ກຽມພ້ອມທີ່ຈະສຳຜັດກັບ Blueberry Scones ທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີສານອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ! ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມປັງອາຫານເຊົ້າແບບຄລາສສິກດ້ວຍການລວມເອົາແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ, blueberries, ແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
scones ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີລົດຊາດແລະສະຫນອງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເສັ້ນໄຍແລະທາດໂປຼຕີນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ indulgence ຕອນເຊົ້າທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຜິດ.
ດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີຮອຍແປ້ວແລະຄວາມຫວານທໍາມະຊາດ, scones ເຫຼົ່ານີ້ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຢາກຂອງເຈົ້າ. ເອົາສະໂຄນທີ່ອົບອຸ່ນ, ດື່ມກາເຟສົດ ຫຼື ຊາ, ແລະເພີ່ມປະສົບການດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງທີ່ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງ.
ຮອດເວລາແລ້ວທີ່ຕ້ອງຮັບປະທານອາຫານເຊົ້າທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ສຸຂະພາບດີ 🫐
ວິທີການເຮັດ Scones Blueberries Whole Wheat
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ປະສົມແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ໂອນເປັນ ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່; ຖິ້ມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ.
(ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ a ເຄື່ອງຕັດກະທິ ຫຼືສອງສ້ອມ). ຈືນໃນ blueberries. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ປົນຄີມຫນັກ, ໄຂ່, vanilla ສະອາດ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ. ຖອກໃສ່ເຄື່ອງປະສົມແປ້ງ, ຈາກນັ້ນປະສົມຈົນເຂົ້າກັນ.
ຫັນແປ້ງໃສ່ຫນ້າທີ່ມີແປ້ງ, ແລະດ້ວຍມື floured, kneed dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງບານ; ຢ່າກັງວົນຖ້າມັນຫນຽວ. ຖ້າ dough ແຫ້ງ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ.
ຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ 8 ນິ້ວ, ໂອນໄປຫາແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment, ແລະຕັດເປັນ 8 wedges ດ້ວຍມີດຫຼືເຄື່ອງຂູດບ່ອນນັ່ງ. ດຶງ wedges ອອກໄປປະມານຫນຶ່ງນິ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມີຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - ແຊ່ເຢັນ scones ບໍ່ໄດ້ອົບເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.
Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: ບໍ່ overwork dough ໄດ້; ການປະສົມແລະການ kneading ແມ່ນທັງສອງການກະທໍາທີ່ພັດທະນາ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ chewy ກົງກັນຂ້າມກັບ crumbs ອ່ອນໂຍນ, cakey ສໍາລັບ scones. ປົນແປ້ງຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ແລະຄ່ອຍໆຕີໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400ºF. ຖູເທິງຂອງ scones ດ້ວຍຄີມຫນັກແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານຫຍາບສໍາລັບໂຄງສ້າງຖ້າຕ້ອງການ. Bake ສໍາລັບ 18-20 ນາທີຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ. ເອົາ Blueberry Scones ທີ່ມີສຸຂະພາບດີອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີໃນແຜ່ນຄຸກກີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນພວກມັນໄປໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ຖູເປືອກນ້ຳເຜິ້ງໃສ່ແຕ່ລະສະໂຄນທີ່ເຢັນແລ້ວ.
ສໍາລັບ Honey Glaze:
ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາ; ຕົ້ມຈົນກ່ວານໍ້າເຜິ້ງລະລາຍຢ່າງສົມບູນແລະຫນາເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 5 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ stir ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla; ໃຫ້ມັນເຢັນ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 375 g. (3 ຖ້ວຍ) ແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວຫຼືເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ , ບ່ວງ, leveled & sifted
- 1 ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ , packed ແລະ leveled off
- 1 ບ່ວງ ຜົງອົບ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 12 ບ່ວງ (1-½ ໄມ້) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ຕັດເປັນຕ່ອນ
- 2 ¼ ຈອກ blueberries ສົດ
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 1 ບ່ວງ honey
- ¼ ຈອກ ຄີມຫນັກ , ນົມສົ້ມ, ນົມມັນເບີ, ຫຼືນົມທັງຫມົດ, ບວກກັບຫຼາຍສໍາລັບການຖູແຂ້ວ
ສໍາລັບ Honey Vanilla Glaze:
- ¼ ້ໍາເຜີ້ງ
- ¼ ນ້ໍາ
- ½ ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ປັ່ນແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່; ຖິ້ມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືສອງສ້ອມ). ຈືນໃນ blueberries.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ປົນຄີມຫນັກ, ໄຂ່, vanilla ສະອາດ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ. ຖອກໃສ່ເຄື່ອງປະສົມແປ້ງ, ຈາກນັ້ນປະສົມຈົນເຂົ້າກັນ. ປ່ຽນແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງ, ແລະດ້ວຍມື floured, kneed dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງບານ; ຢ່າກັງວົນຖ້າມັນຫນຽວ. ຖ້າ dough ແຫ້ງ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ.
- ຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ 8 ນິ້ວ, ໂອນໄປຫາແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment, ແລະຕັດເປັນ 8 wedges ດ້ວຍມີດຫຼືເຄື່ອງຂູດບ່ອນນັ່ງ. ດຶງ wedges ປະມານຫນຶ່ງນິ້ວ, ເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຊ່ເຢັນ scones unbaked ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດ 15 ນາທີ.
- Camila Made ເຄັດ ລັບ: ບໍ່ overwork dough ໄດ້; ການປະສົມແລະການ kneading ແມ່ນທັງສອງການກະທໍາທີ່ພັດທະນາ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ chewy ກົງກັນຂ້າມກັບ crumbs ອ່ອນໂຍນ, cakey ສໍາລັບ scones. ປະສົມແປ້ງຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ແລະຄ່ອຍໆຕີໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400ºF. ຖູເທິງຂອງ scones ດ້ວຍຄີມຫນັກແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານຫຍາບສໍາລັບໂຄງສ້າງຖ້າຕ້ອງການ. Bake ສໍາລັບ 18-20 ນາທີຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ.
- ເອົາ Blueberry Scones ທີ່ມີສຸຂະພາບດີອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີໃນແຜ່ນຄຸກກີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນພວກມັນໄປໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ຖູເປືອກນ້ຳເຜິ້ງໃສ່ແຕ່ລະສະໂຄນທີ່ເຢັນແລ້ວ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.