ຜັກບົ່ວດອງເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ສາມາດເພີ່ມກິ່ນເໝັນ, ຫວານ ແລະ ເປັນກົດເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ສະນັ້ນບໍ່ວ່າທ່ານຈະໃສ່ແຊນວິດ, ສະຫຼັດ, ຫຼືທາໂກ, ຜັກບົ່ວດອງສາມາດເພີ່ມລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານແຊບຍິ່ງຂຶ້ນ. ສູດງ່າຍໆສໍາລັບຜັກບົ່ວດອງນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍ.
ດ້ວຍນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ, ນໍ້າຕານສີນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະຜັກບົ່ວແດງຊອຍບາງໆ, ທ່ານສາມາດສ້າງກະປ໋ອງຂອງຜັກບົ່ວດອງທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ. ຂັ້ນຕອນການເກັບຜັກບົ່ວແມ່ນປະສົມກັບນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ ແລະນໍ້າຕານປະສົມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ ແລະ ຮັກສາພວກມັນໄດ້ໃນຂະນະທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຄື່ອງປຸງທີ່ມີທັງ tangy ແລະລົດຫວານ, ມີເນື້ອແຂງແລະ crunchy ເລັກນ້ອຍ. ສະນັ້ນບໍ່ວ່າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກຫຼືທົດລອງການດອງເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ສູດສໍາລັບຜັກບົ່ວດອງນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ສໍາລັບສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເພີ່ມເຕີມ, ກວດເບິ່ງ ການຍ້ອມສີ, ເປຣູ Salsa Criolla, ແລະ Salsa Criolla ອາເຈນຕິນາ.
ວິທີການເຮັດຜັກບົ່ວດອງ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງ, ປະສົມສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອ. ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ປັ່ນໃຫ້ນໍ້າຕານລະລາຍ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແດງຊອຍເປັນບາງໆລົງໃສ່ນໍ້າທີ່ດອງ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃຫ້ເຜັດ, ແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາຫົວຜັກບົ່ວເສີບເລັກນ້ອຍ, ຄົນໃຫ້ຄ່ອຍໆ.
ເມື່ອຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ວ, ເອົາກະປ໋ອງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາດອງເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໂອນຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ນໍ້າໃສ່ຖ້ວຍ ຫຼືກະປ໋ອງທີ່ກັນຄວາມຮ້ອນດ້ວຍຝາປິດທີ່ແໜ້ນໜາ. ກວມເອົາຖ້ວຍ ຫຼື ກະປ໋ອງໃຫ້ແໜ້ນ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງໜ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຄ້າງຄືນ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ລະລາຍ ແລະ ພັດທະນາ.
ສູດ
ຜັກບົ່ວດອງງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
- ກະປ໋ອງທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 ຈອກ ສົ້ມຂາວຫັ່ນ
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ຂະຫນາດກາງ ຜັກບົ່ວແດງ , ຊອຍບາງໆເປັນວົງເດືອນເຄິ່ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງ, ປະສົມສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອ. ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ປັ່ນໃຫ້ນໍ້າຕານລະລາຍ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແດງຊອຍເປັນບາງໆລົງໃສ່ນໍ້າທີ່ດອງ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃຫ້ເຜັດ, ແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາຫົວຜັກບົ່ວເສີບເລັກນ້ອຍ, ຄົນໃຫ້ຄ່ອຍໆ.
- ເມື່ອຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ວ, ເອົາກະປ໋ອງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາດອງເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໂອນຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ນໍ້າໃສ່ຖ້ວຍ ຫຼືກະປ໋ອງທີ່ກັນຄວາມຮ້ອນດ້ວຍຝາປິດທີ່ແໜ້ນໜາ. ກວມເອົາຖ້ວຍ ຫຼື ກະປ໋ອງໃຫ້ແໜ້ນ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງໜ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຄ້າງຄືນ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ລະລາຍ ແລະ ພັດທະນາ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.