Pan con Pollo, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Panes con Pollo, ແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ Panes ກັບ Pavo Salvadoreños ທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນ El Salvador. Sandwich Salvadoran ແບບດັ້ງເດີມນີ້ສະເຫນີວິທີການໃຊ້ໄກ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແຊບ.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດສູດສະເຕັກໄກ່ນັບບໍ່ຖ້ວນສໍາລັບ Pan con Pollo, ຈາກງ່າຍດາຍທີ່ສຸດກັບທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະອັນນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ favorite ຂອງພວກເຮົາ.
ພື້ນຖານຂອງສູດ Pan Con Pollo ຂອງຂ້ອຍແມ່ນສະເຕັກໄກ່ທີ່ແຊບແລະແຊບທີ່ເຮັດດ້ວຍໄກ່ rotisserie ແລະການປະສົມລົດຊາດທີ່ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍມັກ. ມັນຍັງໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະປະກອບ.
ມັນເປັນອາຫານຫນຶ່ງຫມໍ້ທີ່ສາມາດຢູ່ໃນຕາຕະລາງພາຍໃຕ້ການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ Sandwich ໄກ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຈະລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ທ່ານກິນເຂົ້າໄປໃນມັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນປະກອບມີທາງລັດທີ່ສະຫລາດບາງຢ່າງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນກະກຽມໃນຄືນຫນຶ່ງອາທິດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫມົດມື້ໃນເຮືອນຄົວ. ມັນມີລົດຊາດດີ, ຖ້າບໍ່ດີ, ດີກວ່າ Pan con Pollo ແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຫ້ບໍລິການໃນຮ້ານອາຫານ Salvadoran.😏
ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດນີ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: Salvadoran Turkey ແຊນວິດ ຫຼື ອາຫານທີ່ມີແຮງບັນດານໃຈຈາກເມັກຊິກັນ, ເປັນຫໍ່ໄກ່ບົດ, ຊິມິຈັນກາສ, Burritos, Flautas, Tamales, ຫຼືຮັບໃຊ້ ເສັ້ນເຝີ.
ວິທີການເຮັດ Pan con Pollo
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ເມື່ອຮ້ອນ, ເພີ່ມຫມາກພິກ ຕົ້ນໄມ້, ຊິລີ guajillo, ປາຊິລາ ຊິລີ, ແລະ chile ກ້ວາງ ແລະຈືນ, stirring ສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາມັນປ່ຽນເປັນສີສົ້ມເລັກນ້ອຍຈາກຫມາກພິກ.
ຕື່ມຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ຫມາກພິກ poblanos, ແລະຜັກບົ່ວ, ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຈົນກ່ວາຜັກສົດອ່ອນລົງ, stirring ບາງຄັ້ງປະມານ 10 ນາທີ.
ຕື່ມຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ລ້າງກະປ໋ອງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ 2 ຈອກ, ແລະຕື່ມນ້ໍາໃສ່ແຊ່; ລະດູການທີ່ມີ bouillon ໄກ່ແລະ sazon goya culantro y achiote, ້ໍາຕານ, pepper ສີດໍາ, ແລະ flakes pepper ສີແດງເພື່ອລົດຊາດ.
ເອົາໄປຕົ້ມແລະທັນທີຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ, stirring ແລະ constantly scraping ລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້. ປຸງແຕ່ງການປະສົມເປັນບາດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ immersion ຫຼື blender ມາດຕະຖານຈົນກ່ວາກ້ຽງພຽງພໍສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
(ຖ້າໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມາດຕະຖານ, ລະວັງຢ່າໃສ່ກະປ໋ອງໃຫ້ເຕັມເຄິ່ງໜຶ່ງ, ປ່ອຍຝາປິດອອກ, ຝາປິດດ້ວຍຜ້າເຊັດຈານສະອາດເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໜີບ) ແລ້ວຖອກໃສ່ກະປ໋ອງຄືນ. .
ຕື່ມກະດູກໃສ່ໄກ່ ແລະ ໃບ Bay ທີ່ຖອດອອກໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳຊອດມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ, ເອົານ້ຳຊອດລົງໃສ່ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນບາງໂອກາດ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນສີເລິກລົງ ແລະ ຫຼຸດໜ້ອຍໜຶ່ງປະມານ 30 ນາທີ.
(ຖ້າຊອດເລີ່ມໄໝ້, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ). ຊອດແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ຊອດຫນາແຫນ້ນແລະບໍ່ມີນ້ໍາອີກຕໍ່ໄປ. ຖິ້ມຜິວຫນັງແລະກະດູກອອກຈາກໄກ່.
ການນໍາໃຊ້ສອງສ້ອມ, ຕັດໄກ່ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. ກັບຄືນຊີ້ນໄກ່ກັບ stew ໄດ້. ເອົາ stew ພຽງແຕ່ເພື່ອນ້ໍາ. ລົດຊາດແລະປັບລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ຖ້າຕ້ອງການ. ເອົາໃບ Bay ອອກ.
ວິທີການປະຊຸມ
ໃນແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment, ປະກອບຜັກທັງຫມົດ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F.
Toast ຂອງເຈົ້າ Bolillo Rolls ໃນ rack ກາງຂອງເຕົາອົບ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນແຊ່ແຜ່ນ lined ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼືໂດຍກົງກ່ຽວກັບ grate, ປະມານ 10 ນາທີ, flipping ມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການ. ສະຖານທີ່ toasted Bolillo Rolls ໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ຕັດຕາມລວງຍາວ, ແລະແຜ່ອອກ mayonnaise ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່.
ອີກດ້ານ ໜຶ່ງ, ຜັກກາດຜັກກາດໃຫ້ທົ່ວແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະອັນດ້ວຍກະລໍ່າປີຫລອດຫຼືສອງຕ່ອນຂອງສະຫຼັດ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວບາງໆ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ແລະຊອຍ radish.
Mound shredded ໄດ້ ໄກ່ ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະອັນ, ເອົາຊອດບ່ວງນ້ອຍໃສ່ໃສ່ Pan con Pollo ແຕ່ລະອັນ, ແລະເທິງດ້ວຍ watercress ຫຼື cilantro. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ Bolillo Rolls. ບຶງພິສູດ! 😋🍻
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Easy Pan ກັບ Pollo
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບຊອດ:
- 5 ໝາກ ເລັ່ນສົດ , ຟັກ
- 1-28 oz ໝາກ ເລັ່ນສາມາດບົດໄດ້
- ¼ ຈອກ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ , ນ້ໍາມັນມະກອກ, canola, ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ
- 1 ຜັກບົ່ວເຫຼືອງໃຫຍ່ , ຟັກ
- 1 ພິກໄທ Poblano ຫຼື ໝາກ ພິກໄທ (ສີໃດກໍ່ຕາມ), ຟັກ
- 8 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ , ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສີແດງ pepper flakes
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ
- ເກືອເກືອ , ເພື່ອລົດຊາດ
- 3 ບ່ວງກາເຟ oregano ແຫ້ງ
- 2 ຈອກ ນ້ໍາຮ້ອນ
- 1 ບ່ວງ ້ໍາຕານ
- 2 bay leaf
- 1 ຊິລີ ແອນໂກ
- 1 Chile Guajillo ຫຼື Chile California
- 1 ປາຊິລາ ຊິລີ
- 3 ຊິລີ Arbol ທາງເລືອກ (ສໍາລັບຊອດ spicier)
- 1 ແພັກເກັດ sazon goya culantro y achiote
- 1 ບ່ວງບວກ 1 ບ່ວງກາເຟ knorr ລົດຊາດໄກ່ bouillon ປັບປຸງລົດຊາດ
- 1 ໄກ່ rotisserie ຊື້ໃນຮ້ານ , Disassemble ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື Turkey ທີ່ເຫຼືອຈາກ Thanksgiving
ເພື່ອປະກອບ:
- 12 ຫຼືມ້ວນ hoagie ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ, bolillo, ຫຼື telera, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- ½ ຜັກກາດ , shredded ຫຼື 16 ໃບຍັງ lettuce
- 1 bunch Watercress
- 2 ໝາກ ແຕງພາສາອັງກິດ , ບໍ່ປອກເປືອກ ແລະຊອຍເປັນຕ່ອນບາງໆ
- 10 radishes , ຊອຍບາງໆ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຜັກບົ່ວຂາວຫຼືສີແດງ , ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຊອຍບາງໆ
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໝາກ ເລັ່ນ ຕັດແລ້ວ
- mustard ສີເຫຼືອງ , ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- mayonnaise , ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ເມື່ອຮ້ອນ, ຕື່ມຫມາກເຜັດ arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, ແລະ chile ancho ແລະ saute, stirring ສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາມັນເລີ່ມປ່ຽນເປັນສີສົ້ມເລັກນ້ອຍຈາກຫມາກພິກ.
- ຕື່ມຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ຫມາກພິກ poblanos, ແລະຜັກບົ່ວ, ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຈົນກ່ວາຜັກສົດອ່ອນລົງ, ບາງຄັ້ງ stirring ປະມານ 10 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ລ້າງກະປ໋ອງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ 2 ຈອກ, ແລະຕື່ມນ້ໍາໃສ່ແຊ່; ລະດູການທີ່ມີ bouillon ໄກ່ແລະ sazon goya culantro y achiote, ້ໍາຕານ, pepper ສີດໍາ, ແລະ flakes pepper ສີແດງເພື່ອລົດຊາດ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະທັນທີຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ, stirring ແລະ constantly scraping ລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນມາດຕະຖານ, ປຸງແຕ່ງສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວເປັນຊຸດຈົນກ່ວາກ້ຽງພຽງພໍສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. (ຖ້າໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມາດຕະຖານ, ລະວັງຢ່າໃສ່ກະປ໋ອງໃຫ້ເຕັມເຄິ່ງໜຶ່ງ, ປ່ອຍຝາປິດອອກ, ຝາປິດດ້ວຍຜ້າເຊັດຈານສະອາດເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໜີບ) ແລ້ວຖອກໃສ່ກະປ໋ອງຄືນ. .
- ຕື່ມກະດູກໃສ່ໄກ່ ແລະ ໃບ Bay ທີ່ຖອດອອກໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳຊອດມີລົດຊາດຫຼາຍຂື້ນ, ເອົານ້ຳຊອດລົງໃສ່ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນບາງໂອກາດ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນສີເລິກລົງ ແລະ ຫຼຸດໜ້ອຍໜຶ່ງປະມານ 30 ນາທີ (ຖ້າ. ຊອດເລີ່ມ scorch, ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນ). ຊອດແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ຊອດຫນາແຫນ້ນແລະບໍ່ມີນ້ໍາອີກຕໍ່ໄປ.
- ຖິ້ມຜິວຫນັງແລະກະດູກອອກຈາກໄກ່. ການນໍາໃຊ້ສອງສ້ອມ, ຕັດໄກ່ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. ກັບຄືນຊີ້ນໄກ່ກັບ stew ໄດ້. ເອົາ stew ພຽງແຕ່ເພື່ອນ້ໍາ. ລົດຊາດແລະປັບລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ຖ້າຕ້ອງການ. ເອົາໃບ Bay ອອກ.
ວິທີການປະກອບ Pan con Pollo
- ໃນແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment, ປະກອບຜັກທັງຫມົດ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F
- ຈືນມ້ວນ Bolillo ຂອງທ່ານໃນຊັ້ນກາງຂອງເຕົາອົບ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນກະດາດທີ່ມີແຜ່ນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼືໂດຍກົງໃສ່ grate, ປະມານ 10 ນາທີ, ພິກມັນໄປເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ເອົາມ້ວນ Bolillo ຂົ້ວໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນ, ຕັດຕາມລວງຍາວ, ແລະແຜ່ mayonnaise ຢູ່ດ້ານຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່. ອີກດ້ານ ໜຶ່ງ, ຜັກກາດຜັກກາດໃຫ້ທົ່ວແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະອັນດ້ວຍກະລໍ່າປີຫລອດຫຼືສອງຕ່ອນຂອງສະຫຼັດ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວບາງໆ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ແລະຊອຍ radish.
- ຈືນໄກ່ຈືນເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະອັນ, ຖອກນ້ໍາຊອດຫນຶ່ງບ່ວງນ້ອຍໃສ່ Pan con Pollo ແຕ່ລະຄົນ, ແລະເທິງດ້ວຍນ້ໍາເຄັມຫຼື cilantro. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການດ້ວຍມ້ວນ Bolillo ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ບຶງພິສູດ! 😋🍻
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ຊອດກະດາດປະສົມ Pollo ເຫຼືອໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຮ້ອນດົນເຖິງ 3 ມື້.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ນ້ຳສະເຕັກໄກ່ສາມາດນຳມາປີ່ນຄ່ອຍໆໃສ່ເຕົາໄຟດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ ຫຼືໃນໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະອຽດ.
- ວິທີການຖອດ Rotisserie Chicken: ວາງເຕົ້ານົມໄກ່ຂຶ້ນ, ແລ່ນມີດລົງກາງໄກ່, ແລະຊອກຫາກະດູກ. ຕັດອອກພຽງດ້ານໜຶ່ງ ແລະຕັດກະດູກຈາກເທິງຫາລຸ່ມລົງລຸ່ມ. ຕໍ່ໄປ, ແລ່ນມີດລົງອີກດ້ານໜຶ່ງຂອງເຕົ້ານົມ, ຕາມຂາ ແລະປີກ, ຕັດລະຫວ່າງຂາ/ປີກ ແລະເຕົ້ານົມ.
- ເຕົ້ານົມທັງ ໝົດ ຄວນຖືກເອົາອອກໄດ້ງ່າຍດຽວນີ້. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ຄ່ອຍໆດຶງຂາອອກຈາກຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາມັນແຍກ. ຖ້າມັນບໍ່ມາໄດ້ງ່າຍ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມີດຂອງເຈົ້າແລະວາງຄວາມກົດດັນເລັກນ້ອຍໃສ່ຮ່ວມກັນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມັນອອກມາເປັນອິດສະຫຼະ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການສໍາລັບປີກ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດດຶງຊີ້ນຈາກໄກ່, ຍົກເລີກຜິວຫນັງແລະກະດູກກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຊອດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ຖອດໄກ່ອອກແລະອອກຈາກກະດູກເພື່ອຊ່ວຍພັດທະນາລົດຊາດໃນຊອດ.
- ເກັບຮັກສາຊອດ Pan con Pollo ສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນເປັນເວລາສາມມື້.
- ເມື່ອປະສົມຂອງແຫຼວຮ້ອນ, ທໍາອິດໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບຫ້ານາທີຫຼືດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃສ່ຝາປິດ, ປ່ອຍໃຫ້ມຸມຫນຶ່ງເປີດ. ກວມເອົາຝາປິດດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວເພື່ອຈັບ splatters ແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.