ເຈົ້າກຳລັງຊອກຫາເຄື່ອງປຸງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດເຜັດ ແລະ ຫວານໃຫ້ກັບຖ້ວຍຂອງເຈົ້າບໍ? ເບິ່ງບໍ່ເກີນສູດນ້ຳໝາກເຜັດຫວານນີ້!
ໃນເວລາພຽງ 10 ນາທີ, ທ່ານສາມາດຕີນ້ຳຊອດທີ່ແຊບ ແລະ ເຮັດງ່າຍ ເໝາະສຳລັບການຈຸ່ມ, ໝັກ, ຂົ້ວ, ແລະອື່ນໆອີກ. ຊອດໝາກເຜັດຫວານນີ້ບັນຈຸລົດຊາດດີເລີດໂດຍບໍ່ມີສານເສີມ ຫຼືສານກັນບູດ.
ມັນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍແລະດີເຊັ່ນ: ສົ້ມເຂົ້າ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກພິກ, ຜັກທຽມ, ແລະຂີງ.
ເຮັດແນວໃດ ນ້ຳໝາກເຜັດຫວານ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຕື່ມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຍົກເວັ້ນແປ້ງສາລີໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະປັ່ນ ຈົນກ້ຽງ. ໃນແຊ່ນ້ໍາຂະຫນາດກາງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມການປະສົມແລະເອົາໄປຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕໍ່ໄປ, ຫັນໄປຫາຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນເປັນຄວາມຮ້ອນປານກາງ - ຕ່ໍາ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມແປ້ງສາລີກັບສອງບ່ວງນ້ໍາຈົນກ່ວາລະລາຍຢ່າງເຕັມສ່ວນ; ງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ແລະ simmer, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ sauce ແມ່ນ thickened ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ.
(ຈື່ໄວ້ວ່າຊອດຈະຫນາຕື່ມອີກເມື່ອມັນເຢັນ). ປຸງລົດຊາດ ແລະ ປັບລົດຊາດໂດຍການໃສ່ນ້ຳຕານຕື່ມ ຖ້າຫວານບໍ່ພໍ ຫຼື ສົ້ມຕື່ມ ຖ້າບໍ່ສົ້ມພໍ. ຖ້ານ້ຳໝາກເຜັດຫວານເຜັດເຜັດໜາເກີນໄປ, ປະສົມນ້ຳສອງສາມບ່ວງເພື່ອໃຫ້ມັນບາງໆໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນຢູ່. ຖອກນ້ຳໝາກເຜັດຫວານເຜັດລົງໃນໂຖປັດສະວະ ແລະ ນັ່ງຈົນເຢັນລົງ. ໃຊ້ເປັນນ້ຳຈືດ ຫຼື ເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງອັດລົມໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້. ມີຄວາມສຸກ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ນ້ຳໝາກເຜັດຫວານ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- ½ ຈອກ ສົ້ມເຂົ້າ
- ½ ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ , ເພື່ອລົດຊາດ
- ½ ຈອກ ບວກກັບນໍ້າ 2 ບ່ວງແກງ , ແບ່ງອອກ
- 2 ບ່ວງ ເຫຼົ້າແວງ Shaoxing ຫຼື sherry ແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງ ຊື່ອິ່ວ
- 3 ໝາກເຜັດຕານົກໄທ , ແກ່ນ ແລະ ຟັກ, ຫຼື 2 ບ່ວງກາເຟ ພິກໄທພິກໄທ ຕຳໃຫ້ລະອຽດ
- 1 ບ່ວງ ຊອດໝາກເຜັດ Oelek
- 5 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ , ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່
- 1 ບ່ວງ ຂີງ , ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່
- 1 ບ່ວງ cornstarch
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕື່ມສ່ວນປະສົມທັງໝົດຍົກເວັ້ນແປ້ງສາລີໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ ແລະປັ່ນຈົນກ້ຽງ.
- ໃນແຊ່ນ້ໍາຂະຫນາດກາງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມການປະສົມແລະເອົາໄປຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕໍ່ໄປ, ຫັນໄປຫາຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນເປັນຄວາມຮ້ອນປານກາງ - ຕ່ໍາ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມແປ້ງສາລີກັບສອງບ່ວງນ້ໍາຈົນກ່ວາລະລາຍຢ່າງເຕັມສ່ວນ; ງາມລົງໃນແຊ່, ແລະ simmer, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ sauce ແມ່ນ thickened, ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ. (ຈື່ໄວ້ວ່າຊອດຈະຫນາຕື່ມອີກເມື່ອມັນເຢັນ).
- ປຸງລົດຊາດ ແລະ ປັບລົດຊາດໂດຍການໃສ່ນ້ຳຕານຕື່ມ ຖ້າຫວານບໍ່ພໍ ຫຼື ສົ້ມຕື່ມ ຖ້າບໍ່ສົ້ມພໍ. ຖ້ານ້ຳໝາກເຜັດຫວານເຜັດເຜັດໜາເກີນໄປ, ປະສົມນ້ຳສອງສາມບ່ວງເພື່ອໃຫ້ມັນບາງໆໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນຢູ່.
- ຖອກນ້ຳໝາກເຜັດຫວານທີ່ເຜັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລ້ວປະໄວ້ຈົນກ່ວາເຢັນຢ່າງລະອຽດ. ໃຊ້ເປັນນ້ຳຈືດ ຫຼື ເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງອັດລົມໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
- ມີຄວາມສຸກ!
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.