The perfect recipe for 100% Whole Wheat Cinnamon Rolls: My family loves anything sweet, like cakes, brownies, cookies, you name it. It is fair to say that we all agree that nothing beats a soft, warm, and oozing cinnamon Roll😍🤤 - especially these white whole wheat cinnamon rolls😏! If you are skeptical about whole wheat flour, I understand. I would be too. ການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເສື່ອມໂຊມຄືກັບມ້ວນໄຄນາມອນໂດຍໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າສາລີ ຟັງແລ້ວເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີຫຼາຍ ຈົນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສົງໄສ.🤔 ນີ້ຈະເປັນສູດເຂົ້າໜົມໄຄຊີນາມອນທີ່ແຊບໆອີກບໍ?
ທີ່ ເກືອບຈະເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຮືອນຂອງຂ້ອຍ! 😜 ໄມ້ໄຜ່ເວົ້າເຖິງຄວາມສຸກໃນໃຈຂອງຜົວ, ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງລູກໆຂອງຂ້ອຍ, ສະນັ້ນຖ້າຂ້ອຍຫຍຸ້ງກັບຄວາມສຸກຂອງພວກເຂົາ, ມັນຕ້ອງຕີຈຸດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບສູດ.
ປົກກະຕິແລ້ວ, ຂ້ອຍໂຊກດີແລະເຮັດສູດຫນຶ່ງຄັ້ງ, ແລະມັນອອກມາໃນແບບທີ່ຂ້ອຍມັກ. ແຕ່ກັບມ້ວນໄຄນີ້, (ອ້າວ)🤯 ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຮັດໃຫ້ພວກມັນດີຄືກັບມ້ວນໄຄຕົ້ນປົກກະຕິ, ແຕ່ສຸດທ້າຍຂ້ອຍກໍ່ຕັ້ງມັນໄວ້.!!!! ຫຼັງຈາກການທົດລອງນັບບໍ່ຖ້ວນແລະຄວາມຜິດພາດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ສົມບູນມ້ວນເຂົ້າສາລີໄຄຂອງຂ້າພະເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍການ scrumptious!!!! ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນສູດມ້ວນເຂົ້າສາລີ 100% ທີ່ສົມບູນແບບຂອງຂ້ອຍສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະລອງ. 😉
ວິທີການເຮັດມ້ວນເຂົ້າສາລີ cinnamon
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ແປ້ງນີ້ມາຮ່ວມກັນຢ່າງໄວວາໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ມີສຽງຕິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດມ້ວນເຂົ້າສາລີ Whole Cinnamon ດ້ວຍມື.
ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫໍ່ cling ແລະປ່ອຍໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຂ້ອນຂ້າງອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຂະຫນາດສອງເທົ່າປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມຂອງເຮືອນຂອງທ່ານ.
ຫັນແປ້ງໃສ່ຫນ້າວຽກທີ່ມີນ້ໍາມັນເບົາໆແລະແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ມ້ວນແຕ່ລະເຄິ່ງດ້ວຍເຂັມມ້ວນເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມ 12 x 18 ນິ້ວ. ຖູແປ້ງດ້ວຍເນີຍອ່ອນໆ, ປ່ອຍໃຫ້ເສັ້ນຂອບ ½ ນິ້ວຕາມດ້ານຍາວຂອງຮູບສີ່ແຈສາກທີ່ບໍ່ມີມັນເບີ.
Sprinkle cinnamon-້ໍາຕານປະສົມເທົ່າທຽມກັນໃນແຕ່ລະສ່ວນຂອງ dough. ມ້ວນຂຶ້ນເປັນ 2 ກະບອກ (18 ນິ້ວ) ແລະເຈາະຂອບວ່າງໃສ່ກະບອກ. ຕັດອອກເປັນ 30 ມ້ວນ (15 ຈາກແຕ່ລະກະບອກ).
ວາງ Whole Wheat Cinnamon Rolls ຕັດຂ້າງເປັນ 2 parchment-lined 9 x 13-inches pans. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາເກືອບສອງເທົ່າ, ປະມານ 45 ນາທີ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາເກືອບສອງເທົ່າ, ປະມານ 45 ນາທີ.
ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະອົບ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ (350 ຖ້າໃຊ້ pans ແກ້ວ). Bake ມ້ວນໄຄສໍາລັບ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນເຖິງ 190 ອົງສາ.
ປ່ອຍໃຫ້ມ້ວນໄຄໃນແຊ່ເຢັນເພາະວ່າພວກມັນໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກອາຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ. ປ່ອຍໃຫ້ມ້ວນເຢັນເປັນເວລາ 15 ນາທີ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Easy Whole Wheat Cinnamon Rolls
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 25 g (2 ບ່ວງ) ເຊື້ອລາແຫ້ງທັນທີ
- ¾ ຈອກ ນ້ ຳ ອຸ່ນ , 120-130F
- 15 ml ນໍ້າເຜິ້ງ (1 ບ່ວງແກງ).
- 100 g sugar ຈອກນ້ ຳ ຕານອ່ອນໆ
- 100 g ້ໍາຕານ granulated ½ຈອກ
- 15 ml ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 1 ຈອກ ນົມອຸ່ນ , 120-130F
- 1 ຕິດ (softened) ມັນເບີ unsalted, softened
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 870 g (6 ½ ຖ້ວຍ) ແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວຫຼືເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ, ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກ, ລະດັບອອກ, ແລະ sifted.
ການຍື່ນ:
- 218 g ້ໍາຕານອ່ອນ 1 ຈອກ
- 30 g (2 ບ່ວງ) ້ໍາຕານ granulated
- 2 ບ່ວງ ໄຜ່ໄຊງ່ອນ
- ¾ ຈອກ pecans toasted ຫຼື walnuts , ຟັກ (ເປັນທາງເລືອກ)
- 1 ຕິດ (softened) ມັນເບີ unsalted, softened
ຄຣີມເນີຍແຂງ:
- 1 (8 ອອນສ໌) ເນີຍແຂງສີຄີມໄຂມັນເຕັມ, softened
- 113 g (1 ໄມ້)ເນີຍບໍ່ເຄັມ, ອ່ອນລົງ
- 122 g ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 1 ຈອກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Dough ໄດ້:
- Lined ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼື grease ກັບມັນເບີ (2) 9 ໂດຍ pans 13 ນິ້ວ; ວາງໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບ hook dough, ປະສົມ້ໍານົມ, ນ້ໍາ, ້ໍາເຜີ້ງ, ແລະເຊື້ອລາແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນຈົນກ່ວາ foamy, ປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີ.
- ປັ່ນໃສ່ມັນເບີ, ້ໍາຕານ, vanilla, ເກືອ, ແລະໄຂ່ດ້ວຍສ້ອມ. ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕໍ່າ, ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວທີ່ຂັດແລ້ວ. ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ, ແລະ Knead dough ປະມານ 5 ນາທີຈົນກ່ວາ dough ລ້າງອອກທັງສອງດ້ານແຕ່ຕິດກັບລຸ່ມ.
- ຖ້າ dough ຍັງຕິດຢູ່ດ້ານຕ່າງໆ, ຕື່ມພຽງແຕ່ແປ້ງທີ່ພຽງພໍ, ບ່ວງຫນຶ່ງເທື່ອ - ເພື່ອໃຫ້ມັນຊັດເຈນດ້ານຂ້າງ. (ແປ້ງຄວນຈະຫນຽວ, ບໍ່ຄວນລໍ້ລວງເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງ "ກ້ຽງແລະ elastic." ແທນທີ່ຈະ, ແປ້ງພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາ dough ສາມາດຈັດການໄດ້ພຽງພໍ.)
- ຈຸ່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະໜາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ຳມັນ ຫຼືສີດທີ່ບໍ່ຕິດ. ຕໍ່ໄປ, ທານ້ຳມັນເບົາໆໃສ່ມື ແລະ ໂອນແປ້ງໃສ່ໂຖປັດສະວະທີ່ກຽມໄວ້, ປ່ຽນມັນໃຫ້ທົ່ວທຸກດ້ານໃນນ້ຳມັນ, ຈາກນັ້ນນວດແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະຈົນເຂົ້າກັນ ແລະ ໜຽວງ່າຍ ແລະ ຈັບໄດ້ປະມານ 30 ວິນາທີ.
- ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫໍ່ cling ແລະປ່ອຍໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຂ້ອນຂ້າງອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຂະຫນາດສອງເທົ່າປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມຂອງເຮືອນຂອງທ່ານ.
ສໍາລັບການຕື່ມ:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ້ໍາຕານແລະ 3 ບ່ວງຂອງໄຄ; ວາງໄວ້.
ຮູບຮ່າງ ແລະອົບ:
- ເມື່ອຂະ ໜາດ ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ, ຖອກແປ້ງລົງ. ຫັນແປ້ງໃສ່ຫນ້າວຽກທີ່ມີນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍແລະແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ມ້ວນແຕ່ລະເຄິ່ງດ້ວຍເຂັມມ້ວນເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມ 12 x 18 ນິ້ວ. ຖູແປ້ງດ້ວຍເນີຍອ່ອນໆ, ປ່ອຍໃຫ້ເສັ້ນຂອບ ½ ນິ້ວຕາມດ້ານຍາວຂອງຮູບສີ່ແຈສາກທີ່ບໍ່ມີມັນເບີ.
- Sprinkle cinnamon-້ໍາຕານປະສົມເທົ່າທຽມກັນໃນແຕ່ລະສ່ວນຂອງ dough. ມ້ວນຂຶ້ນເປັນ 2 ກະບອກ (18 ນິ້ວ) ແລະເຈາະຂອບວ່າງໃສ່ກະບອກ. ຕັດເປັນ 30 ມ້ວນ (15 ຈາກແຕ່ລະກະບອກ) ແລະເອົາດ້ານຕັດອອກເປັນ 2 parchment-lined 9 ໂດຍ pans 13 ນິ້ວ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາເກືອບສອງເທົ່າ, ປະມານ 45 ນາທີ.
- ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະອົບ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ (350 ຖ້າໃຊ້ pans ແກ້ວ). ອົບເຂົ້າສາລີທັງໝົດ 20 ນາທີ ຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງມ້ວນເຖິງ 190 ອົງສາ. ປ່ອຍໃຫ້ມ້ວນໃນແຊ່ເຢັນເພາະວ່າພວກມັນໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກອາຍ - ມັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມ້ວນເຂົ້າສາລີທັງໝົດໃຫ້ເຢັນເປັນເວລາ 15 ນາທີ.
ວິທີການເຮັດ Frosting:
- ໃນຂະນະທີ່ມ້ວນແມ່ນເຢັນເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຢູ່ paddle; ຄີມເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ຢານ້ໍາ maple, ແລະ vanilla ໃນຄວາມໄວປານກາງ - ຕ່ໍາຈົນກ່ວາກ້ຽງຫຼາຍ.
- ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕໍ່າ, ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະປະສົມຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ແບ່ງການແຊ່ແຂງໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນລະຫວ່າງມ້ວນທີ່ອົບອຸ່ນໂດຍໃຊ້ບ່ວງໃຫຍ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ອອກເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາທັງຫມົດ 100% ມ້ວນເຂົ້າສາລີ cinnamon ຢ່າງເຕັມທີ່. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫຼາຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.