Dëse klassesche chinesesche Geriicht huet zaarten Pouletstécker marinéiert an enger gudder Mëschung aus Sojazooss, Erdnussueleg, Shaoxing Wäin a Gewierzer, duerno mat knaschtege Geméis a schaarf Chili frittéiert.
Gegoss mat enger séisser a tangy Zooss aus Hoisin Zooss, Esseg, an Ingwer an dropgesat mat geréischtertem Erdnuss, dëst Plat wäert sécherlech e Publikum-Pleaser ginn. Servéiert iwwer gedämpfte wäisse Reis fir eng zefriddestellend Iessen perfekt fir all Occasioun.
Wéi Kung Pao Poulet ze maachen
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
An enger net-reaktiver mëttlerer Schuel kombinéieren d'Marinade Zutaten a réieren bis de Maisstärke komplett opgeléist ass. Huelt de Poulet derbäi a schëpse fir d'Schicht. Loosst bei Raumtemperatur fir 15 Minutten stoen, heiansdo réieren.
Kombinéiert d'Zooss Zutaten an enger klenger Schossel. Op d'Säit leeën. An engem 14-Zoll Wok oder Séisswueren, bréngt d'Erdnussöl op bal eng Fëmmentemperatur iwwer héich Hëtzt.
Stir-braten d'Chilien, Ingwer, Knuewel a wäiss Deel vun de gréngen Zwiebelen fir 30 bis 40 Sekonnen oder bis d'Chilien däischter ginn. Huelt de Poulet a frittéiert fir 5 bis 6 Minutten bis gëllen a Faarf. Huelt de Poulet aus der Wok.
Füügt de Poblano Pfeffer an d'Zwiebelen a kachen, réieren, bis d'Zwiebel transluzent gëtt, ongeféier 1 Minutt. Da gitt de Poulet an d'Wok zréck. Gitt d'Zoossmëschung an, kachen a kachen bis d'Zooss e puer Minutten verdickt ass.
Füügt d'Erdnuss a rëselt se zesummen. Serve iwwer wäiss a garnéiert mat julienned gréngen Zwiebelen.
Zesummenhang Rezepter:
- Hot Chili Ueleg
- Salz a Peffer Shrimp
- Spicy Hunneg Poulet "Keng Fritten erfuerderlech"
- Allgemeng Tso Poulet
- Séiss Sauer Fësch
Rezept
Einfach Kung Pao Poulet
Ingredienten
Fir d'Marinat:
- 1 Zoppeläffel Soja Zooss
- 1 Dësch Erdnussueleg
- 1 Dësch Shaoxing Wäin oder dréchen Sherry
- 4 Teaspinne Maisstärche
- ¼ Eeërbecher Granulat
- ¼ Eeërbecher Buedem
- 2-½ lb Poulet Tenderloins oder Hautlos Poulet Uewerschenkel , an 1-an Stécker geschnidden
Fir d'Zooss:
- 1-½ Zoppeläffel Chinkiang Esseg , Reis Esseg oder Balsamico Esseg
- 1 Dësch niddereg Sojasauce
- 1 Dësch mushroom-aromatiséiert Sojazooss
- 2 Dësch hoisin Zooss
- 1 Dësch asiatesch / gereest Sesam Ueleg
- 2 Zoppeläffel hellbraunes Zucker
- ½ Eeërbecher gebierchte Pudercher (benotzt d'Halschent vum Betrag fir eng mëller Sauce)
- 1 Dësch frësche Ingeger , geschält a gerappt
- ⅓ Zoppeläffel Waasser plus ¼ Teelöffel Knorr Poulet Aroma Bouillon an 1 Esslöffel Maisstärke , gemëscht fir de Schlamm ze maachen
Fir d'Stir Fry:
- 3 Zoppeläffel Erdnussueleg
- 1 grouss Poblano Peffer oder Bell Peffer , an 1'' Stécker geschnidden
- 1 mëttleren Zänn , an 1'' Stéck geschnidden
- 3 Knuewlecken Knuewelek , gehackt
- 6 gréngen Zwiebel , schneiden de wäissen Deel an ½ Zoll Stécker, Julienne déi gréng Deeler
- ½ Coupe ongesalzte geréischten Erdnuss , gehackt
- 6 Chiles de arbol oder aner gedréchent Chiles , a kleng Stécker geschnidden
- Gekachte wäisse Reis fir ze servéieren
Uweisungen
- Fir d'Marinat: An enger net-reaktiver mëttlerer Schuel kombinéieren d'Marinade Zutaten a réieren bis de Maisstärke komplett opgeléist ass. Huelt de Poulet derbäi a rëselt op de Mantel: Loosst 15 Minutten bei Raumtemperatur stoen, heiansdo réieren.
- Fir d'Zooss: An enger klenger Schossel kombinéieren d'Ingrediente fir d'Sauce. Op d'Säit leeën.
- Fir de Stir-Fry: An engem 14-Zoll Wok oder Séisswueren iwwer héich Hëtzt, bréngt d'Erdnussöl op bal Fëmmentemperatur. Stir-braten d'Chilien, Ingwer, Knuewel a wäiss Deel vun de gréngen Zwiebelen fir 30 bis 40 Sekonnen, oder bis d'Chilien däischter ginn.
- Huelt de Poulet a frittéiert fir 5 bis 6 Minutten, bis gëllen a Faarf. Huelt de Poulet aus der Wok. Füügt de Poblano-Pfeffer an d'Zwiebelen, a kachen, réieren, bis d'Zwiebel ufänkt transluzent ze ginn, ongeféier 1 Minute, da gitt de Poulet an d'Wok zréck.
- Gitt der reservéierter Sauce e séiere Rühr a gitt d'Zoossmëschung an, bréngt et zu engem Kachen a kachen weider bis d'Sauce fir e puer Minutten verdickt ass. Füügt d'Erdnuss a rëselt se zesummen. Serve iwwer wäiss a garnéiert mat julienned gréngen Zwiebelen. Genéisst eise Kung Pao Poulet
Notes
- Stockéieren: Transfert et an e loftdichte Container a späichert et am Frigo fir 3-4 Deeg. Wann Dir et méi laang späichere musst, kënnt Dir et fir 2-3 Méint afréieren. Denkt awer drun datt d'Textur vum Poulet liicht ännere kann nom Afréiere.
- Fir ze waarm ze ginn: Dir kënnt eng Mikrowelle oder Uewen benotzen fir Kung Pao Chicken z'erhëtzen. Wann Dir eng Mikrowelle benotzt, transferéiert de gewënschten Betrag vum Plat an e Mikrowelle-séchere Behälter an hëtzt et fir 1-2 Minutten oder bis grëndlech erhëtzt, heiansdo réieren.
- Kung Pao Poulet kann dräi Deeg am Frigo an engem loftdichte Container gelagert ginn. Dann erhëtzt an enger Bratpfanne oder Mikrowelle bis se erhëtzt.
- De Poulet kann duerch aner Zutaten ersat ginn wéi Poulet, Schweinefleesch oder Tofu.
- Wann Dir d'Hëtzt während dem Kachen vun der éischter Partie reduzéiert, gitt se op mëttlerer Héicht zréck, addéiere méi Ueleg wéi néideg; eemol d'Ueleg blénkt, widderhuelen mat de Rescht Poulet.
- De Poulet a Chargen ze frittéieren kann hëllefen, eng gläichméisseg gëllen Krust op all vun hinnen ze garantéieren; sécherstellen se ronderëm fir konsequent Kachen ze plënneren.
- Dir kënnt all neutralt Frittefett mat engem héije Rauchpunkt benotzen. Ech benotze gär Erdnussöl oder Sonneblummenueleg.
- Passt d'Séissheet an d'Spicinessniveau no Ärem Goût un.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.