Dëst Strawberry Galette Rezept ass eng fräi Form Versioun vun Erdbeer Pie, mat frësche Erdbeeren, en Hiweis vun Mandelextrakt, a kloer Vanille fir d'Füllung dee spezielle séiss aromatesche Goût an der Bottereg Galette Krust ze ginn.
D'Maisstärke fir d'Fruuchtfüllung suergt fir e perfekt knusprech Buedem. Servéiert dës klassesch Strawberry Galette waarm mat enger Schossel Vanilleis oder Schlagsahn.
Fir méi Summer Desserts, kuckt dës Rezepter: Fruucht Tart, Berry Trifle, Zitrounebaren, Strawberry Kuch, an Plommekuch.
Wéi ee Strawberry Galette mécht
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Maacht d'Galette Crust: An der Schossel vun engem Liewensmëttelprozessor mat der Stahlblatt, addéiere mer d'Miel, Zocker, Salz a Puls fir ze kombinéieren. Duerno addéiere mer Botter a pulséieren bis d'Mëschung wéi naass Sand ausgesäit.
Lues a lues an d'Äiswaasser an d'Vanille (wann se benotzt), a pulséieren bis den Teig ufänkt zesummen ze halen.
Form den Teig virsiichteg zu enger Kugel a flaach en an eng Scheif. Wann Dir se net direkt benotzt, wéckelt den Teig fest a Plastiksverpackung a killt op d'mannst 1 Stonn oder bis zu 24 Stonnen am Frigo.
Roll den Teig an en 12-Zoll-Krees op enger liicht geräifter Uewerfläch. Gitt den Teig sanft op e Pergament-gezeechent Bakblech a setzt d'Blatplack an de Frigo fir e puer Minutten wärend d'Fëllung preparéiert.
An enger grousser Schossel, werfen d'Erdbeere mat Zitrounejus, Kärzucker, hellbraune Zucker, Maisstärke, Mandelextrakt a pure Vanilleextrakt.
Huelt den Teig aus dem Tiefkühler a loosst et e puer Minutten ophalen. Sprëtzen 1 Esslöffel Miel op der Uewerfläch vum Pâtisserie. Mound d'Erdbeere an hir Jusen am Zentrum vum Teig, léisst eng 2 Zoll Grenz.
Fëllt d'Pâtisserie sanft iwwer d'Fëllung, iwwerlappt d'Kante vum Teig wéi néideg a léisst d'Mëtt vun der Galette op. Afréiert d'Erdbeere Galette fir 15 Minutten wärend den Ofen virhëtzt.
Den Ofen op 375 Grad Fahrenheit virhëtzen. Kuerz virum Baken, wd'Ee mat ⅛ Teelöffel Vanille ofkillen an déi exponéiert Pâtisserie mat enger gläichméisseger Schicht Eeërwäsch wäschen. D'Grenz liicht mat Demerara Zocker sprëtzen.
Transfert d'Blatplack an den Ofen a bake bis d'Pâtisserie gëllenbraun ass an d'Fëllung spruddelt a verdickt, 50-65 Minutten. Et ass an der Rei, wann e puer Jusen auslafen.
Huelt d'Erdbeeregalette aus dem Ofen a léisst et op Raumtemperatur ofkillen, ier Dir ongeféier 15 Minuten schneiden.
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach Strawberry Galette
Tools
Ingredienten
Fir d'Galette Crust:
- 187 g (1-½ Coupe) Allzweck Miel
- ½ Eeërbecher Coucher Salz
- 2 Zoppeläffel granuléierten Zocker
- ½ Coupe (1 Stéck) onsalzéierte Botter, gekillt, an ½ Zoll Stécker geschnidden
- 3½ Zoppeläffel Äis Waasser
- ½ Dësch reng Vanill Extrait oder kloer Vanill
Fir d'Erdbeere Fëllung:
- 3-½ Coupë frësch Erdbeere oder gefruer , Tops ewechgeholl, Längt ¼ Zoll déck geschnidden
- ½ Eeërbecher Mandel Extrait
- ½ Eeërbecher reng Vanill Extrait oder kloer Vanill
- 1 Dësch frësch gepresst Zitrounejus
- ¼ Coupe granuléierten Zocker
- ¼ Coupe hellbraunes Zucker
- 2 Zoppeläffel Maustast
- 1 Dësch Miel
Fir d'Ee wäschen:
- 1 kleng Ee
- ⅛ Eeërbecher kloer Vanill oder reng Vanill Extrait
Uweisungen
Maacht d'Galette Crust:
- An der Schuel vun engem Liewensmëttelprozessor mam Stahlblad, addéiere mer d'Miel, Zocker, Salz a Puls fir ze kombinéieren. Duerno addéiere mer Botter a pulséiert e puer Mol bis d'Mëschung wéi naass Sand ausgesäit.
- Lues a lues an d'Äiswaasser an d'Vanille (wann se benotzt), a pulséieren bis den Teig ufänkt zesummen ze halen. Form den Teig virsiichteg zu enger Kugel a flaach en an eng Scheif. Wann Dir se net direkt benotzt, wéckelt den Teig dicht a Plastiksverpackung a killt op d'mannst 1 Stonn oder bis zu 24 Stonnen am Frigo.
Den Ofen virhëtzen an den Teig rullen:
- Op enger liicht geräifter Uewerfläch rullen den Teig an en 12 Zoll Krees. Gitt den Teig sanft op e Pergament-gezeechent Bakblech a killt de Frigo beim Preparéieren vun der Fëllung.
Maacht d'Erdbeere Fëllung:
- An enger grousser Schossel, werfen d'Erdbeere mat Zitrounejus, Kärzucker, hellbraune Zucker, Maisstärke, Mandelextrakt a Vanilleextrakt zesummen.
- Huelt den Teig aus dem Tiefkühler a loosst et e puer Minutten ophalen. Sprëtzen 1 Esslöffel Miel op der Uewerfläch vum Pâtisserie. Arrangéiert d'Erdbeerefillung am Zentrum vum Teig, léisst eng 2 Zoll Grenz. Fëllt d'Pâtisserie sanft iwwer d'Fëllung, iwwerlappt d'Kante vum Teig wéi néideg a léisst d'Mëtt vun der Galette op. Afréiert d'Erdbeere Galette fir 15 Minutten wärend den Ofen virhëtzt.
Bake d'Strawberry Galette:
- Den Ofen op 375 Grad Fahrenheit virhëtzen. Just virum Baken, wëschen d'Ee mat ⅛ Teelöffel Vanille a wäscht all déi exponéiert Pâtisserie mat enger gläichméisseger Schicht Eeërwäsch. D'Grenz liicht mat Demerara Zocker sprëtzen.
- Transfert d'Blatplack an den Ofen a bake bis d'Pâtisserie gëllenbraun ass an d'Fëllung spruddelt a verdickt, 50-65 Minutten. Huelt d'Erdbeeregalette aus dem Ofen a léisst et op Raumtemperatur ofkillen, ier Dir ongeféier 15 Minuten schneiden.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.