This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
ສິ່ງສໍາຄັນໃນການສ້າງສູດນີ້ແມ່ນໃຊ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ປະສົມເຂົ້າກັນຫຼາຍເກີນໄປ. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
ສໍາລັບສູດເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ Scones, ກວດເບິ່ງເຫຼົ່ານີ້ scones, ໝາກນາວ Blueberry Scones, ຜັກບົ້ງ Scones with Pumpkin Glaze, Vanilla Scones, Maple Whole Wheat Scones, ໂກນໝາກກ້ວຍທັງໝົດ, ແລະ Whole Wheat Blueberry Scones ກັບ Honey Glaze.
How to Make Chocolate Chip Scones
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ແປ້ງສາລີ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານປະສົມ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
ໂອນເປັນ ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່; ຖິ້ມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ a ເຄື່ອງຕັດກະທິ, ສອງສ້ອມ, ຫຼືດ້ວຍມືຂອງທ່ານ). ຖອກໃສ່ຊັອກໂກແລັດ ແລະໝາກຖົ່ວດິນ.
ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ປົນຄີມຫນັກ, ໄຂ່, vanilla ສະອາດ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ. ຖອກໃສ່ເຄື່ອງປະສົມແປ້ງ, ຈາກນັ້ນປະສົມຈົນເຂົ້າກັນ.
ຫັນ dough ເຂົ້າໄປໃນຫນ້າດິນ, ແລະດ້ວຍມື floured, kneed dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງບານ; ຢ່າກັງວົນຖ້າມັນຫນຽວ. ຖ້າ dough ແຫ້ງ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ.
ປັ້ນເປັນວົງມົນ ແລະຕີມັນຈົນມີເສັ້ນຜ່າກາງ 12 ນິ້ວ ແລະໜາປະມານ 1 ນິ້ວ. ການນໍາໃຊ້ມີດຫຼືເຄື່ອງຂູດ bench, ຕັດອອກເປັນ 8 ຫຼື 12 wedges.
ໂອນ wedges ໄດ້ ໄປຫາແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ປະມານຫນຶ່ງນິ້ວ. ແຊ່ແຂງ ຫຼື ແຊ່ເຢັນ scones unbaked ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດ 15 ນາທີ.
Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: ບໍ່ overwork dough ໄດ້; ການປະສົມແລະການ kneading ແມ່ນທັງສອງການກະທໍາທີ່ພັດທະນາ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ chewy ກົງກັນຂ້າມກັບ crumbs ອ່ອນໂຍນ, cakey ສໍາລັບ scones. ປົນແປ້ງຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ແລະຄ່ອຍໆຕີໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400ºF.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake ສໍາລັບ 18-20 ນາທີຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Vanilla Scones
- Pumpkin Scones
- Whole Wheat Banana Scones
- Whole Wheat Blueberry Scones
- ໝາກນາວ Blueberry Scones
ສູດ
Easy Chocolate Chip Scones
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 369 g (3-¾ ຈອກ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ , ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະລະດັບດ້ວຍມີດ
- 30 g ແປ້ງສາລີ (¼ ຖ້ວຍ).
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 2 ບ່ວງ baking powder
- ½ ຈອກ granulated sugar
- 226 g (2 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມເຢັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ ½ ນິ້ວ
- 8 ounces (1- ½ ຈອກ) ຊັອກໂກແລັດຊິບຂົມເຊັ່ນ Ghirardelli
- 1 ຈອກ pecans toasted ຫຼື walnuts ຟັກ
- 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່
- 1 ຈອກ ຄີມຫຼືນົມສົ້ມ
- ½ ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງ vanilla ຈະແຈ້ງ ຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 1 ບ່ວງ ້ໍາຕານ turbinado
ຄໍາແນະນໍາ
For the Chocolate Chip Scones:
- ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ແປ້ງສາລີ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານປະສົມ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່; ຖິ້ມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຫນົມ, ສອງສ້ອມ, ຫຼືດ້ວຍມືຂອງທ່ານ). ຖອກໃສ່ຊັອກໂກແລັດ ແລະໝາກຖົ່ວດິນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ປົນຄີມຫນັກ, ໄຂ່, vanilla ສະອາດ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ. ຖອກໃສ່ເຄື່ອງປະສົມແປ້ງ, ຈາກນັ້ນປະສົມຈົນເຂົ້າກັນ. ປ່ຽນແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງ, ແລະດ້ວຍມື floured, kneed dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງບານ; ຢ່າກັງວົນຖ້າມັນຫນຽວ. ຖ້າ dough ແຫ້ງ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ.
- ປັ້ນເປັນຮູບວົງມົນແລະຕີມັນຈົນກ່ວາມັນມີເສັ້ນຜ່າກາງ 12 ນິ້ວແລະຫນາປະມານ 1 ນິ້ວ. ການນໍາໃຊ້ມີດຫຼືເຄື່ອງຂູດ bench, ຕັດອອກເປັນ 8 ຫຼື 12 wedges. ດຶງ wedges ແລະໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ baking ເປັນເຈ້ຍ parchment ປະມານຫນຶ່ງນິ້ວ. ແຊ່ແຂງ ຫຼື ແຊ່ເຢັນ scones unbaked ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດ 15 ນາທີ.
- Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: ບໍ່ overwork dough ໄດ້; ການປະສົມແລະການ kneading ແມ່ນທັງສອງການກະທໍາທີ່ພັດທະນາ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ chewy ກົງກັນຂ້າມກັບ crumbs ອ່ອນໂຍນ, cakey ສໍາລັບ scones. ປະສົມແປ້ງຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ແລະຄ່ອຍໆຕີໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.