Dëse räiche a crémeg Lemon Curd platzt mat frëschem Zitrounegeschmaach. Et gëtt gemaach mat Botter, Eeër, Zocker, frësche Zitrounejus, an Zest.
D'Benotzung kéint et als Glasur fir frësch Summerbeeren benotzen, als Fëllung an Topping fir Taarten, Kuchen a Kichelcher, oder klappt et a Schlagsahn fir e schaumegen Dip fir Uebst ze maachen. Wann et dëst Rezept betrëfft, ass et garantéiert en Hit.
Wéi Dir dee Beschten Lemon Curd mécht
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Crème d'Botter mat Zocker an Zitrouneschuel. Eeër dobäiginn, 1 op enger Zäit, an dann den Zitrounejus a Salz dobäi ginn. Mix bis kombinéiert.
Gidd d'Mëschung an en 2-Quart Nonstick Kasseroll, a kachen iwwer niddereg Hëtzt bis verdickt (ongeféier 10 Minutten), dauernd réieren. D'Zitroun Curd wäert bei ongeféier 170 Grad F oder ënner Simmer verdicken.
De pure Vanilleextrakt réieren, d'Zitrounekürd an eng Hëtztbeständeg Schuel iwwerdroen, a liicht priicht Plastiksverpackung direkt op d'Uewerfläch fir d'Haut ze vermeiden. Frigo bis komplett gesat, op d'mannst 4 Stonnen, a bis zu 5 Deeg. Genéisst!
Zesummenhang Rezepter
Rezept
Einfach Lemon Curd
Tools
Ingredienten
- 5 grouss Eeër
- 300 g (1-½ Coupe) granuléiert Zocker
- Zest vun 3 grouss Zitrounen
- ½ Coupe frësch gepresst Zitrounejus
- 113 g (1 Stéck) onsalzéierte Botter, Raumtemperatur
- ⅛ Eeërbecher Coucher Salz
- 3 Teaspinne räi Vanille Extrait
Uweisungen
- Crème d'Botter mat Zocker an Zitrouneschuel. Eeër dobäiginn, 1 op enger Zäit, an dann den Zitrounejus a Salz dobäi ginn. Mix bis kombinéiert.
- Gidd d'Zitronemëschung an en 2-Quart Nonstick Kasseroll, a kachen iwwer niddereg Hëtzt bis verdickt (ongeféier 10 Minutten), dauernd réieren. D'Zitroun Curd verdicken bei ongeféier 170 Grad F oder just ënner Simmer.
- Stir den Vanilleextrakt an, transferéiert d'Zitrounekürd an eng Hëtztbeständeg Schuel a dréckt Plastiksverpackung liicht direkt op d'Uewerfläch fir ze vermeiden datt d'Haut formt. Frigo bis komplett gesat, op d'mannst 4 Stonnen a bis zu 5 Deeg. Genéisst!
Notes
- Dréckt Plastiksverpackungen direkt op d'Uewerfläch fir d'Haut ze vermeiden.
- De Curd wäert weider verdicken wéi et ofkillt.
- Dëst Rezept dauert bis zu 5 Deeg wann se an engem loftdichte Container gekillt ginn.
- Fir de beschten Aroma, sollt Zitroun Curd mat frësch gepressten Zitrounejus gemaach ginn.
- Et ass wichteg net de wäisse Pith ze schielen wann Dir d'Zitroun zestéiert, well deen Deel dovun bitter ass. D'Zest ass déi äusserst Schicht vun der Zitroun an ass wou d'ätherescht Ueleger lokaliséiert sinn, also ass et am beschten dësen Deel vun der Fruucht ze benotzen. Fir de meeschte Goût vun enger Zitroun ze kréien, benotzt e Microplane Zester. Dëst Tool erlaabt Iech d'Fruucht ze zerstéieren ouni de Pith fein ze kréien.
- Benotzt eng schwéier-baséiert, net-reaktiv Kasseroll: Edelstahl, anodiséiert Aluminium an Emaille sinn exzellent Wiel. E puer Materialien, wéi zB onlinéiert Kupfer oder einfach Aluminium, reagéieren mat der Säure an den Zitrounen, verfärben de Kürbis an vermëttelen e metallesche Goût.
- Stir d'Zooss dacks fir et crémeg ze halen a fir Verbrenne ze vermeiden
- Loosst de Kéis net kachen; kachen kann de Kürbis verursaachen.
- Gitt d'Mëschung duerch e feinmesh-Sief fir all Klumpen ze entfernen.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.