Molho Vinagrete ass e brasilianesche Kondiment ähnlech wéi de mexikanesche Pico de Gallo awer méi mëll. Et ass gemaach mat frësche Zutaten wéi gehackten Tomaten an Zwiebelen an eng tangy Ueleg-Esseg Basis.
Et ass e perfekte Ergänzung zu all brasilianesche Plat, besonnesch steak. De Schlëssel fir de perfekte Molho Vinagrete ass d'Tomaten an d'Zwiebelen fein ze schneiden, wat e Burst vu Goût mat all Biss gëtt.
Method op ee Bléck
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
- Kombinéiert d'Basis Zutaten.
- Füügt Flëssegkeeten.
- Saison.
- chill.
- Serveieren.
Tipps a Rotschléi
Dëse Vinagrete gëtt nach besser wann Dir et killt, wat d'Aromen erlaabt zesummen ze mellen.
Kuckt méi brasilianesch Rezepter:
Rezept
Vinaigrette
Ingredienten
- 680 g (ongeféier 8 mëttelfristeg) Plum Tomaten , entspaant a kleng Wierfel (Wann Dir léiwer d'Tomaten net ausschneiden, kënnt Dir se einfach schneiden ouni d'Somen ze entfernen).
- 680 g (ongeféier 3 mëttel) Zwiebel , kleng Wierfel
- 21 g frësche Péiterséilech , Cilantro oder gréngen Zwiebel, gehackt
- ¾ Eeërbecher frësche Knëppel , fein gehackt
- 45 ml roude Wäin Esseg oder wäiss Esseg
- 45 ml frësch gepressten Zitrounejus oder Zitrounejus oder Esseg
- 90 ml extra virgin Olivenueleg oder Geméis
- 1 Eeërbecher Coucher Salz , ajustéieren op Goût
- 1 Eeërbecher Buedem schwaarz Peffer , ajustéieren op Goût
- Optional: Roude Peffer Flakelen , Malagueta Ueleg, oder waarm Zooss fir zousätzlech Hëtzt
Uweisungen
- Kombinéiert d'Basis Zutaten: An enger klenger Schossel mëschen déi gehackte Tomaten, Zwiebel, Koriander a gehackte Knuewel.
- Füügt Flëssegkeeten: Stier de roude Wäin Esseg, Zitrounejus an Olivenueleg. Dës Kombinatioun kreéiert e harmonesche Gläichgewiicht vu Goûten.
- Saison: Saison mat Salz a schwaarze Peffer. Füügt e Stéck Malagueta Ueleg oder waarm Sauce fir e schaarf Kick, wann Dir wëllt.
- Chill: Deckt d'Schuel a killt op d'mannst 1 Stonn am Frigo. Dëse Schrëtt ass entscheedend well et erlaabt de Goûten ze mellen an ze intensivéieren.
- Final Touch: Virum Déngscht, schmaacht Är Vinagrete a maacht déi lescht Upassungen. Füügt méi Salz a Peffer wann néideg, a fir déi, déi e bëssen Hëtzt genéissen, fille sech fräi fir zousätzlech Malagueta-Ueleg oder waarm Sauce ze réieren.
- Dem Camila säin Tipp: Dës Versioun vu Vinagrete wäert e méi déif Aroma hunn wéinst der Infusioun vum Knuewel an der Tanginess vum Esseg, verstäerkt duerch de Kälteprozess.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.