ອາຫານ Paraguayan ຫຼາຍແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ແລະຕົວຢ່າງທີ່ດີເລີດອັນຫນຶ່ງແມ່ນ Sopa So'o. ອາຫານແຊບໆນີ້ປະກອບດ້ວຍ Sopa Paraguaya ແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະຫມາກພິກ.
ສໍາລັບສູດ Sopa So'o ນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຂອງຂ້ອຍ Chipa Guazu (Cheesy soufflé) ຫຼືແກງ Paraguayan (savory cornbread) batter; ທັງສອງທາງເລືອກແມ່ນ delicious.a
Sopa So'o ເປັນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເໝາະສຳລັບທຸກວັນຂອງອາທິດ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດຫຼັກແຕ່ຍັງສາມາດມັກເປັນອາຫານກິນໄດ້ຫຼືອາຫານຂ້າງ. ທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງມັນຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຫມາກກອກ, raisins, ຫຼືໄຂ່ຕົ້ມແຂງ. 😋
ສໍາລັບສູດອາຫານ Paraguayan-inspired ເພີ່ມເຕີມ, ກວດເບິ່ງຂອງພວກເຮົາ ໂສພາ ປາຣາກົວຢາ, Chipa ດອກ, Chipa ກວາຊູ ມັຟຟິນ, ແລະ Chipa So'o.
ວິທີເຮັດ Sopa So'o
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ການກະກຽມການຕື່ມ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກຄວາມຮ້ອນ: ເອົານ້ໍາມັນມະກອກ 4 ບ່ວງແກງໃສ່ເຕົາອົບໃຫຍ່.
- ປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວ: ຕື່ມຊີ້ນງົວແລະລະດູການທີ່ມີຊີ້ນງົວ bouillon, pepper ສີດໍາ, paprika, ແລະ flakes pepper ສີແດງ. ປຸງແຕ່ງມັນ, stirring ແລະ breaking ຕ່ອນເປັນຂະຫນາດດຽວກັນກັບບ່ວງໄມ້, ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກ: ໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະພິກໄທ. ແຕ່ງກິນພວກມັນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມ Parsley: stir ໃນ parsley ແລະແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີ.
- ລະດູການແລະຄວາມເຢັນ: ຈືນມັນແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼາຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ປ່ອຍໃຫ້ການຕື່ມເຢັນລົງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມ batter Sopa Paraguaya. ອີກທາງເລືອກ, ໂອນໄປໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກ, ແລະແຊ່ເຢັນເຖິງ 3 ມື້.
ການກະກຽມ Sopa Paraguaya Batter:
- ເຮັດ Batter ໄດ້: ກະກຽມ batter ສໍາລັບ ໂສພາ ປາຣາກົວຢາ batter. ສໍາລັບສູດແກງແກງນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແກງ Paraguayan ຂອງຂ້ອຍຫຼື Chipa ກົວຊູ batter; ທັງສອງທາງເລືອກແມ່ນ delicious ເທົ່າທຽມກັນ.
ການປະກອບແລະອົບ:
- Preheat ເຕົາອົບແລະກະກຽມອາຫານ: ເຮັດຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ເອົານໍ້າມັນໃສ່ຈານອົບຂະໜາດ 9x13 ນິ້ວດ້ວຍມັນເບີ ແລະສີດເຂົ້າສາລີເລັກນ້ອຍໃສ່.
- ຊັ້ນອາຫານ: ຖອກໃສ່ແປ້ງເຄິ່ງໜຶ່ງໃສ່ຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນງົວໃສ່ເທິງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄຂ່, ເອົາພວກມັນໃສ່ຊີ້ນງົວ. ກວມເອົາມັນທັງຫມົດດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ batter.
- ອົບ: ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 60 ຫາ 90 ນາທີ, ຈົນກ່ວາດ້ານເທິງເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະກາງແມ່ນຕັ້ງ.
- ເຢັນແລະໃຫ້ບໍລິການ: ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດແລະຮັບໃຊ້.
ເບິ່ງສູດ Paraguayan ເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
ງ່າຍ Sopa So'o
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບການຕື່ມຊີ້ນງົວ:
- 1 lb ຊີ້ນງົວ 90/10
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຜັກບົ່ວ , ລະອຽດ
- 1 ບ່ວງ bouillon ລົດຊາດຊີ້ນງົວ knorr , ເພື່ອລົດຊາດ
- 5 ຫົວຜັກທຽມ ຫົວຜັກທຽມ , ຟັກລະອຽດ
- 1 Poblano Pepper ຫຼືຫມາກພິກໃດໆ , ຟັກລະອຽດ
- 5 ໄຂ່ (ຕົ້ມແຂງ), ຟັກ
- ເກືອ Kosher ກັບລົດຊາດ.
- 1 ບ່ວງ paprika
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ , ເພື່ອລົດຊາດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສີແດງ pepper flakes
- 3 ບ່ວງບ່ວງ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຈອກ parsley ສົດ Italian ຟັກລະອຽດ , cilantro, ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວ
ສໍາລັບ Chipa Guazú ປະສົມ:
- 113 g ມັນເບີ (½ ຖ້ວຍ). melted ແລະ cooled
- 453 g (1 ປອນ) ເນີຍແຂງ Mozzarella shredded ຫຼືເນີຍແຂງ frying
- 1 ຈອກ ນົມທັງຫມົດ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 6 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt (ເພື່ອຊີມລົດຊາດ)
- 171 g (1 ຈອກ) ເຂົ້າສາລີສີເຫຼືອງ Quaker
- 36 oz ສາລີຫວານ frozen kernel , ສົດຫຼືກະປ໋ອງ
ຄໍາແນະນໍາ
ການກະກຽມການຕື່ມ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກຄວາມຮ້ອນ: ເອົານ້ໍາມັນມະກອກ 4 ບ່ວງແກງໃສ່ເຕົາອົບໃຫຍ່.
- ປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວ: ຕື່ມຊີ້ນງົວແລະລະດູການທີ່ມີຊີ້ນງົວ bouillon, pepper ສີດໍາ, paprika, ແລະ flakes pepper ສີແດງ. ປຸງແຕ່ງມັນ, stirring ແລະ breaking ຕ່ອນເປັນຂະຫນາດດຽວກັນກັບບ່ວງໄມ້, ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກ: ໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະພິກໄທ. ແຕ່ງກິນພວກມັນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມ Parsley: stir ໃນ parsley ແລະແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີ.
- ລະດູການແລະຄວາມເຢັນ: Tຈືນມັນແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼາຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ປ່ອຍໃຫ້ການຕື່ມເຢັນລົງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມ batter Sopa Paraguaya. ອີກທາງເລືອກ, ໂອນໄປໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກ, ແລະແຊ່ເຢັນເຖິງ 3 ມື້.
ການກະກຽມ Sopa Paraguaya Batter:
- ເຮັດ Batter: ກະກຽມ batter ສໍາລັບ ໂສພາ ປາຣາກົວຢາ batter. ສໍາລັບສູດແກງແກງນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແກງ Paraguayan ຂອງຂ້ອຍຫຼື Chipa ກົວຊູ batter; ທັງສອງທາງເລືອກແມ່ນ delicious ເທົ່າທຽມກັນ.
ການປະກອບແລະອົບ:
- Preheat ເຕົາອົບແລະກະກຽມອາຫານ: ເຮັດຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ເອົານໍ້າມັນໃສ່ຈານອົບຂະໜາດ 9x13 ນິ້ວດ້ວຍມັນເບີ ແລະສີດເຂົ້າສາລີເລັກນ້ອຍໃສ່.
- ຊັ້ນອາຫານ: ຖອກໃສ່ແປ້ງເຄິ່ງໜຶ່ງໃສ່ຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນງົວໃສ່ເທິງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄຂ່, ເອົາພວກມັນໃສ່ຊີ້ນງົວ. ກວມເອົາມັນທັງຫມົດດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ batter.
- ອົບ: ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 60 ຫາ 90 ນາທີ, ຈົນກ່ວາດ້ານເທິງເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະກາງແມ່ນຕັ້ງ.
- ເຢັນແລະໃຫ້ບໍລິການ: ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດແລະຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.