ໂດຍສ່ວນຕົວແລ້ວຂ້ອຍມັກຂອງຫວານໝາກນາວທີ່ແຊບໆ, ແລະໝາກນາວເຫຼົ່ານີ້ຖືກໃຈແນ່ນອນ! ພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍເຂົ້າໜົມປັງສັ້ນທີ່ມີເນີຍແຂງ ແລະການຕື່ມໝາກນາວຫວານ ແລະຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ຳຕານແປ້ງ.
ສູດນີ້ສໍາລັບແຖບຫມາກນາວແມ່ນງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດແລະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກຮັບໃຊ້ເຢັນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບທຸກໆໂອກາດ.
ວິທີການເຮັດແຖບນາວ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F. ທາຈານເຂົ້າໜົມຂະໜາດ 9 ຄູນ 13 ນິ້ວດ້ວຍສະເປເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີສະຕິກ ແລະ ຖົມມັນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 2 ນິ້ວຂອງສ່ວນເກີນທັງສອງຂ້າງເພື່ອຊ່ວຍໃນການບໍ່ເກີດກ້ອນໃນພາຍຫຼັງ.
ເອົາແປ້ງ, ແປ້ງສາລີ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານຜົງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ເຫມາະກັບແຜ່ນໂລຫະທີ່ຕິດຢູ່ແລະກໍາມະຈອນເຕັ້ນສອງສາມເທື່ອເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ຕື່ມມັນເບີແລະ vanilla ແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄືອາຫານຫຍາບ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ວິນາທີ.
ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງເປືອກເຂົ້າໃສ່ໃນຖ້ວຍອົບທີ່ກຽມໄວ້ ແລ້ວກົດໃສ່ເປັນຊັ້ນໆດ້ວຍມື ຫຼື ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍວັດແທກ, ສ້າງຂອບບາງໆ ¾ ນິ້ວ ອ້ອມຮອບດ້ານຕ່າງໆ (ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນຮົ່ວໄຫຼຢູ່ໃຕ້ເປືອກເປືອກ. ).
ແຊ່ເຢັນ 30 ນາທີຫຼືແຊ່ແຂງ 15 ນາທີ. Bake crust ຈົນກ່ວາສີທອງອ່ອນ, 15 ຫາ 20 ນາທີ. ເຢັນຫມົດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນໄຂ່, ້ໍາຕານ, vanilla, ນ້ໍານາວ, zest ນາວ, ແລະແປ້ງຈົນກ່ວາປະສົມກັນແລະບໍ່ມີກ້ອນຂອງແປ້ງ.
ໃຫ້ປະສົມຂອງນາວເປັນ stir ໄວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ crust ເຢັນ. ຄ່ອຍໆໂອນໄປເຕົາອົບແລະອົບຈົນກ່ວາສູນກາງຂອງ custard ກໍານົດປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີ.
ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕັດແລະຮັບໃຊ້. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ໃຊ້ເຈ້ຍ parchment overhang ເພື່ອໂອນແຖບຫມາກນາວທີ່ອົບແລ້ວໃສ່ກະດານຕັດແລະລະມັດລະວັງການພວນ parchment ຈາກແຄມຂອງ crust.
. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມຫຼືສາມຫລ່ຽມ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງໂດຍໃຊ້ sieve ລະອຽດ.
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
ສູດ
ບາເລມອນງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Crust ໄດ້:
- 134 g ແປ້ງສາລີ 1-¾ ຖ້ວຍ , ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະ leveled-off
- 31 g corn ຖ້ວຍສາລີ
- 1/8 g ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 130 g ້ໍາຕານ 1 ຈອກ Confectioners , ບວກກັບຫຼາຍເພື່ອ decorate bars ສໍາເລັດຮູບ
- 2 ໄມ້ (1 ຈອກ) ເນີຍບໍ່ເຄັມເຢັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ ½ ນິ້ວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
ສໍາລັບການຕື່ມນາວ:
- 6 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 400 g ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ 2 ຈອກ
- 2 ບ່ວງ zest ນາວ (ຕ້ອງຈືນໝາກນາວກ່ອນຫົດນໍ້າ)
- 1 ຈອກ ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນໆ , ຈາກ 5 ຫາ 6 ຫມາກນາວ
- 83 g ⅔ ຈອກແປ້ງອະເນກປະສົງ
- 3 ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດຫຼືການຂູດຂອງຫມາກຖົ່ວ vanilla
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບ Crust ໄດ້: ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F. ທາຈານເຂົ້າໜົມຂະໜາດ 9 ຄູນ 13 ນິ້ວດ້ວຍສະເປເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີສະຕິກ ແລະ ເສັ້ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ປ່ອຍໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 2 ນິ້ວຂອງສ່ວນເກີນທັງສອງດ້ານເພື່ອຊ່ວຍໃນການຖອດແຖບໃນພາຍຫຼັງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ເຫມາະກັບການຕິດແຜ່ນໂລຫະ, ເອົາແປ້ງ, ແປ້ງສາລີ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານແປ້ງແລະກໍາມະຈອນເຕັ້ນສອງສາມເທື່ອເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມມັນເບີແລະ vanilla ແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄືອາຫານຫຍາບ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ວິນາທີ.
- ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງເປືອກເຂົ້າໃສ່ໃນຖ້ວຍອົບທີ່ກຽມໄວ້ ແລ້ວກົດໃສ່ເປັນຊັ້ນໆດ້ວຍມື ຫຼື ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍວັດແທກ, ສ້າງຂອບບາງໆ ¾ ນິ້ວ ອ້ອມຮອບດ້ານຕ່າງໆ (ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນຮົ່ວໄຫຼຢູ່ໃຕ້ເປືອກເປືອກ. ). ແຊ່ເຢັນ 30 ນາທີຫຼືແຊ່ແຂງ 15 ນາທີ. Bake crust ຈົນກ່ວາສີທອງອ່ອນ, 15 ຫາ 20 ນາທີ. ເຢັນຫມົດ.
- ສໍາລັບການຕື່ມ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍານາວ, zest ນາວ, vanilla, ແລະແປ້ງຈົນກ່ວາປະສົມກັນແລະບໍ່ມີກ້ອນຂອງແປ້ງ.
- ໃຫ້ປະສົມຂອງນາວເປັນ stir ໄວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ crust ເຢັນ. ຄ່ອຍໆໂອນໄປເຕົາອົບແລະອົບຈົນກ່ວາສູນກາງຂອງ custard ທີ່ກໍານົດໄວ້, ປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີ. ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕັດແລະຮັບໃຊ້.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ໃຫ້ໃຊ້ເຈ້ຍ parchment overhang ເພື່ອໂອນແຖບຫມາກນາວທີ່ອົບໃສ່ແຜ່ນຕັດແລະລະມັດລະວັງພວນ parchment ຈາກແຄມຂອງ crust. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງໂດຍໃຊ້ sieve ລະອຽດ.
ອ່ືນ
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເຮັດດ້ວຍມືຫຼືສ້ອມໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຮັດວຽກຮ່ວມກັນກັບແປ້ງ, vanilla, ມັນເບີ, ແລະ້ໍາຕານຂອງ confectioners ຈົນກ່ວາ dough ກ້ຽງ, ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ overwork. ແປ້ງ.
- ນ້ ຳ ໝາກ ນາວອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ອະງຸ່ນ, ຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ຍັງສາມາດໃຊ້ແທນນ້ ຳ ໝາກ ນາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອື່ນໆ.
- ໃຊ້ແປ້ງ almond ແທນ cornstarch ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Almond Shortbread Crust.
- ແປ້ງສາລີສາມາດທົດແທນດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ.
- ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະບໍ່ປອກເປືອກສີຂາວໃນເວລາຈູດ ໝາກ ນາວເພາະວ່າສ່ວນນັ້ນມີລົດຊາດຂົມ. zest ແມ່ນຊັ້ນນອກທີ່ສຸດຂອງຫມາກນາວແລະເປັນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ສ່ວນນີ້ຂອງຫມາກໄມ້. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ສຸດຈາກໝາກນາວ, ໃຫ້ໃຊ້ Microplane zester. ເຄື່ອງມືນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອ zest ຫມາກໂດຍບໍ່ມີການໄດ້ຮັບໃດໆຂອງ pith ລະອຽດ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.