Molho Vinagrete ແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານບຣາຊິນທີ່ຄ້າຍຄືກັບ Pico de Gallo ຂອງເມັກຊິກັນແຕ່ອ່ອນກວ່າ. ມັນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດໆເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນຊອຍ ແລະ ຜັກບົ່ວ ແລະ ພື້ນຖານນ້ຳມັນສົ້ມ.
ມັນເປັນການເສີມທີ່ສົມບູນແບບກັບອາຫານ Brazilian, ໂດຍສະເພາະ ສະເຕັກ. ກຸນແຈສໍາລັບ Molho Vinagrete ທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນການຟັກຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີທຸກໆການກັດ.
ວິທີການໂດຍຫຍໍ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ.
- ເພີ່ມຂອງແຫຼວ.
- ລະດູການ.
- ໝາກ ເຜັດ.
- ຮັບໃຊ້.
ເຄັດລັບແລະຄໍາແນະນໍາ
Vinagrete ນີ້ຈະດີຍິ່ງຂຶ້ນເມື່ອທ່ານປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດປະສົມເຂົ້າກັນ.
ເບິ່ງສູດອາຫານ Brazilian ເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
Vinaigrette
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 680 g (ປະມານ 8 ຂະຫນາດກາງ) ຫມາກເລັ່ນ Plum , ກ້າແກ່ນ ແລະຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍ (ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການບໍ່ເອົາໝາກເລັ່ນອອກ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຊອຍເປັນເມັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເອົາແກ່ນອອກ).
- 680 g (ປະມານ 3 ຂະຫນາດກາງ) ຜັກບົ່ວ , diced ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 21 g ສົດ parsley , cilantro, ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວ, ຟັກ
- ¾ ບ່ວງກາເຟ ຜັກທຽມສົດ , ຟັກລະອຽດ
- 45 ml ສົ້ມເຫຼົ້າແວງແດງຫຼືສົ້ມສີຂາວ
- 45 ml ໝາກນາວ ຫຼື ນ້ຳໝາກນາວຄັ່ນສົດໆ ຫຼືສົ້ມ
- 90 ml ນ້ຳມັນໝາກກອກ ຫຼື ຜັກບົ້ງພິເສດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt , ປັບລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາດິນ , ປັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: Flakes pepper ສີແດງ , ນ້ໍາ Malagueta, ຫຼືຊອດຮ້ອນສໍາລັບການເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປະສົມສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມຫມາກເລັ່ນຟັກ, ຜັກບົ່ວ, cilantro, ແລະຜັກທຽມ minced.
- ເພີ່ມຂອງແຫຼວ: ຖອກໃສ່ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳໝາກນາວ, ແລະນ້ຳມັນໝາກກອກ. ການປະສົມປະສານນີ້ສ້າງຄວາມສົມດຸນປະສົມກົມກຽວຂອງລົດຊາດ.
- ລະດູການ: ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper ສີດໍາ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ Malagueta ຫຼືນ້ ຳ ຊອດຮ້ອນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຈຸ່ມ: ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນສໍາຄັນເພາະວ່າມັນອະນຸຍາດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຈະລະລາຍແລະເຂັ້ມແຂງ.
- ແຕະສຸດທ້າຍ: ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ລົດຊາດ Vinagrete ຂອງທ່ານແລະເຮັດການປັບຕົວສຸດທ້າຍ. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ຖ້າຈໍາເປັນ, ແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບນ້ໍາ Malagueta ເພີ່ມເຕີມຫຼືນ້ໍາຊອດຮ້ອນ.
- ຄໍາແນະນໍາຂອງ Camila: ສະບັບຂອງ Vinagrete ນີ້ຈະມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງຍ້ອນການ້ໍາຕົ້ມຂອງຜັກທຽມແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສົ້ມ, ປັບປຸງໂດຍຂະບວນການເຢັນ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.