Delicious ແລະ Irresistible Dulce de Mamón "Paraguayan Papaya dessert." ມື້ນີ້, ພວກເຮົາແບ່ງປັນຫນຶ່ງໃນສູດຫວານຂອງພວກເຮົາ, ເປັນ dessert Paraguayan ພື້ນເມືອງທີ່ນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຈໍານວນຫນ້ອຍ: ຫມາກຫຸ່ງ, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາ.
ພວກເຮົາຍັງໄດ້ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມແລະ vanilla ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ການປະສົມປະສານແມ່ນ simmered ຢ່າງຫນ້ອຍສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ພັດທະນາໂຄງສ້າງອ່ອນໆພາຍໃນແຕ່ຈະ chewy ຂ້າງນອກ.
ກິນເອງ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານົມ ເພື່ອຄວາມແຊບນົວຫຼັງອາຫານ!😋
ວິທີການເຮັດ Dulce de Mamón
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປອກເປືອກແລະຕັດຫມາກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາແກ່ນອອກ, ແລະຕັດພວກມັນເປັນ wedges ຫນາ. ລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ເອົາຫມໍ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ.
ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາຕ່ອນຫມາກໄມ້ໃສ່ຫມໍ້ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາກວມເອົາຕ່ອນຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ) ແລະເອົາໄປຕົ້ມ; ແຕ່ງກິນ 5 ນາທີ.
ຖອກຫມາກໄມ້ແລະລ້າງມັນຫຼາຍໆຄັ້ງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຕື່ມນ້ໍາໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອກວມເອົາຕ່ອນຫມາກໄມ້ທັງຫມົດໃນຫມໍ້, stir ໃນ baking soda, ຕື່ມຫມາກໄມ້, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ເອົາ ໝາກ ໄມ້ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອເອົາ baking soda. ໃນຫມໍ້ເລິກ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ caramelize. ຈາກນັ້ນ, ເອົາໝາກຫຸ່ງໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະຖອກໃສ່ນ້ຳຮ້ອນໃຫ້ພໍດີເພື່ອປົກປ່ຽງໝາກໄມ້ທັງໝົດ. ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ.
ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ໄປຕົ້ມ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ບັນລຸເປັນເງົາ, ສີອໍາພັນໂປ່ງໃສແລະຂອງແຫຼວໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະກາຍເປັນຢານ້ໍາສີທອງສໍາລັບ. ປະມານ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ເອົາຫົວຜັກທຽມອອກແລະໂອນພວກມັນໃສ່ຖັງທີ່ປິດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຖອກ Dulce de Mamon ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຮັບໃຊ້ເປັນມັນຫຼືນົມເຢັນ. ດີຫລາຍ!!!😋
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ງ່າຍ Dulce de Mamón
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 kg ຂອງ Mamon Verde (ໝາກຫຸ່ງຂຽວ ຫຼື ໝາກຫຸ່ງເຄິ່ງສຸກ)
- 500 g granulated sugar , ເພື່ອລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງ baking soda
- 2 L ເຖິງ 3 ລິດນ້ໍາ , ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- 1 ຫົວຜັກທຽມທັງໝົດ ຫຼື zest ຈາກປູນຂາວ 1 ໜ່ວຍ , ນາວ, ຫຼືສີສົ້ມ, ທາງເລືອກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປອກເປືອກແລະຕັດຫມາກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາແກ່ນອອກ, ແລະຕັດພວກມັນເປັນ wedges ຫນາ. ລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
- ເອົາຫມໍ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາຕ່ອນຫມາກໄມ້ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ (ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາກວມເອົາຕ່ອນຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ) ແລະນໍາໄປຕົ້ມ; ແຕ່ງກິນ 5 ນາທີ.
- ຖອກຫມາກໄມ້ແລະລ້າງມັນຫຼາຍໆຄັ້ງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາຕ່ອນຫມາກໄມ້ທັງຫມົດແລະ stir ໃນເນດ baking; ຕື່ມຫມາກໄມ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາ ໝາກ ໄມ້ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລ້າງມັນຫຼາຍໆຄັ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອ ກຳ ຈັດ baking soda.
- ໃນຫມໍ້ເລິກ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ caramelize. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກໄມ້ໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຖອກລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຕ່ອນຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ. ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ.
- ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ໄປຕົ້ມ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ບັນລຸເປັນເງົາ, ໂປ່ງໃສ `ສີອໍາພັນ, ແລະ
- ທາດແຫຼວໄດ້ຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປ່ຽນເປັນຢານ້ໍາທອງ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເອົາຫົວຜັກທຽມອອກແລະໂອນພວກມັນໃສ່ຖັງທີ່ປິດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຖອກ Dulce de Mamon ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຮັບໃຊ້ເປັນມັນຫຼືນົມເຢັນລົງ. ດີຫລາຍ!!!😋
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.