ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ແຊບແລະແຊບເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຂອງທ່ານ, ສູດ meatloaf ຂະຫນາດນ້ອຍນີ້ອາດຈະຖືກທາງຂອງທ່ານ! ມັນປະກອບດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນຫມູແລະສ່ວນປະສົມຂອງຜັກແລະເຄື່ອງເທດ.
ຄູ່ກັບຜັກຫົມສີຄີມແລະຣາວກັບແກະຫວານກັບ ham, ອາຫານນີ້ຈະປະທັບໃຈຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍຊອດ ketchup ງ່າຍໆ, ທ່ານຈະມີຄ່ໍາທີ່ສົມດູນແລະພໍໃຈຢ່າງສົມບູນໃນເວລາບໍ່ດົນ.
ໄປຫາ:
ວິທີເຮັດ Meatloaf Mini
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ວາງສິ້ນຂອງເຈ້ຍ parchment ສຸດ a ແຊ່ແຜ່ນ ແລະຕັ້ງມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນພິເສດ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ ໃນແຊ່ saute ຂະຫນາດກາງ.
ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ພິກໄທ poblano, carrot, celery, bouillon ຊີ້ນງົວ Knorr, ແລະ pepper ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕ່ໍາ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ. ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນ, stirring ປະມານສອງນາທີ.
ຕື່ມເຫຼົ້າແວງ, ນໍ້າຕານ, ຊອດ Worcestershire, ແລະນ້ໍາ. ຂູດບາງສ່ວນທີ່ມີສີນ້ຳຕານ ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ລົດຊາດແລະປັບລະດູການດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ / ຫຼື pepper.
ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາຊີ້ນທັງສອງປະເພດ, ຜັກບົ່ວປະສົມ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະໄຂ່, ປະສົມກັບສ້ອມເບົາໆ, ຢ່າເຮັດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຈະຫນາແຫນ້ນ.
ແບ່ງສ່ວນປະສົມອອກເປັນ 6 ສ່ວນ (10 ຫາ 11 ອໍ) ແລະຈັດຮູບແຕ່ລະອັນເປັນກ້ອນນ້ອຍໆໃສ່ຈານທີ່ກຽມໄວ້. ປະສົມ ketchup, ້ໍາຕານອ່ອນ, ແລະສົ້ມໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ.
ກະຈາຍບ່ວງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງ ketchup ຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະສ່ວນຊີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ອົບ Mini Meatloaf ປະມານ 40 ຫາ 45 ນາທີຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນແມ່ນ 155 ຫາ 160 ອົງສາ F ແລະຊີ້ນໂລ່ຂະຫນາດນ້ອຍຖືກປຸງແຕ່ງຜ່ານ.
ວິທີເຮັດຜັກຫົມສີຄີມ
ເອົາມັນເບີໃຫ້ລະລາຍໃນເຕົາອົບໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນປານກາງຫາຕໍ່າ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແດງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາອ່ອນແລະສີທອງອ່ອນ, ປະມານ 4 ນາທີ.
ຕື່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສໍາລັບ 1 ນາທີເພີ່ມເຕີມ. ຕື່ມຄີມຫນັກ, ເກືອເກືອ, pepper, ແລະ ດິນ nutmeg, ແລະເອົາໄປຕົ້ມອ່ອນໆ.
ແຕ່ງກິນ, ບໍ່ປົກປິດ, ບາງຄັ້ງ stirring ຈົນກ່ວາຄີມແມ່ນຫນາພຽງພໍທີ່ຈະເຄືອບບ່ວງໄມ້, ປະມານ 10 ນາທີ. ຕື່ມເນີຍແຂງແລະ stir ຈົນກ່ວາ melted. ຕື່ມຜັກຫົມແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມກັບນ້ໍາສີຄີມ.
ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຖ້າຕ້ອງການ. (ຖ້າຜັກຫົມທີ່ມີສີຄີມເບິ່ງຄືວ່າມີນ້ໍາເລັກນ້ອຍ, ປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ - ຕ່ໍາຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວທີ່ເກີນ evaporates.) ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.
ວິທີການເຮັດຫມາກຖົ່ວຫວານກັບ Ham
ຄວາມຮ້ອນໄດ້ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ ໃນແຊ່ຂົ້ວຂະຫນາດກາງ (10 ນິ້ວ), ຕື່ມ Ham ແລະຜັກບົ່ວແດງ, ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 5 ຫາ 7 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ ham ໄດ້ຮ້ອນແລະຜັກບົ່ວອ່ອນ.
ຕື່ມ ໝາກ ອະງຸ່ນແຊ່ແຂງ, ເກືອ ¼ ບ່ວງກາເຟ, ແລະພິກໄທ ¼ ບ່ວງກາເຟ, ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ - ຕໍ່າປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະຮ້ອນ. ໃສ່ໃນ cilantro, ປຸງລົດຊາດສໍາລັບລົດຊາດ, ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບ Mini Meatloaf ແລະຄີມທຽມກັບຜັກຫົມ. ມ່ວນ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ງ່າຍ Mini Meatloaf
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 2 ປອນ chuck ດິນ
- ½ ປອນ ຊີ້ນgroundູບົດ
- 3 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະກອກດີ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຜັກບົ່ວ ຟັກ
- 1 pepper poblano ຟັກ
- 1 carrot ຮູ້ຈັກ
- 1 stack celery ມີດລະອຽດ
- 6 ຜັກທຽມ ບົດລະອຽດ
- 1 ບ່ວງ Knorr Beef Bouillon ຫຼື ເກືອ kosher 2 ບ່ວງກາເຟ ກັບລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ
- 1 ບ່ວງ ຊອດ Worcestershire
- 2 ບ່ວງ ເຫຼົ້າແວງ Malbec
- 1 ຈອກ ນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງ tomato paste
- 2 ບ່ວງກາເຟ ້ໍາຕານ
- ¼ ຈອກ cilantro ຫຼື parsley ໃບແປ ຟັກ
- ¾ ຈອກ ເຂົ້າຈີ່ Panko ທໍາມະດາ
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຖືກທຸບຕີ
ສໍາລັບຜັກຫົມສີຄີມ
- ½ ຈອກ Parmigiano ຟັກລະອຽດ
- 2 ກ່ອງ (10-ounce) ຜັກຫົມໃບແຊ່ແຂງ, thawed, drained, ບີບໃຫ້ແຫ້ງແລະຫຍາບ, ຫຼື ຜັກຫົມສົດ 2 ຊອງ (ເອົາເປືອກແຂງອອກ), ອົບ, ລ້າງອອກ ແລະຟັກປະມານ.
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນສົດຫຼື nutmeg ດິນ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ເກືອເກືອ
- 2 ຈອກ ຄີມຫນັກ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຟັກລະອຽດ
- 1 ຜັກບົ່ວແດງ 1 ໜ່ວຍ, ຟັກລະອຽດ
ສໍາລັບຫມາກຖົ່ວຫວານກັບ Ham
- 1 ບ່ວງ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 100g ham ທີ່ເຫຼືອ ຫົວຜັກບົ່ວແດງໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ, ຟັກເຄິ່ງໜ່ວຍ
- 1 12- ອອນ ຣາວກັບແກະ frozen ຫວານ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ໝາກເຜັດແດງອິນເດຍຂົ້ວ ຫຼື pepper ສີດໍາດິນ
- ¼ ຈອກ ຜັກຊີ ຟັກ
ຊອດ Ketchup
- ½ ຈອກ ketchup
- 1 ບ່ວງ ສົ້ມເຂົ້າຫຼືສົ້ມຂາວ
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ເອົາເຈ້ຍ parchment XNUMX ແຜ່ນໃສ່ກະດາດແຜ່ນຫນຶ່ງແລະວາງໄວ້. ເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບຂະຫນາດກາງ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ພິກໄທ poblano, carrot, celery, bouillon ຊີ້ນງົວ Knorr, ແລະ pepper ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ-ຕ່ໍາ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ.
- ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນ, stirring ປະມານສອງນາທີ. ຕື່ມເຫຼົ້າແວງ, ນໍ້າຕານ, ຊອດ Worcestershire, ແລະນ້ໍາ. ຂູດບາງໆທີ່ມີສີນ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງອີກ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ລົດຊາດແລະປັບລະດູການດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ / ຫຼື pepper. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຊີ້ນທັງສອງປະເພດ, ຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະໄຂ່, ປະສົມກັບສ້ອມບາງໆ, ບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຈະຫນາແຫນ້ນ.
- ແບ່ງສ່ວນປະສົມອອກເປັນ 6 ສ່ວນ (10 ຫາ 11 ອໍ) ແລະຈັດຮູບແຕ່ລະສ່ວນເປັນກ້ອນນ້ອຍໆໃສ່ຈານທີ່ກຽມໄວ້. ກະແຈກກະຈາຍປະມານບ່ວງຂອງ ketchup ຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະສ່ວນຊີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- Bake the Mini Meatloaf ສໍາລັບ 40 ຫາ 45 ນາທີ, ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນ, ແມ່ນ 155 ຫາ 160 ອົງສາ F ແລະ meatloaves ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ວິທີເຮັດຜັກຫົມສີຄີມ
- ເອົາມັນເບີໃຫ້ລະລາຍໃນເຕົາອົບໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນປານກາງຫາຕໍ່າ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແດງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາອ່ອນແລະສີທອງອ່ອນ, ປະມານ 4 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສໍາລັບ 1 ນາທີເພີ່ມເຕີມ. ຕື່ມສີຄີມຫນັກ, ເກືອ Kosher, pepper, ແລະ nutmeg ດິນ, ແລະນໍາໄປຕົ້ມອ່ອນໆ.
- ແຕ່ງກິນ, uncovered, stirring ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາຄີມແມ່ນຫນາພຽງພໍທີ່ຈະເຄືອບບ່ວງໄມ້, ປະມານ 10 ນາທີ. ຕື່ມເນີຍແຂງແລະ stir ຈົນກ່ວາ melted. ຕື່ມຜັກຫົມແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມກັບນ້ໍາສີຄີມ.
- ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງ, ຖ້າຕ້ອງການ. (ຖ້າຜັກຫົມສີຄີມເບິ່ງຄືວ່າມີນ້ໍາເລັກນ້ອຍ, ປຸງແຕ່ງຄີມທຽມກັບຜັກຫົມເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ - ຕ່ໍາຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວທີ່ເກີນ evaporates.) ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.
ວິທີການເຮັດຫມາກຖົ່ວຫວານກັບ Ham
- ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກເທດໃສ່ໝໍ້ຂາງຂະໜາດກາງ (ຂະໜາດ 10 ນິ້ວ), ຕື່ມໝາກຂາມ ແລະ ຜັກບົ່ວແດງ, ປຸງໄຟປານກາງປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນກ່ວາໝາກຂາມຮ້ອນ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວອ່ອນໆ.
- ຕື່ມ ໝາກ ອະງຸ່ນແຊ່ແຂງ, ເກືອ ¼ ບ່ວງກາເຟ, ແລະ ໝາກ ພິກໄທ ¼ ບ່ວງກາເຟ, ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ - ຕຳ່ເປັນເວລາ 4 ຫາ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະຮ້ອນ. ຈືນໃນ cilantro, ປຸງລົດຊາດສໍາລັບລົດຊາດ, ແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ. ມ່ວນ!
ວິທີການເຮັດຊອດ Ketchup
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ ketchup, ້ໍາຕານອ່ອນ, ແລະສົ້ມ.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ເອົາຊີ້ນດາດນ້ອຍໆທີ່ເຫຼືອ, ຜັກຫົມ, ແລະຖົ່ວຫວານກັບ ham ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຍກຕ່າງຫາກແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 3-4 ມື້.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ວາງຊີ້ນໂລ່ນ້ອຍໆໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະອົບໃນເຕົາອົບ 350 ອົງສາ F ປະມານ 10-15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ. ອີກທາງເລືອກ, ໄມໂຄເວຟຊີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ 1-2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ. ສໍາລັບຜັກຫົມທີ່ມີສີຄີມແລະຫມາກຖົ່ວຫວານກັບ ham, ເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟແລະຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟສໍາລັບ 1-2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ.
- ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ຜັກຫົມສົດ: ເອົານ້ຳ 1 ນິ້ວໄປຕົ້ມໃສ່ໃນໝໍ້ໃຫຍ່. ຕື່ມຜັກຫົມ, ກວມເອົາ, ແລະອາຍຈົນກ່ວາ wilted, 3 ຫາ 5 ນາທີ. ຖອກເຂົ້າໄປໃນ colander, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແລະກົດອອກນ້ໍາຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໂອນໄປຫາກະດານຕັດແລະຟັກ. ຖ້າຜັກຫົມເບິ່ງຄືວ່າມີນ້ໍາ, ລວບລວມຢູ່ໃນມືແລະບີບເພື່ອເອົານ້ໍາເກີນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກຫົມແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ, ເອົາຜັກຫົມທີ່ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດທົ່ວຊາມຫຼືອ່າງລ້າງແລະບິດເພື່ອບີບເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດ.
- ປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມໃນໄລຍະການປະສົມຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຫ້ງແລະຫນາແຫນ້ນ.
- ໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຊອຍອອກເພື່ອຊ່ວຍລັອກນ້ໍາຫວານເຫຼົ່ານັ້ນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.