຮັດວຽກຢ່າງວ່ອງໄວ, ຄ່ອຍໆກົດແລະພັບແປ້ງປະມານ 4 ຫາ 5 ເທື່ອ * (ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ບີບຫຼືບີບມັນ), ຈາກນັ້ນປະກອບເປັນກ້ອນມົນ.
ໂອນເຂົ້າຈີ່ Whole Wheat Irish Soda ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້, ເອົາແປ້ງອ່ອນໆລົງເທິງ, ແລະຖອກນໍ້າຕານດິບ. ຢູ່ເທິງມັນ.*(ເຂົ້າຈີ່ຄວນຈະມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 8" ແລະສູງ 1-½"). ຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄມ້ກາງແຂນຢູ່ເທິງ.
ອົບເຂົ້າຈີ່ Whole Wheat Irish Soda ທີ່ອຸນຫະພູມ 375 ອົງສາ F ເປັນເວລາ 45 ຫາ 55 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ເປັນສີນ້ຳຕານທອງ.* ພາຍໃນຂອງເຂົ້າຈີ່ຄວນວັດແທກອຸນຫະພູມໄດ້ 180 ອົງສາ, ຫຼືທ່ານສາມາດສຽບປ່ຽງບາງໆຍາວໆໃສ່ເຂົ້າ. ກາງ.
ຖ້າມັນອອກມາສະອາດ, ມັນເຮັດແລ້ວ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Easy Whole Wheat Irish Soda Bread
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 4 ຈອກ ແປ້ງສາລີທັງໝົດ 100%. , ບ່ວງແລະປັບອອກກັບດ້ານຫລັງຂອງມີດ (ບວກຫຼາຍສໍາລັບມືຂອງທ່ານແລະເຄົາເຕີ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 3 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 4 ບ່ວງບ່ວງ unsalted butter , ຕັດເປັນຕ່ອນ½ນິ້ວ
- 1 ໄຂ່ , ຕີເບົາໆ
- 4 ບ່ວງ molasses , ້ໍາເຜີ້ງ, ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ຈອກ raisins ຫຼື currants 1 ຈອກ , ທາງເລືອກ
- Zest ຂອງ 1 ສີສົ້ມ , ທາງເລືອກ
- 1 1 ⁄4 ຫາ 1 13/4 ຖ້ວຍ buttermilk ຫຼືນົມສົ້ມທໍາມະດາ (ຕາມຄວາມຕ້ອງການ).
- 2 ບ່ວງ turbinado ້ໍາຕານດິບສໍາລັບ topping
ຄໍາແນະນໍາ
- ເປີດເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນ 375 ອົງສາ F. ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼືທາແຜ່ນອົບໃຫ້ອ່ອນໆ ແລະແປ້ງມັນ.
- ປະສົມແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ແລະເກືອ kosher ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເຂົ້າຫນົມຫຼືສ້ອມ, ຕັດໃນມັນເບີຈົນກ່ວາມັນບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາຫານຫຍາບ.
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນ buttermilk, molasses, zest, ແລະໄຂ່ເຂົ້າກັນ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາດີຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງປະສົມແຫ້ງ, ແລະຕື່ມການປະສົມ buttermilk; ໃຊ້ບ່ວງໄມ້, stir ຈົນກ່ວາ dough ເລີ່ມ clump ແລະກາຍເປັນ shaggy. ຕື່ມໝາກເຜັດ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າກັນ.*(ແປ້ງຈະໜຽວໜ້ອຍໜຶ່ງ)
- ຫັນອອກໄປສູ່ຫນ້າດິນ floured. ດ້ວຍມືທີ່ຟອກດີແລະເຮັດວຽກຢ່າງວ່ອງໄວ, ຄ່ອຍໆກົດແລະພັບແປ້ງປະມານ 4 ຫາ 5 ເທື່ອ * (ພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ knead ຫຼືບີບແປ້ງ), ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ loaf ມົນ.
- ໂອນເຂົ້າຈີ່ Whole Wheat Irish Soda ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້, ແລະເອົາແປ້ງອ່ອນໆລົງເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານໍ້າຕານດິບໃຫ້ທົ່ວມັນ.* (ກ້ອນຄວນຈະມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 8" ແລະສູງ 1-½").
- ຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄມ້ກາງແຂນຢູ່ເທິງ. ອົບເຂົ້າຈີ່ Whole Wheat Irish Soda ໃນອຸນຫະພູມ 375 ອົງສາ F ເປັນເວລາ 45 ຫາ 55 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ເປັນສີນ້ຳຕານທອງ.* ພາຍໃນຂອງເຂົ້າຈີ່ຄວນວັດແທກອຸນຫະພູມໄດ້ 180 ອົງສາ, ຫຼືທ່ານສາມາດສຽບປ່ຽງບາງໆຍາວໆໃສ່ກາງ. . ຖ້າມັນອອກມາສະອາດ, ມັນເຮັດແລ້ວ.
ອ່ືນ
- ຖ້າຢູ່ເທິງສຸດຂອງ Whole Wheat Irish Soda Bread ມືດເກີນໄປໃນຂະນະທີ່ອົບ, ໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມ.
- ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ; ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກ raisins ຫນາແຫນ້ນຫຼືນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະອົບ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຖອກນ້ໍາຕົ້ມ. ປະໄວ້ 5-10 ນາທີ, ລ້າງອອກ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະນໍາໃຊ້.
- ລອງເພີ່ມໝາກເຜັດແຫ້ງ, ໝາກນັດ ຫຼື ໝາກຖົ່ວ, ອື່ນໆ.
- ຢ່າຖົມ ຫຼືຕື່ມແປ້ງຫຼາຍຈົນເກີນໄປ, ຫຼືເຈົ້າຈະຈົບລົງດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແຂງ, ແຫ້ງ.
- ນີ້ແມ່ນເຄັດລັບທີ່ເຢັນ, ເມື່ອທ່ານແຕະເຂົ້າຈີ່ Whole Wheat Irish Soda, ມັນຈະມີສຽງດັງເມື່ອມັນກຽມພ້ອມ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.