Peanut brittle ass eng klassesch Séissegkeet déi vu villen gär ass. Dës knaschteg a séiss Schneekereien kombinéiert Melas, geréischtert Erdnëss, an Buedem Erdnuss, kacht dann d'Mëschung op d'Hard-Crack-Bühn.
Déi resultéierend Séissegkeet ass lecker an zefriddestellend a mécht e super Snack oder Dessert. Peanut brécheg ass och e populäre Kaddo während der Vakanzenzäit a kann einfach doheem mat nëmmen e puer Zutaten a Gedold gemaach ginn.
An dësem Rezept wäerte mir Iech duerch d'Schrëtt goen fir Är hausgemaachte Erdnuss brécheg ze maachen, déi Är Frënn a Famill beandrockt.
Wéi eng Erdnussbrout ze maachen
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Den Ofen op 350 ° F (176.67 ° C) virhëtzen. Verdeelt d'Erdnuss an enger gläichméisseger Schicht a toast fir ongeféier 10 Minutten. Loosst se net ze laang; si kéinte brennen a batter ginn.
An enger grousser Edelstahl-Kasseroll, Gießen Si d'Melass a bréngen fir ze kachen. Kachen iwwer mëttelméisseg Hëtzt, heiansdo réieren, bis de Karamell déck ass mat enge Blasen a registréiert 245⁰F-250 °F op engem Candy Thermometer, ongeféier 10 oder 15 Minutten.
Well d'Melass d'Mëschung eng donkel Faarf gëtt, ass et schwéier ze soen ob et d'fest Ballstadium erreecht huet.Ech géif d'Benotzung vun engem Candy Thermometer héich recommandéieren, oder Dir kënnt de Waassertest benotzen:
Drop e bësse vun dësem Sirop a kale Waasser, an et wäert e feste Kugel bilden, een deen net flaach gëtt wann Dir en aus dem Waasser hëlt, awer béisbar bleift a flaach wann se gequetscht gëtt).
D'Erdnüsse réieren a weider kachen a réieren bis et verdickt. Füügt d'Buedem Erdnuss a fuert weider ze kachen bis et gëllenbraun gëtt oder eng haart Krackstadium erreecht, 300⁰-310⁰F.
Ewechzehuelen an direkt den Dulce de Mani op e gebotzten 9 × 5 Brout Bakblech schrauwen. Benotzt de Réck vun engem Silikonspatel oder Läffel (Ueleg et liicht wann et festhält), verdeelt d'Bruch an eng déck oder dënn, gläich Schicht. Schafft séier.
Benotzt e schaarfe Kachmesser fir d'Bréch ze schneiden, wärend nach ëmmer waarm. D'Brécheg ze vill ofkille loossen ier d'Verbreedung kann d'Textur beaflossen. Loosst komplett ofkillen, ongeféier 30 Minutten. Transfert an e versiegelt Behälter a behält et op enger cooler, dréchener Plaz.
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach Peanut Brittle
Ingredienten
- ½ Liter (ongeféier 2 Coupë) Melasse
- 500 g ongesalzte geréischten Erdnuss (ganz)
- 50 g ongesalzte geréischten Erdnuss , Buedem
Uweisungen
- Den Ofen op 350 ° F (176.67 ° C) virhëtzen. Verdeelt d'Erdnuss an enger gläichméisseger Schicht a toast fir ongeféier 10 Minutten. Loosst se net ze laang loossen, soss kënne se verbrennen a ganz bitter ginn.
- An enger grousser Edelstahl-Kasseroll, Gießen Si d'Melass a bréngen fir ze kachen. Kachen iwwer mëttelméisseg Hëtzt, heiansdo réieren, bis de Karamell déck ass mat enge Blasen a registréiert 245⁰F-250 °F op engem Candy Thermometer, ongeféier 10 oder 15 Minutten.
- Well d'Melass d'Mëschung eng donkel Faarf ginn, ass et schwéier ze soen, ob et déi fest Kugelstadium erreecht huet. Ech géif d'Benotzung vun engem Candy Thermometer héich recommandéieren, oder Dir kënnt de Waassertest benotzen:
- Drop e bësse vun dësem Sirop a kale Waasser, an et wäert e feste Kugel bilden, een deen net flaach gëtt wann Dir en aus dem Waasser hëlt, awer béisbar bleift a flaach wann se gequetscht gëtt). D'Erdnüsse réieren a weider kachen a réieren bis et ufänkt ze verdicken.
- Füügt d'Buedem Erdnuss a fuert weider ze kachen bis d'Goldbraun gëtt oder eng haart Rëssstadium erreecht, 300⁰-310⁰F.
- Ewechzehuelen an direkt den Dulce de Mani op e gebotzten 9 × 5 Brout Bakblech schrauwen. Benotzt de Réck vun engem Silikonspatel oder Läffel (Ueleg et liicht wann et festhält), verdeelt d'Bruch an eng déck oder dënn, gläich Schicht. Schafft séier.
- Benotzt e schaarfe Kachmesser fir d'Bréch ze schneiden wann et nach ëmmer waarm ass. D'Brécheg ze vill ofkille loossen ier d'Verbreedung kann d'Textur beaflossen. Loosst komplett ofkillen, ongeféier 30 Minutten. Transfert an e versiegelt Behälter a behält et op enger cooler, dréchener Plaz
Notes
- Stockéieren: Späichert de Peanut Brittle an engem loftdichte Container bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen. Den Peanut Brittle an enger cooler, dréchener Plaz ewech vun direktem Sonneliicht ze halen ass essentiell fir ze verhënneren datt et plakeg oder mëll gëtt.
- Fir ze waarm ze ginn: Wann Är Erdnuss brécheg schief oder mëll ginn ass, kënnt Dir et erhëtzen fir seng Crunchiness ze restauréieren. Den Ofen op 350 ° F (175 ° C) virhëtzen an d'Peanut Brittle Stécker an enger eenzeger Schicht op engem Bakblech verdeelen. Bake fir 5-7 Minutten oder bis d'Erdnussbréch erëm waarm a knaschteg ginn ass. Vergewëssert Iech et komplett ze killen ier Dir servéiert.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.