ນີ້ 30 ນາທີ Delicious Chicken Lo Mein ແມ່ນ loaded ກັບສູດຜັກສົດ. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ອ່ານ blog ຂອງພວກເຮົາຮູ້ວ່າພວກເຮົາມີຄວາມຫຼົງໄຫຼກັບອາຫານອາຊີຢ່າງຈິງຈັງ! ມັນອາດຈະເປັນຫນຶ່ງໃນຈຸດອ່ອນຂອງພວກເຮົາ, ແນ່ນອນ.
ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນສູດອາຫານຈີນທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ "ໄກ່ Lo Mein" ສູດອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດລອງຢູ່ເຮືອນ; ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, ວ່ອງໄວ, ແລະເປັນມິດກັບງົບປະມານ. ມັນຈະພໍໃຈທັງຄອບຄົວຂອງທ່ານ! 😉
How To Make Chicken Lo Mein
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຕົ້ມ noodles ຕາມຄໍາແນະນໍາຊຸດຈົນກ່ວາ al dente. ລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າປະປາ, ລ້າງອອກ, ແລະປະໄວ້. (ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນ noodles 1 ນາທີຫນ້ອຍກ່ວາຊຸດແນະນໍາ; ພວກມັນຈະເຮັດຫນ້ອຍຫນຶ່ງແຕ່ຈະປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນເມື່ອຂົ້ວໃນຊອດ).
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມສ່ວນປະກອບ marinade ທັງຫມົດ. ໃຫ້ມັນ marinate ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 10 ນາທີໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ປັ່ນສ່ວນປະສົມທັງໝົດຂອງຊອດເຂົ້າກັນໃນຖ້ວຍ; ວາງໄວ້. ຟັກຫອມແລະຜັກ; ວາງໄວ້.
ໃນ skillet ຫຼື wok ຂະຫນາດໃຫຍ່ 14 ນິ້ວ, ຕັ້ງຄວາມຮ້ອນເປັນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ - ສູງ; ຕື່ມນ້ໍາມັນ 1 ຫາ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ເຕົາອົບແລະລໍຖ້າໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ຖູນ້ຳມັນ, ເໜັງຕີງໃສ່ດ້ານຂ້າງ. ຕື່ມໄກ່ຢ່າງໄວວາແລະແຜ່ຕ່ອນອອກເປັນຊັ້ນດຽວ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ sear ແລະສີນ້ໍາຕານປະມານ 3 ນາທີ.
ປີ້ນໄປແຕ່ງກິນອີກດ້ານໜຶ່ງປະມານ 3 ນາທີ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນໄກ່ເປັນສີນ້ຳຕານອ່ອນໆ ແລະ ສຸກ. ໂອນໃສ່ແຜ່ນ. ຕື່ມເຕົາອົບດຽວກັນກັບເຕົາ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນ ½ ບ່ວງແກງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, ຫມາກພິກ, ໜໍ່ໄມ້, ແລະແຄລອດ. ຈືນປະມານ 2-3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
ໂອນຜັກທັງຫມົດໃສ່ຈານ. ຕື່ມນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ 1 ແລະ½ບ່ວງກາເຟແລະຂີງ, ຜັກທຽມ (ຜັກກາດ Nappa, ຖ້າໃຊ້), ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ປັ່ນສອງສາມເທື່ອເພື່ອປ່ອຍກິ່ນຫອມ.
ຕື່ມໄກ່ແລະ noodles ເຂົ້າໄປໃນແຊ່; ເອົາຊອດທີ່ຈອງໄວ້ແລ້ວປັ່ນໃຫ້ໄວ* (ແປ້ງສາລີມັກຕົກລົງຢູ່ລຸ່ມສຸດ), ຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ເສັ້ນໝີ່. ໃຊ້ຟົ້ງເພື່ອຖູເສັ້ນເຝີເພື່ອເຄືອບດ້ວຍຊອດ.
ຈືນແລະປຸງລົດຊາດໄກ່ lo mein ເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຕ້ອງການ. ເມື່ອຊອດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນພຽງພໍ, ມັນຈະເລີ່ມຫນາ; ສືບຕໍ່ stirring ກັບ spatula ຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມັນ thickens ແລະຟອງ.
ເຈົ້າຈະຮູ້ວ່າຊອດຖືກເຮັດເມື່ອມັນກາຍເປັນສີເຂັ້ມ, ແປ, ແລະຫນາ. ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າກັນກັບນ້ຳຊອດ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 1 ນາທີ. ໂອນໄກ່ lo mein ໃສ່ຈານຮັບໃຊ້. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ! ເພີດເພີນກັບໄກ່ lo mein ຂອງພວກເຮົາກັບນ້ໍາມັນຫມາກພິກ! 😉
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ໄກ່ງ່າຍ Lo Mein
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສ່ວນປະກອບ:
- 300 g noodles linguine ເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ ຫຼື chow mein noodles stir-fry
ສໍາລັບ Marinade:
- 1 ປອນ ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກບໍ່ມີຜິວໜັງຕັດເປັນແຖບ ¼ ນິ້ວ 1 ປອນ (453.59 ກຣາມ)
- 1 ບ່ວງ ເຫຼົ້າ Shaoxing
- 2 ບ່ວງກາເຟ ສາລີ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ຜົງຜັກທຽມ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ
ສໍາລັບຊອດ:
- ½ ຈອກ ນ້ໍາອຸ່ນປະສົມກັບ ½ ບ່ວງກາເຟ Knorr granulated bouillon ລົດຊາດໄກ່
- 2 ບ່ວງ ນ້ ຳ ຫອຍນາງລົມ
- 2 ບ່ວງ ເຫຼົ້າ Shaoxing
- 1 ບ່ວງ ຊອດໂຊດຽມຫຼຸດລົງ
- 1 ບ່ວງ ນ້ຳຊຸບປຸງລົດຊາດເຫັດ ຫຼືຊອດຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ນ້ ຳ ມັນງາ
- 1 ບ່ວງ cornstarch
- 1 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ ຫຼືນ້ໍາຕານ granulated
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນກະປ໋ອງຖົ່ວດິນ ຫຼື flakes pepper ສີແດງ
ສໍາລັບ stir Fry:
- ¾ ບ່ວງ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ ຫຼື canola, ນ້ໍາມັນພືດ, ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
- 1 ຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງ
- 1 carrot, julienned
- 1 pepper poblano ຂະຫນາດນ້ອຍ, julienned ຫຼື pepper ລະຄັງ, julienned
- 1 pepper ສີແດງຂະຫນາດນ້ອຍ, julienned ຫຼື pepper ລະຄັງ, julienned
- 1 (8 ອໍ.) ໜໍ່ໄມ້ຊອຍກະປ໋ອງ ທາງເລືອກ
- 1 ບ່ວງ ຂີງຂີ້ເຫຍື້ອ
- 2 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ, minced
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຟັກ
- ½ ຈອກ ກະລໍ່າປີ Nappa shredded, bok choy, ຫຼືຫມາກຖົ່ວ snapless stringless, ທາງເລືອກ ຫຼື bok choy, ຫຼືຖົ່ວ snapless stringless, ທາງເລືອກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕົ້ມ noodles ຕາມຄໍາແນະນໍາຊຸດຈົນກ່ວາ al dente. ລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າປະປາ, ລ້າງອອກ, ແລະປະໄວ້. (ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນ noodles 1 ນາທີຫນ້ອຍກ່ວາຊຸດແນະນໍາ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະ underdone ເລັກນ້ອຍແຕ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນເມື່ອ stir-fried ໃນຊອດ).
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມສ່ວນປະກອບ marinade ທັງຫມົດ. ໃຫ້ມັນ marinate ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 10 ນາທີໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ປັ່ນສ່ວນປະສົມທັງໝົດຂອງຊອດເຂົ້າກັນໃນຖ້ວຍ; ວາງໄວ້. ຟັກຫອມແລະຜັກ; ວາງໄວ້.
- ໃນ skillet ຫຼື wok ຂະຫນາດໃຫຍ່ 14 ນິ້ວ, ຕັ້ງຄວາມຮ້ອນເປັນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ-ສູງ; ຕື່ມນ້ໍາມັນ 1 ຫາ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ເຕົາອົບແລະລໍຖ້າໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ຖູນ້ຳມັນ, ເໜັງຕີງໃສ່ດ້ານຂ້າງ. ຕື່ມໄກ່ຢ່າງໄວວາ ແລະ ກະຈາຍຕ່ອນອອກເປັນຊັ້ນດຽວ ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຈືນ ແລະ ສີນ້ຳຕານປະມານ 3 ນາທີ.
- ປີ້ນໄປແຕ່ງກິນອີກດ້ານໜຶ່ງປະມານ 3 ນາທີ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນໄກ່ເປັນສີນ້ຳຕານອ່ອນໆ ແລະ ສຸກ. ໂອນໃສ່ແຜ່ນ. ຕື່ມເຕົາອົບດຽວກັນກັບເຕົາແລະຕື່ມນ້ໍາມັນ ½ ບ່ວງແກງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, carrot, peppers, ຫນໍ່ໄມ້, ແລະ carrots. ຈືນປະມານ 2-3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໂອນຜັກທັງຫມົດໃສ່ຈານ.
- ຕື່ມນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ 1 ແລະ½ບ່ວງກາເຟແລະຂີງ, ຜັກທຽມ (ຜັກກາດ Nappa, ຖ້າໃຊ້), ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ປັ່ນສອງສາມເທື່ອເພື່ອປ່ອຍກິ່ນຫອມ.
- ຕື່ມໄກ່ແລະ noodles ເຂົ້າໄປໃນແຊ່; ເອົາຊອດທີ່ຈອງໄວ້ແລ້ວປັ່ນໃຫ້ໄວ* (ແປ້ງສາລີມັກຕົກລົງຢູ່ລຸ່ມສຸດ), ຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ເສັ້ນໝີ່. ໃຊ້ຟົ້ງເພື່ອຖູເສັ້ນເຝີເພື່ອເຄືອບດ້ວຍຊອດ. ຈືນແລະປຸງລົດຊາດໄກ່ lo mein ເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຕ້ອງການ. ເມື່ອຊອດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນພຽງພໍ, ມັນຈະເລີ່ມຫນາ; ສືບຕໍ່ stirring ກັບ spatula ຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມັນ thickens ແລະເລີ່ມມີຟອງ.
- ທ່ານຈະຮູ້ວ່າຊອດແມ່ນເຮັດໄດ້ເມື່ອມັນກາຍເປັນສີເຂັ້ມ, ແປແລະຫນາ. ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າກັນກັບນ້ຳຊອດ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 1 ນາທີ. ໂອນໄກ່ lo mein ໃສ່ຈານຮັບໃຊ້. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ! ເພີດເພີນໄປກັບໄກ່ lo mein ຂອງພວກເຮົາກັບນ້ໍາມັນຫມາກພິກ! 😉
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.