Eggplant Parmesan, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Melanzane alla Parmigiana ໃນອິຕາລີ, ແມ່ນອາຫານ Italian ຄລາສສິກທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ.
ອາຫານແຊບໆ ແລະ ມີລົດຊາດນີ້ປະກອບດ້ວຍຊັ້ນຂອງຕ່ອນຫມາກເລັ່ນອ່ອນໆ, ຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ແລະເນີຍແຂງ melted ອຸດົມສົມບູນ, ທັງຫມົດ baked ຢ່າງສົມບູນ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນນັກຜັກທີ່ຊອກຫາອາຫານທີ່ພໍໃຈຫຼືຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງອາຫານຊີ້ນ Italian ຄລາສສິກ, Eggplant Parmesan ແມ່ນອາຫານທີ່ແນ່ນອນວ່າຈະພໍໃຈ.
ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ລອງສູດອາຫານອິຕາລຽນແບບດັ້ງເດີມນີ້ ແລະຊີມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງໄຂ່ຜັກກາດນາມື້ນີ້?
ເຮັດແນວໃດ Eggplant Parmesan
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 F. ຈຸ່ມໝາກເຜັດໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່, ຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາເຂົ້າໜົມປັງ, ແລະວາງໃສ່ຈານໃຫ້ທົ່ວ. ອົບສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນ, flipping ຜ່ານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົາກະດານແຜ່ນອອກ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເປັນ 350 F.
ປີ້ນ ໝາກ ແຕງແຕ່ລະໜ່ວຍ ແລະເລີ່ມປະກອບເປັນຊັ້ນໆໂດຍການວາງຊິ້ນ ໝາກ ເຂືອດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ, ໝາກ ເລັ່ນ, ເນີຍແຂງ, ແລະ basil ສົດ; ເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການຊັ້ນຈົນກ່ວາທ່ານມີ 2 slices ໃນ stack. ເທິງດ້ວຍຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງ.
ກັບຄືນໄປເຕົາອົບທີ່ 350 F ປະມານນາທີ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ 15 ນາທີ, ເອົາເຕົາອົບໃສ່ເຕົາອົບໃຫ້ສູງ. ຕົ້ມປະມານ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ melty ແລະສີນ້ໍາຕານທອງ.
*(ເຝົ້າລະວັງໃຫ້ດີເພື່ອໃຫ້ເນີຍແຂງບໍ່ໄໝ້). ເອົາກະທະແຜ່ນອອກ, ເອົາຜັກຫອມປ້ອມແຕ່ລະໜ່ວຍດ້ວຍ Parmesan, ແລະຕື່ມໃບ basil ໃສ່ເທິງ. ເພີດເພີນໄປກັບສະບັບສຸຂະພາບຂອງ Eggplant Parmesan!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ໝາກເຜັດງ່າຍ Parmesan
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 3 eggplant ຂະຫນາດກາງ , ລ້າງແລະຕັດເປັນວົງກວ້າງ ½ ນິ້ວ.
- 5 ໄຂ່ , ຕີດ້ວຍຜົງຜັກທຽມ ⅛ ບ່ວງກາເຟ ແລະ ພິກໄທດຳ ¼ ບ່ວງກາເຟ
- 4 ຈອກ breadcrumbs Panko ລະດູການ Italian
- ນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນພິເສດສໍາລັບການ drizzling
- 2 ຈອກ ຊອດ marinara * (ເຮັດເຮືອນຫຼືຮ້ານຊື້)
- 5-6 ເຖິງ ໝາກເລັ່ນ , ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫນາ
- 1 ປອນ ຄວາຍ mozzarella ເນີຍແຂງຫຼືເນີຍແຂງ mozzarella shredded , ຕັດເປັນວົງ
- ¼ ຈອກ ເນີຍແຂງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ
- ໃບ basil ສົດປະມານ 15 ໃບ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 F. ຈຸ່ມ eggplant ໃນສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ breadcrumb, ແລະວາງເທິງແຊ່ແຜ່ນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ອົບສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນ, flipping ຜ່ານເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ເອົາກະທະແຜ່ນອອກ, ແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນ 350 F. ປີ້ນໝາກເຜັດແຕ່ລະໜ່ວຍໃຫ້ທົ່ວ ແລະເລີ່ມປະກອບເປັນຊັ້ນໆ ໂດຍການວາງຕ່ອນໝາກເຂືອໃສ່ກັບຊອດ, ໝາກເລັ່ນ, ເນີຍແຂງ, ແລະ basil ສົດ; ເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການຊັ້ນຈົນກ່ວາທ່ານມີ 2 slices ໃນ stack. ເທິງດ້ວຍຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງ.
- ກັບຄືນໄປເຕົາອົບທີ່ 350 F ປະມານນາທີ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ 15 ນາທີ, ເອົາເຕົາອົບໃສ່ເຕົາອົບໃຫ້ສູງ. ຕົ້ມປະມານ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ melty ແລະ golden ສີນ້ໍາຕານ. *(ເຝົ້າລະວັງໃຫ້ດີເພື່ອໃຫ້ເນີຍແຂງບໍ່ໄໝ້).
- ເອົາກະດານແຜ່ນອອກແລ້ວປະໃບຜັກກູດ Parmesan ແຕ່ລະຄົນໃສ່ກັບ Parmesan ແລະຕື່ມໃບ basil ໄປເທິງ. ເພີດເພີນໄປກັບສະບັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາຂອງ Parmesan Eggplant!
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.