ຊອກຫາຂອງຫວານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດບໍ? ລອງໃຊ້ສູດ Churros ທີ່ງ່າຍ ແລະເສື່ອມໂຊມຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບພຽງສອງສາມຢ່າງທີ່ເຈົ້າອາດມີຢູ່ໃນຫ້ອງອາຫານຂອງເຈົ້າ.
ດ້ວຍວັນກຳມະກອນພຽງແຕ່ສອງສາມມື້ເທົ່ານັ້ນ ແລະ ຕົກຢູ່ບໍ່ໄກ, ພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່ານີ້ແມ່ນເວລາທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະສ້າງເຂົ້າຫນົມຫວານໃນໄວເດັກຂອງພວກເຮົາ, ແລະມັນບໍ່ສາມາດງ່າຍດາຍກວ່າ.
ດັ່ງທີ່ຮູ້ຈັກໃນປັດຈຸບັນ, ຜົວຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍຮັກຂອງຫວານທຸກຊະນິດ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາມີຄວາມຜູກພັນໂດຍສະເພາະກັບ churros ເພາະວ່າພວກເຂົາເອົາຄວາມຊົງຈໍາໃນໄວເດັກຂອງພວກເຮົາກັບຄືນມາໃນ Paraguay, ບ່ອນທີ່ທ່ານພົບເຫັນຜູ້ຂາຍ churros ຍ່າງຢູ່ໃນຖະຫນົນໃນທຸກແຈທີ່ຂາຍ churros ຮ້ອນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບຢູ່ດ້ານນອກແລະເຕັມໄປດ້ວຍຄີມ dulce de. leche ແລະຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານສໍາລັບ magic ທັງຫມົດໃນປະສົບການປາກ!
ວິທີການເຮັດ Churros
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວາງແຜ່ນອົບທີ່ມີຂອບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼື mat baking ແລະຈັດວາງໄວ້. ໃນຖ້ວຍຕື້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ granulated ແລະວາງໄວ້. ປະສົມນ້ໍາ, ນົມ, ມັນເບີ unsalted, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອໃນ saucepan ທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວຂະຫນາດກາງ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ກວມເອົາແລະເອົາໄປຕົ້ມ.
ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປປົນກັບບ່ວງໄມ້ຢ່າງແຮງຈົນກາຍເປັນແປ້ງທີ່ກ້ຽງແລະເລີ່ມດຶງອອກຈາກກະທະ, ປະມານ 2 ຫາ 5 ນາທີ. ໂອນແປ້ງໃສ່ໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ຢືນຢູ່ໂດຍມີຂໍ່ເຂົ້າໜົມປັງທີ່ຕິດຢູ່ ແລະ ນວດຈົນກ້ຽງ.* (ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດວຽກໄວ ແລະ ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ແປ້ງເຢັນ). ຕໍ່ໄປ, ໂອນແປ້ງໄປໃຫ້ຜູ້ຜະລິດ churro, ຖົງເຂົ້າຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີປາຍດາວກວ້າງ ½ ນິ້ວ, ຫຼືອຸປະກອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນສໍາລັບການກະກຽມ churros.
ທໍ່ batter ເຂົ້າໄປໃນ 5-6 ນິ້ວຍາວປະມານ 2 ນີ້ວຫ່າງກັນກ່ຽວກັບແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້. (ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງ dough ຫຼາຍ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຫມູນໃຊ້ໃນເວລາທີ່ບີບ / pipping dough 😉) ເມື່ອນ້ຳມັນຮອດ 350 ອົງສາ F, ຄ່ອຍໆລົງແຜ່ນແປ້ງບາງໆລົງໃສ່ນ້ຳມັນຮ້ອນ ແລະຈືນຈົນສີອອກທອງ ແລະ ໜຽວ. ເມື່ອຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະທັນທີເອົາພວກມັນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ້ໍາຕານ; ມ້ວນແຕ່ລະ dough pastry ຂົ້ວເພື່ອເຄືອບດ້ວຍ້ໍາຕານຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ເຮັດຊ້ໍາອີກ 3 ຫາ 4 ເສັ້ນຂອງ dough ໃນເວລາຫນຶ່ງ. (ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ) * ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສືບຕໍ່ຫັນມັນເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ເທົ່າທຽມກັນ. ດ້ວຍ skewer, ແກະສະຫຼັກຮູຜ່ານສູນກາງຂອງແຕ່ລະ churro. ອົບອຸ່ນ Dulce de leche ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ dulce de leche ເຂົ້າໄປໃນຖົງທໍ່ທີ່ມີປາຍແຄບ. ທໍ່ການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ churros ເລີ່ມຕົ້ນຈາກສູນກາງຈົນກ່ວາມັນອອກມາໃນຕອນທ້າຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ flip ມັນປະມານແລະເຮັດຊ້ໍາອີກສົ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນເຕັມ. ບຶງພິສູດ!😋
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ງ່າຍ Churros
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 ຈອກ ຫຼືນ້ໍາ
- 1 ຈອກ ນົມທັງຫມົດ
- 2 ບ່ວງ unsalted butter
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານ
- ¼ ysp. ເກືອເຄີເຊີ
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ , sifted
ສໍາລັບການເຄືອບແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ½ ຫາ 1 ຈອກ ຂອງ້ໍາຕານສີຂາວທໍາມະດາ
- 1 ກະປ໋ອງຂອງ Dulce de leche. "La lechera ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ຂອງຂ້ອຍ."
ຄໍາແນະນໍາ
- ວາງແຜ່ນອົບທີ່ມີຂອບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼື mat baking ແລະຈັດວາງໄວ້. ໃນຖ້ວຍຕື້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ granulated ແລະວາງໄວ້.
- ໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຈືດໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ປະສົມນ້ໍາ, ນົມ, ມັນເບີບໍ່ເກືອ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອ. ກວມເອົາແລະເອົາໄປຕົ້ມ.
- ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປປົນກັບບ່ວງໄມ້ຢ່າງແຮງຈົນກາຍເປັນແປ້ງທີ່ກ້ຽງແລະເລີ່ມດຶງອອກຈາກກະທະ, ປະມານ 2 ຫາ 5 ນາທີ.
- ໂອນແປ້ງໃສ່ໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ຢືນຢູ່ດ້ວຍຂໍມເຂົ້າຂອງແປ້ງທີ່ຕິດຢູ່ ແລະ ນວດຈົນກ້ຽງ.* (ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດວຽກໄວ ແລະ ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ແປ້ງເຢັນ). ຕໍ່ໄປ, ໂອນແປ້ງໃສ່ເຄື່ອງເຮັດ churro ຫຼືຖົງເຂົ້າຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີປາຍດາວກວ້າງ ½ ນິ້ວຫຼືອຸປະກອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນສໍາລັບການກະກຽມ churros.
- ທໍ່ batter ເຂົ້າໄປໃນ 5-6 ນິ້ວຍາວປະມານ 2 ນີ້ວຫ່າງກັນກ່ຽວກັບແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້. (ການອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ມັນຈະຈັດການງ່າຍຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ບີບ / pipping dough ໄດ້)
- ເມື່ອນ້ຳມັນຮອດ 350 ອົງສາ F, ຄ່ອຍໆລົງແຜ່ນແປ້ງບາງໆລົງໃສ່ນ້ຳມັນຮ້ອນ ແລະຈືນຈົນສີອອກທອງ ແລະ ໜຽວ. ເມື່ອຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະທັນທີເອົາພວກມັນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ້ໍາຕານ; ມ້ວນແຕ່ລະ dough pastry ຂົ້ວເພື່ອເຄືອບດ້ວຍ້ໍາຕານຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ຈືນຈືດ 3 ຫາ 4 ເສັ້ນຂອງແປ້ງຕໍ່ຄັ້ງ. (ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ) * ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສືບຕໍ່ຫັນ churro ເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ເທົ່າທຽມກັນ.
- ດ້ວຍ skewer, ແກະສະຫຼັກຮູຜ່ານສູນກາງຂອງແຕ່ລະ churro. ອົບອຸ່ນ Dulce de leche ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ dulce de leche ເຂົ້າໄປໃນຖົງທໍ່ທີ່ມີປາຍແຄບ. ທໍ່ການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ churros ເລີ່ມຈາກສູນກາງຈົນກ່ວາມັນອອກມາໃນຕອນທ້າຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ flip churros ປະມານແລະເຮັດຊ້ໍາອີກສໍາລັບທ້າຍ, ສະນັ້ນມັນໄດ້ຖືກເຕີມລົງໄປ. ບຶງພິສູດ!
- ມີຄວາມສຸກ!
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີທີ່ເຫຼືອ, ເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະປອດອາກາດໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສູງສຸດ 2 ມື້. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະສູນເສຍຄວາມ crisp ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະເວລາແຕ່ຍັງສາມາດ reheated ສໍາລັບສະບັບ softer ເລັກນ້ອຍຂອງການປິ່ນປົວຕົ້ນສະບັບ.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ° F (200 ° C). ວາງ churros ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ແລະອົບປະມານ 5-7 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນ crispy ແລະອົບອຸ່ນ. ອີກທາງເລືອກ, ໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນໃນ microwave ສໍາລັບ 20-30 ວິນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.