Et ass d'Vakanzenzäit an d'Zäit fir mat Famill a Frënn zesummen ze kommen, also wann Dir iwwerdenkt wat Dir maache kënnt, firwat net en Duebelkrust Äppelkuchen probéieren? Et ass e Klassiker deen ëmmer en Hit ass a perfekt fir dës Zäit vum Joer.
Déi bescht Saach iwwer dëst Rezept ass seng Einfachheet a Liichtegkeet; plus, et verlaangt nëmmen e puer Ingredienten! Fir méi Apple Inspiréiert Rezepter, kuckt dëst Apple Brout, Äppel Kuch, Gewierz Apple Muffins, or Apple Pumpkin Spice Muffins.
Wiesselen op:
Wéi maachen ech Apple Pie
Opgepasst: Déi komplett Instruktioun gëtt an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Preparéieren de Pie Deeg: D'onsalzéiert Botter an d'Ofkierzung schneiden a se an de Frigo setzen, während d'Mielmëschung virbereet. An engem Liewensmëttelprozessor mat engem Stahlblade, Puls Miel, Salz an Zocker ze kombinéieren.
Füügt d'gekillte Botter an d'Ofkierzungsstécker a pulséiert bis d'Mëschung e grëndleche Kribbelen ähnelt mat nëmmen e puer méi grouss Stécker, ongeféier 8 bis 12 Impulser.
An enger klenger Schossel kombinéieren 5 Esslöffel Äiswaasser, 1 Esslöffel räi Vanille Extrait, an 1 Esslöffel Äppel Esseg.
Mat der Maschinn lafen, gitt d'Äiswaassermëschung an d'Fütterröhre a pulséiert d'Maschinn bis d'Mëschung gleichméisseg befeucht a kräizeg ass; loosst den Teig net zu enger Kugel an der Maschinn bilden.
Maacht den Teig op eng Aarbechtsfläch a bréngt den Teig mat der Hand zesummen. Benotzt e Bankschraper fir den Teig an zwee gläiche Stécker ze trennen. Form a flaach Scheiwen a packen an Plastiksverpackung. Op d'mannst 30 Minutten am Kühlschrank, am léifsten iwwer Nuecht.
Den Teig ka bis zu 3 Deeg am Frigo oder bis zu 6 Wochen gefruer ginn, enk gewéckelt. (Gefruerenen Teig am Kühlschrank abdehnen ier en erausrullt.) Liicht Stëbs eng Aarbecht Uewerfläch an engem Rouleau mat Miel.
Plaz eng gekillte Pie Scheif op der Aarbechtsfläch a lass den Teig op der countertop fir 5 bis 10 Minutten sëtzen, sou datt et mëllbar genuch ass fir ze rollen. Reservéiert déi aner Halschent, dicht gewéckelt, a killt. Stëbs den Teig liicht mat zousätzlech Miel.
Roll d'Halschent vum Teig ⅛ Zoll / 3 mm déck mat gläiche Strécke. Maacht et heiansdo fir eng gläichméisseg Form ze produzéieren a fir datt se net un d'Aarbechtsfläch hänke bliwwen. Schafft aus dem Zentrum op d'Kante, rullt a verschiddene Richtungen.
Wann den Teig ze séier mëllt, killt et am Kühlschrank bis fest, 2-5 Minutten. Virsiichteg iwwerdroen de gewalzten Teig an d'Pâtisserie. Positionéiert den Teig sou datt et de ganze Plat komplett deckt.
Setzt den Teig an d'Geriicht, dréckt den Teig sanft géint d'Geriicht. Benotzt e Kugel vu Schrottteig fir de Patt-Teig sanft an de Patt-Dësch ze drécken an de Buedem vun der Krust wann néideg ze setzen.
Den überschüssige Teig aus der Felge schneiden, genuch genuch fir eng Top Krust op der Plaz ze versiegelen.
An enger grousser Schossel werfen d'Äppel mat Zocker, Zimt, Muskat, Vanille, Salz, Zitrounejus, Botter, Maisstärke a Tapioka. Fëllt d'Paartschuel mat Äppelmëschung.
Roll déi iewescht Krust op déiselwecht Manéier wéi déi ënnescht Krust (⅛ Zoll / 3 mm déck) aus a leet déi iewescht Krust virsiichteg iwwer d'Fëllung. Dréckt den Teig ëm d'Felge fir déi iewescht an déi ënnescht Krust ze versiegeln.
Schreift iwwerschësseg Iwwerhang ewech, versiegelt a kräizt d'Kante (liicht Miel Är Fanger wann den Teig hält), a schneiden e puer Ventilen uewen op de Patt fir den Damp ze entkommen. Frigo fir 1 Stonn.
Baken: Pinsel d'Krust liicht mat Eeërwäsch, schwéier Crème oder Mëllech, a sprëtzen mat grober Zocker. Plaz e Rack am ënneschten Drëttel vum Ofen a virhëtzt den Ofen op 375 Grad F.
Bake de Patt op engem Bakblech bis d'Krust goldeg ass, ongeféier 45 Minutten bis 1 Stonn, oder bis d'intern Temperatur ongeféier 175ºF registréiert. Deckt d'Kante mat engem Krustschëld oder Folie wann d'Kantekrust ze séier brong sinn.
Den Teig soll trocken ausgesinn. Wann den Teig ongläich ausgerullt ass, kann de méi déckeren Deel feucht sinn, wat beweist datt den Teig net voll gebak ass. D'Apple Pie Fëllung soll spruddelen.
Cool de Patt op engem Drahtrack fir mindestens 2 bis 3 Stonnen virum Schnëtt fir ze servéieren. Den Äppelkue gëtt gutt bei Raumtemperatur (iwwerdeckt) fir 24 Stonnen oder bis zu 4 Deeg am Frigo gelagert.
Serve waarm oder bei Raumtemperatur mat gewierzte Schlagsahn a Vanille Glace oder enger waarmer Taass Kaffi.🥧☕
Dem Camila seng Tipps: Wann Dir keng Tapiokastärke hutt, kënnt Dir einfach 2 Esslöffel Maisstärke an 2 Esslöffel Allzweck Miel benotzen.
Wéi Dir Gewierz Schlagsahn mécht
Setzt d'Crème an d'Schuel vun engem elektresche Mischer mat dem Whisk-Befestigung a schloen op mëttlerer Geschwindegkeet fir 1 Minutt. Füügt den Zocker, Gewierzer a pure Vanilleextrakt a schloe mëttler-héich bis et mëll Peaks bilden.
Méi erstaunlech Pie Rezepter:
Rezept
Einfach Apple Pie
Tools
Ingredienten
Fir d'Apple Pie Crusts:
- 3 Coupë all-purpose Miel , Läffel, ausgeglach a gesift
- ¾ Eeërbecher Coucher Salz
- 3 Esslöffel Puderzucker oder granuléiert Zocker
- 12 Zoppeläffel (1-½ Stécker) kale onsalzene Botter, a Stécker geschnidden
- ⅓ Coupe ganz kal Geméis Ofkierzung , wéi Crisco
- 1 Esslöffel reng Vanill Extrait oder kloer Vanill
- 5 Esslöffel äiskaalt Waasser
- 1 Dësch Äppel Cider Esseg oder wäiss destilléiert Esseg
Fir d'Apple Pie Fëllung:
- 3-½ lbs. gemëschte Backen Äppel (ongeféier 5-6), benotzt schaarf / séiss Combo (zB Granny Smith & Golden Delicious, oder Honey Crisp & Empire) geschält, gesaat a geschnidden ¼ Zoll déck
- 1 Dësch (15 ml) frësch gepressten Zitrounejus
- 1 Dësch reng Vanill Extrait oder kloer Vanill
- ¾ Coupe hellbraunes Zucker
- ¼ Eeërbecher Coucher Salz
- 2 Teaspinne Buedem zemools
- ¼ Eeërbecher frësch geriwwe Muskat , fakultativ
- 14 g Tapioka Stäerkt or 2 tablespoons flour
- 21 g ( 2 tablespoons) cornstarch
- 30 g ongespeedter Botter , geschmollt a ofgekillt
Fir Pinsel & Topping:
- Ee geschlagen Ee, Crème oder Mëllech
- 2 Zoppeläffel turbinado Zocker oder hell brong Zocker kombinéiert mat ⅛ Teelöffel Buedem Zimt , fir Ofschloss
Fir d'Gewierz Schlagsahn:
- 1 Coupe staark Crème , kal
- ¼ Coupe Séisswueren Zocker oder granuléiert Zocker
- 1 Eeërbecher Buedem zemools
- ⅛ Eeërbecher Buedem Muskatnoss
- 2 Teaspinne räi Vanille Extrait
Uweisungen
- Preparéieren de Pie Deeg: D'onsalzéiert Botter an d'Ofkierzung schneiden a se an de Frigo setzen, während d'Mielmëschung virbereet. An engem Liewensmëttelprozessor mat engem Stahlblade, Puls Miel, Salz a Zocker ze kombinéieren; d'gekillte Botter an d'Ofkierzungsstécker addéieren a pulséieren bis d'Mëschung gläicht wéi e gréissere Knuewel mat nëmmen e puer méi grouss Stécker, ongeféier 8 bis 12 Puls. An enger klenger Schossel kombinéieren 5 Esslöffel Äiswaasser, 1 Esslöffel pure Vanilleextrakt an 1 Esslöffel Äppel Esseg.
- Mat der Maschinn lafen, gitt d'Äiswaassermëschung an d'Fütterröhre a pulséiert d'Maschinn bis d'Mëschung gleichméisseg befeucht a kräizeg ass; loosst den Teig net zu enger Kugel an der Maschinn bilden. Maacht den Teig op eng Aarbechtsfläch, a bréngt den Teig mat der Hand zesummen. Benotzt e Bankschraper fir den Teig an zwee gläiche Stécker ze trennen. Form a flaach Scheiwen a packen an Plastiksverpackung. Op d'mannst 30 Minutten am Kühlschrank, am léifsten iwwer Nuecht. Den Teig ka bis zu 3 Deeg am Frigo oder bis zu 6 Wochen gefruer ginn, enk gewéckelt. (Gefruerenen Teig am Kühlschrank abdehnen ier en erausrullt.)
- Liicht Stëbs eng Aarbecht Uewerfläch an engem Rouleau mat Miel. Plaz eng gekillte Pie Scheif op der Aarbechtsfläch a lass den Teig op der countertop fir 5 bis 10 Minutten sëtzen, sou datt et mëllbar genuch ass fir ze rollen. Reservéiert déi aner Halschent, dicht gewéckelt, a killt. Stëbs den Teig liicht mat zousätzlech Miel. Roll d'Halschent vum Teig ⅛ Zoll / 3 mm déck mat gläiche Strécke. Maacht et heiansdo fir eng gläichméisseg Form ze produzéieren a fir datt se net un d'Aarbechtsfläch hänke bliwwen. Schafft aus dem Zentrum op d'Kante, rullt a verschiddene Richtungen. Wann den Teig ze séier mëllt, killt et am Kühlschrank bis fest, 2-5 Minutten.
- Virsiichteg iwwerdroen de gewalzten Teig an d'Pâtisserie. Positionéiert den Teig sou datt et de ganze Plat komplett deckt. Setzt den Teig an d'Geriicht, dréckt den Teig sanft géint d'Geriicht. Benotzt e Kugel vu Schrottteeg fir de Patt-Teig sanft an d'Pie-Plattform ze drécken an den ënneschten Deel vun der Krust wann néideg ze drécken. Den überschüssige Teig aus der Felge schneiden, genuch genuch fir eng Top Krust op der Plaz ze versiegelen.
- An enger grousser Schossel werfen d'Äppel mat Zocker, Zimt, Muskat, Vanille, Salz, Zitrounejus, Botter, Maisstärke a Tapioka. Fëllt d'Paartschuel mat Äppelmëschung. Roll déi iewescht Krust op déiselwecht Manéier wéi déi ënnescht Krust (⅛ Zoll / 3 mm déck) aus a leet déi iewescht Krust virsiichteg iwwer d'Fëllung. Dréckt den Teig ëm d'Felge fir déi iewescht an déi ënnescht Krust ze versiegeln. Schreift überschüsslech Iwwerhang ewech, versiegelt a kräizt d'Kante (liicht Miel Är Fanger wann den Teig hält), a schneiden e puer Lüften uewen op de Patt fir datt den Damp entkommen. Frigo fir 1 Stonn.
- Baken: Pinsel d'Krust liicht mat Eeërwäsch, schwéier Crème oder Mëllech, a sprëtzen mat grober Zocker. Plaz e Rack am ënneschten Drëttel vum Ofen a virhëtzt den Ofen op 375 Grad F. Bake de Patt op engem Bakblech bis d'Krust goldeg ass, ongeféier 45 Minutten bis 1 Stonn, oder bis déi intern Temperatur ongeféier 175 ºF registréiert. Deckt d'Kante mat engem Krustschëld oder Folie wann d'Kantekrust ze séier brong sinn. Den Teig soll trocken ausgesinn.
- Wann den Teig ongläich ausgerullt ass, kann de méi déckeren Deel feucht sinn, wat beweist datt den Teig net voll gebak ass. D'Apple Pie Fëllung soll spruddelen. Cool de Patt op engem Drahtrack fir mindestens 2 bis 3 Stonnen virum Schnëtt fir ze servéieren. Den Apple Pie hält gutt bei Raumtemperatur (iwwerdeckt) fir 24 Stonnen oder am Frigo fir bis zu 4 Deeg. Serve waarm oder bei Raumtemperatur mat gewierzte Schlagsahn a Vanille Glace oder enger waarmer Taass Kaffi.🥧☕
- Dem Camila seng Tipps: Wann Dir keng Tapiokastärke hutt, kënnt Dir einfach 2 Esslöffel Maisstärke an 2 Esslöffel Allzweck Miel benotzen.
Wéi Dir Gewierz Schlagsahn mécht
- Setzt d'Crème an d'Schuel vun engem elektresche Mischer mat dem Whisk-Befestigung a schloen op mëttlerer Geschwindegkeet fir 1 Minutt. Füügt den Zocker, Gewierzer a pure Vanilleextrakt a schloe mëttler-héich bis et mëll Peaks bilden.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.