ຊອກຫາແນວຄວາມຄິດຄ່ໍາທີ່ງ່າຍແລະແຊບບໍ? ລອງໃຊ້ຊີ້ນງົວ Paraguayan ນີ້ກັບເຂົ້າ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "Guiso de Arroz." ສູດນີ້ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ຜັກ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບທຸກໆໂອກາດ.
ດ້ວຍການໃຊ້ເວລາກະກຽມຫນ້ອຍທີ່ສຸດແລະພຽງແຕ່ 30 ນາທີ, ມັນ ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄືນອາທິດທີ່ຫຍຸ້ງຫຼືທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ພໍໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກປັບແຕ່ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.
How To Make Beef Stew with Rice
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- ຊີ້ນງົວ (Sear the Beef): ຕື່ມຊີ້ນງົວໃສ່ຫມໍ້ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ແຕ່ງກິນ, ປ່ຽນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນ seared ແລະ browned ທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ.
- ປຸງແຕ່ງຜັກ: ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ຫມາກພິກ poblano, ຫມາກພິກແດງ, carrot, ຜັກທຽມ, ແລະຫມາກເລັ່ນໃສ່ຫມໍ້. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ຖ້າປະສົມແຫ້ງເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາປະປາເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ.
- ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະ້ໍາຕານ: ຖອກໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, bouillon ຊີ້ນງົວ, ແລະ້ໍາຕານ. ແຕ່ງກິນແລະ stir ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 2 ນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂູດດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ເພື່ອປ່ອຍຊັ້ນ crispy ທັງຫມົດ; ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ guiso ໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງມັນ.
- ເພີ່ມເຂົ້າ: ຕື່ມເຂົ້າແລະ stir. ຖອກໃສ່ນ້ໍາແລະເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຫາຕ່ໍາ. ແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າຫນຽວ, ຈົນກ່ວາເຂົ້າອ່ອນ, ປະມານ 7 ຫາ 12 ນາທີ.
- ລະດູການແລະສໍາເລັດຮູບ: ລົດຊາດ guiso ແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອ kosher ຖ້າຕ້ອງການ. ຖອກໃສ່ຜັກຊີທີ່ຟັກ, ຖ້າໃຊ້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Stew ຊີ້ນງົວງ່າຍໆກັບເຂົ້າ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 kg / 2.2 lbs ປາຍຊີ້ນງົວຫຼື chuck ຊີ້ນງົວ , ເນີຍ (ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍຫຼືແຖບບາງໆ)
- 5 ຫົວຜັກທຽມ , ຟັກລະອຽດ
- 1 ຜັກບົ່ວເຫຼືອງປານກາງ , ຟັກລະອຽດ
- 1 pepper poblano ຫຼືຫມາກພິກສີຂຽວ , ຟັກລະອຽດ * (ຂ້ອຍມັກໃຊ້ ໝາກ ພິກໄທ poblano ເພາະວ່າມັນໃຫ້ລົດຊາດເຜັດອ່ອນໆ).
- 1 ຫມາກພິກແດງຫຼືສີເຫຼືອງ , ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແກ່ນແລະຟັກລະອຽດ
- 5 ຫມາກເລັ່ນສົດ , diced * (ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນສົດຢູ່ໃນມື, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ 200g / 1 ຈອກຫມາກເລັ່ນ crushed ຫຼື puree).
- 400 g (2 ຖ້ວຍ) ເຂົ້າຈ້າວບໍ່ປຸງແຕ່ງ
- 2 ບ່ວງ tomato paste
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt , ເພື່ອລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ດິນກະປ໋ອງ , ທາງເລືອກ
- 2 ບ່ວງ ລົດຊາດຊີ້ນງົວ Knorr bouillon , ປັບຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.
- 2 carrots , ຟັກລະອຽດ ຫຼືຊອຍບາງໆ
- 3 ບ່ວງກາເຟ granulated sugar
- ½ ບ່ວງກາເຟ ພິກໄທດຳ ຫຼື ພິກໄທ cayenne
- 4 ບ່ວງ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫຼືນ້ ຳ ມັນ canola , ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງ ຜັກຊີ , ຟັກ
- 200 g ຣາວກັບແກະຫວານ frozen (ທາງເລືອກ)
- 1 ລິດ ນ້ໍາຮ້ອນ (5 ຈອກ).
- 2 ບ່ວງ parsley ໃບແປ , ຟັກ
- 2 ມັນຕົ້ນ, Yukon ຄໍາ , ຕັດເປັນ ½ ນິ້ວ (ເລືອກໄດ້)
- 2 ໃບ Bay ສົດ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາ shimmering ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ nonstick. ຕື່ມຊີ້ນງົວ, ເກືອ, ແລະ bouillon ຊີ້ນງົວແລະ saute, ຊ່ອຍແນ່ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານດີ, ປະມານ 15 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງອີກ 2 ນາທີ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນກາງ-ຕໍ່າ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດນາ, ພິກໄທ, ແຄລອດ, ແລະໝາກເລັ່ນ, ແລະບາງເທື່ອໃຫ້ແຕ່ງກິນ, ປັ່ນ, ຈົນຜັກເລີ່ມອ່ອນລົງ (ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ, ຖ້າຈຳເປັນ), ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຫມາກເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບ 2 ນາທີເພີ່ມເຕີມ. ຖ້າໃຊ້ແລ້ວຕື່ມໃບ Bay ແລະ cumin.
- stir ໃນ ເຂົ້າ ແລະ ປຸງ ແຕ່ງ , stirring ເປັນ ບາງ ຄັ້ງ ຄາວ , ສໍາ ລັບ 2 ນາ ທີ . ງາມໃນນ້ໍາຮ້ອນ; ລົດຊາດແລະປັບລະດູການດ້ວຍເກືອ kosher ຫຼື bouillon ຊີ້ນງົວ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ກວມເອົາຫມໍ້ແລະເອົາໄປຕົ້ມ; ແຕ່ງກິນຈົນເຂົ້າບໍ່ສຸກເລັກນ້ອຍ, ປັ່ນທຸກໆ 3 ນາທີ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າບໍ່ຕິດຢູ່ລຸ່ມໝໍ້, ປະມານ 10 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະ stir ໃນ parsley ຟັກແລະ cilantro. ກວມເອົາແລະໃຫ້ເຂົ້າສ່ວນທີ່ເຫຼືອສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເອົາໃບ Bay ອອກແລະຮັບໃຊ້. ມ່ວນ! 😋
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນງົວກັບເຂົ້າຕົ້ມເຢັນໃສ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນ. ທ່ານສາມາດເກັບ stew ໃນພາຊະນະ airtight ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສູງເຖິງສີ່ມື້. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄດ້ດົນຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດແຊ່ stew ໃນຖັງທີ່ປອດໄພຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາເຖິງສາມເດືອນ.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວສົດກັບເຂົ້າ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄມໂຄເວຟ, ເຕົາ, ຫຼືເຕົາອົບ. ຖ້າໃຊ້ໄມໂຄເວຟ, ເອົາສະເຕັກໃສ່ຖ້ວຍທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາຫຼືຫໍ່ພາດສະຕິກ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນສໍາລັບ 2-3 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ. ຖ້າຫາກໃຊ້ເຕົາອົບ, ເອົາເຕົາອົບລົງໃນໝໍ້ແລ້ວໃຫ້ໄຟຮ້ອນປານກາງ-ຕ່ຳ, ປັ່ນເປັນບາງຄັ້ງຈົນຮ້ອນ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.