Keto lemon curd ແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍທີ່ມີລົດຊາດນາວທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ສາມາດເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບພຽງແຕ່ສອງສາມຢ່າງ. ມັນແມ່ນບໍ່ມີ gluten ແລະບໍ່ມີນ້ໍາຕານ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານ ketogenic.
ນໍ້າໝາກນາວທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່ານີ້ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ ຫຼືໃຊ້ເປັນສ່ວນປະສົມ ຫຼືຕື່ມໃສ່ເຂົ້າໜົມເຄັກ ແລະຂອງຫວານອື່ນໆ. ເມື່ອທ່ານລອງສູດເຄັກນາວ keto ຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານຈະບໍ່ກັບໄປຊື້ແກງນາວທີ່ຮ້ານ!
ວິທີການເຮັດແກງຫມາກນາວ Keto
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຄີມມັນເບີດ້ວຍ ເວົ້າເຖິງ ແລະ zest ນາວ. ຕື່ມໄຂ່, 1 ເທື່ອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍານາວແລະເກືອ. ປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມ.
ຖອກນໍ້າໝາກນາວໃສ່ໃນຖ້ວຍ 2-quart nonstick, ແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາຫນາ (ປະມານ 10 ນາທີ), stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ນ້ຳໝາກນາວຈະໜາປະມານ 170 ອົງສາ F ຫຼືຕ່ຳກວ່າ simmer.
ປົນສານສະກັດຈາກ vanilla, ໂອນຫມາກນາວເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ແລະກົດເບົາບາງໆຫໍ່ພາດສະຕິກໃສ່ຫນ້າດິນໂດຍກົງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜິວຫນັງເກີດ. ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຕັ້ງຢ່າງສົມບູນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ, ແລະເຖິງ 5 ມື້.
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
ສູດ
Easy Keto Lemon Curd
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 5 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 200 g (1 ຈອກ) Allulose
- Zest ຈາກ 3 ຫມາກນາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- ½ ຈອກ ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນໆ
- 113 g (1 ໄມ້) ມັນເບີ unsalted, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 3 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
ຄໍາແນະນໍາ
- ທາມັນເບີດ້ວຍ allulose ແລະ zest ນາວ. ຕື່ມໄຂ່, 1 ເທື່ອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍານາວແລະເກືອ. ປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມ. ຖອກນໍ້າໝາກນາວໃສ່ໃນຖ້ວຍ 2-quart nonstick, ແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາຫນາ (ປະມານ 10 ນາທີ), stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ແກງນາວຈະຫນາຢູ່ທີ່ປະມານ 170 ອົງສາ F ຫຼືຕ່ໍາກວ່າ simmer. ປົນສານສະກັດຈາກ vanilla, ໂອນສ່ວນປະສົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະກົດເບົາໆຫໍ່ຢາງໃສ່ຫນ້າດິນໂດຍກົງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜິວຫນັງເກີດ. ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຕັ້ງຢ່າງສົມບູນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງແລະເຖິງ 5 ມື້.
ອ່ືນ
- ນ້ ຳ ໝາກ ນາວອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ກ້ຽງ, ຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ຍັງສາມາດໃຊ້ແທນນ້ ຳ ໝາກ ນາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ສໍາລັບຫມາກນາວທີ່ລຽບ, strain ປະສົມໂດຍຜ່ານ sieve ເປັນຕາຫນ່າງລະອຽດ, ຍູ້ມັນຜ່ານດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຫນາ.
- Allulose ແມ່ນເຄື່ອງຫວານ keto ທີ່ຂ້ອຍມັກເລືອກ. ນ້ຳຫວານໝາກໄມ້ Monk ແລະ erythritol ຍັງສາມາດໃຊ້ໄດ້, ແຕ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໜິ້ວເລັກນ້ອຍ.
ກົດຫໍ່ພລາສຕິກໃສ່ຫນ້າດິນໂດຍກົງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜິວຫນັງເປັນຕົວ. - curd ຈະສືບຕໍ່ຫນາຍ້ອນວ່າມັນເຢັນ.
- ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແກງນາວຄວນເຮັດດ້ວຍນ້ໍານາວສົດໆ.
- ເມື່ອປອກເປືອກ zest, ຢ່າປອກເປືອກສີຂາວ (pith) ໃຕ້ເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດຂົມ.
- ໃຊ້ກະເປົ໋າທີ່ມີນໍ້າໜັກ, ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ: ເຫລັກສະແຕນເລດ, ອາລູມີນຽມ anodized, ແລະ enamel ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ວັດສະດຸບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ທອງແດງທີ່ບໍ່ມີເສັ້ນຫຼືອາລູມິນຽມທໍາມະດາ, react ກັບອາຊິດໃນຫມາກນາວ, ເຮັດໃຫ້ curd discoloring ແລະໃຫ້ລົດຊາດເປັນໂລຫະ.
- ປັ່ນ ຫຼືປັ່ນໝາກນາວໃສ່ເລື້ອຍໆເພື່ອໃຫ້ເປັນສີຄີມ ແລະປ້ອງກັນການເຜົາໄໝ້.
- ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ curd ຕົ້ມ; ການຕົ້ມສາມາດເຮັດໃຫ້ curd ກັບ curdle.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.