Pollo Cacciatore ນີ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍ, rustic, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບມື້ທີ່ເຢັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມມັນໃນມື້ກ່ອນກ່ອນຫນ້າເພາະວ່າໄກ່ຈະກາຍເປັນລົດຊາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າຫຼັງຈາກ marinating ຂ້າມຄືນໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີ bacon, ຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະຫມາກກອກ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ freeze ມັນສໍາລັບຕໍ່ມາ. ມັນໄປໄດ້ດີກັບຫຼາຍດ້ານ, ຄື noodles buttered, ອາຫານສາລີທີ່ປຸງແຕ່ງ, ເຂົ້າ, mashed potatoes, ຫຼື couscous.
ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງອາຫານອີຕາລີ, ນີ້ແມ່ນບາງອາຫານທີ່ທ່ານອາດຈະມັກ: tiramisu, Lemon Ricotta Cookies, afogato, ໄກ່ Scampi, ຊອດ Arrabbiata, ຊອດ Marinara, ແລະ Braciole ຊີ້ນງົວ.
ໄປຫາ:
ວິທີການໂດຍຫຍໍ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ລະດູ, ແລະຈືນໄກ່ໃນແປ້ງຕາມລະດູການ.
- ໄກ່ສີນ້ໍາຕານໃນ batches ຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
- ຈືນ bacon, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກທຽມໃນໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຕື່ມເຫັດແລະ peppers, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ softened.
- stir ໃນ ນໍາ ຫມາກ ເລັ່ນ ແລະ ເຫຼົ້າ ແວງ , ແລະ ຫຼຸດ ລົງ ເຄິ່ງ ຫນຶ່ງ .
- ກັບຄືນໄກ່ດ້ວຍນ້ໍາ, ຕື່ມນ້ໍາ, ຫມາກເລັ່ນ, ພືດສະຫມຸນໄພ, bouillon, ຫມາກກອກ, capers, ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຫນາແລະໄກ່ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ປົນຢູ່ໃນ zest ນາວແລະ basil, ແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ເຄັດລັບແລະຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບການເພີ່ມລົດຊາດ, ພວກເຮົາໃຊ້ bouillon ໄກ່ Knorr. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ bouillon ໄກ່ຢູ່ໃນມື, ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາໄກ່ທີ່ມີໂຊດຽມຕ່ໍາຫຼືຫຼັກຊັບ.
ສັງເກດເບິ່ງວິທີເຮັດມັນ
ເບິ່ງສູດອາຫານອິຕາລຽນທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
ໂປລໂລ ຄາຊິເອໂຕຣ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບໄກ່:
- 1 4 ເຖິງ 5 ປອນ ໄກ່ທັງໝົດ, ບໍ່ມີຜິວໜັງ ຫຼື ຕັດຜິວໜັງເກີນ , ຕັດມັນເປັນ 12 ຕ່ອນ
- 3 ບ່ວງກາເຟ Adobo All Purpose Seasoning ຫຼືເກືອ kosher , ແບ່ງອອກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາສົດ freshly
- ½ ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
ສໍາລັບຊອດ:
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສີແດງ pepper flakes
- 1 ບ່ວງ bouillon ໄກ່ Knorr
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 4 slices bacon , ຕັດເປັນຕ່ອນ ½ ນິ້ວ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຜັກບົ່ວຫວານຫຼືສີເຫຼືອງ , ຟັກ
- 6 ຜັກທຽມຜັກທຽມ , ຟັກ
- 8 ounces bella ຫຼື cremini ເຫັດ , ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- -½ ຈອກ pitted Olives (ພວກເຮົາໃຊ້ແອສປາໂຍນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພາສາກເຣັກ, ຝຣັ່ງຫຼືອິຕາລີ)
- 2 ບ່ວງ capers nonpareil ຂະຫນາດນ້ອຍ , drained
- 1 red bell pepper ປອກເປືອກ, ແກ່ນ, ຕັດເປັນແຖບ ½ ນິ້ວ ຫຼື ຟັກ
- 1 ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ຫຼືຫມາກພິກແດງ ປອກເປືອກ, ແກ່ນ, ຕັດເປັນແຖບ ½ ນິ້ວ ຫຼື ຟັກ
- 1 ຈອກ ເຫຼົ້າແວງສີແດງຫຼືຂາວແຫ້ງ ເບິ່ງບັນທຶກ
- 3 ຈອກ ນ້ໍາ ຫຼືໃຊ້ແກງໄກ່ຖ້າບໍ່ໃຊ້ bouillon ໄກ່
- 1 (28 ອອນສ໌) ໝາກ ເລັ່ນສາມາດບົດໄດ້
- ¼ ຈອກ tomato paste
- 2 ບ່ວງ sage ສົດຟັກ
- 1 ບ່ວງ rosemary ສົດຟັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ oregano ແຫ້ງ
- 1 ມັດ thyme
- 1 ບ່ວງ ້ໍາຕານ
- ¼ ຈອກ basil ສົດຫຼື parsley Italian , ຟັກໃຫ້ລະອຽດ
- 1 ບ່ວງ unsalted butter
- zest ຈາກ 1 ນາວ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົາຕ່ອນໄກ່ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ. ຈືນໄກ່ໃຫ້ທົ່ວດ້ວຍເຄື່ອງປຸງ Goya 2 ບ່ວງກາເຟຫຼືເກືອ kosher ແລະ ½ ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີດໍາ.
- ເອົາແປ້ງໃສ່ຈານໃຫຍ່, ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງປຸງ Goya 1 ບ່ວງກາເຟຫຼືເກືອ kosher ແລະ ½ ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີດໍາ. ເຄືອບແຕ່ລະຊິ້ນໄກ່ໃສ່ໃນແປ້ງຕາມລະດູການ, ຮັບປະກັນການປົກຫຸ້ມຂອງແມ້ແຕ່, ແລະສັ່ນອອກແປ້ງທີ່ເກີນ.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໂຮນລັງຫຼືເລິກ, ເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາມັນ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເຄິ່ງສີນ້ໍາຕານຂອງໄກ່ຈົນກ່ວາທອງແລະ crispy, ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ບໍ່ໃຫ້ເກີນ skillet ໄດ້.
- ປີ້ນໄກ່ແລະສີນ້ໍາຕານອີກດ້ານຫນຶ່ງສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 1 ຫາ 2 ນາທີ. ໃຊ້ເຊືອກຜູກເພື່ອໂອນໄກ່ສີນ້ໍາຕານໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່ແລະເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນດ້ວຍໄກ່ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ເອົາອອກທັງຫມົດແຕ່ປະມານ 2 ບ່ວງຂອງໄຂມັນ.
- ກັບຄືນຫມໍ້ໃສ່ເຕົາແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ - ຕ່ໍາ. ຕື່ມ bacon ແລະ sauté ສໍາລັບ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ເອົາຜັກບົ່ວ, ປຸງແຕ່ງເປັນບາງຄັ້ງຄາວຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນລົງແລະເລີ່ມເປັນສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ຈືນຫົວຜັກທຽມ ແລະ ສືບຕໍ່ປຸງອາຫານປະມານ 1 ນາທີຈົນກວ່າມັນຈະມີກິ່ນຫອມ, ລະວັງຢ່າໃຫ້ມັນສີນ້ຳຕານ.
- ຕື່ມເຫັດແລະຫມາກພິກ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນເປັນຂະຫນາດກາງ. ແຕ່ງກິນເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ບາງຄັ້ງ stirring ຈົນກ່ວາຜັກເລີ່ມອ່ອນລົງ. stir ໃນ ນໍາ ຫມາກ ເລັ່ນ ແລະ ປຸງ ແຕ່ງ ສໍາ ລັບ 2 ນາ ທີ .
- ງາມໃນເຫຼົ້າແວງແລະເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. stir ຂູດ bits ສີນ້ໍາຕານຈາກລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້. ຕື່ມເຫຼົ້າແວງແລະຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ປະມານ 3 ນາທີ.
- ສົ່ງໄກ່ຄືນ, ພ້ອມກັບນ້ໍາທີ່ເກັບໄດ້, ໃສ່ຫມໍ້ແລະຕື່ມນ້ໍາ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຕກ, thyme, sage, rosemary, oregano, ້ໍາຕານ, olives, capers, ແລະ 1 ບ່ວງຂອງ bouillon ໄກ່ Knorr. ເອົາສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ-ຕໍ່າ.
- ຈືນໃຫ້ຈືດ, ອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຈົນກວ່າຊີ້ນໄກ່ຈະອອກຈາກກະດູກໄດ້ງ່າຍ ແລະ ນ້ຳຊອດຈະໜາ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຖ້າຈໍາເປັນ. ຄ່ອຍໆ stir ໃນ zest ນາວແລະ basil. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 10 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຄ່ອຍໆໃສ່ລົດຊາດທັງຫມົດ.
ອ່ືນ
ເພື່ອ reheat, microwave ມັນກວມເອົາສໍາລັບ 1-2 ນາທີ, ຫຼື reheat ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕ່ໍາ, ກວມເອົາ, ສໍາລັບ 5-15 ນາທີຈົນກ່ວາຮ້ອນ. ຕື່ມນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບຖ້າຈໍາເປັນໃນເວລາ reheating. ວິທີການເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າ & ແຊ່ແຂງ ມັນສາມາດກະກຽມໃນມື້ຂ້າງຫນ້າແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 3 ມື້, ຫຼືມັນສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້. ເພື່ອແຊ່ແຂງ, ແຊ່ເຢັນຢ່າງສົມບູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນໄປໃສ່ຕູ້ເຢັນທີ່ປອດໄພແລະແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 3 ເດືອນ. ເພື່ອ reheat, thaw frozen ຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ reheating ທີ່ສະຫນອງໃຫ້ຂ້າງເທິງ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.