Торрехас, ошондой эле Torrijas катары белгилүү, бир нече ингредиенттер менен гана жасала турган француз тостунун жөнөкөй латын версиясы. Бул тез жана жеңил эртең мененки тамак, түшкү тамак же десерт үчүн идеалдуу. Tал негизгиазыктары - нан, жумуртка, сүт жана корица.
Бирок, кошумча ингредиенттерди кошуп, аны өзүңүзгө ылайыкташтыра аласыз.
Биздин үйдө жасалган блин сиропу, таттуу коюлтулган сүт же клен сиропу менен тамчылатып, Пасха түшкү тамак үчүн эң сонун даамдуу эртең мененки тамакка черники, кулпунай жана бал майын куюп коюңуз.😋
Торрехасты кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 250⁰F чейин ысытыңыз. Тамактын ичине бышыруу үчүн зым тарткычты коюңуз 18-х-13-дюйм барак таба; бөлүп коюу. Нанды ¾ дюймдук калың тилкелерге кесип, бир жерге коюңуз.
Орточо идишке бууланган сүт, жумуртка, ваниль экстракты, мускат жаңгагы, корица жана күрөң шекерди аралаштырыңыз. Аралашма бир аз гомогендүү болгонго чейин, болжол менен 1 мүнөт аралаштырыңыз.
тайыз идишке куюп. Крестный аралашмага бир нече кесим нан салып, аны чылап коюңуз, анда-санда каныкканга чейин чайкап коюңуз, бирок ыдырап кетпейт, француз тостуңуздун канчалык нымдуу болушуна жараша (ашыкча каныкпаганга аракет кылыңыз).
1-½ аш кашык авокадо майын жана 1-½ аш кашык тузсуз сары майды өтө чоң казанга орто жылуулукта ысытыңыз; эриген майды көмөч казандын тегерегине айлантабыз.
Ал алтын күрөң болуп баштаганда, ал нанга даяр. Чыланган нанды кошуп, жакшы кызарганга чейин ар бир тарабын 3-4 мүнөт бышырыңыз.
Бышырылган француз тостторун табага салып, меште жылуу кармаңыз. Калган чыланган нан кесимдерин, тузсуз сары май менен авокадо майын кошуп, баары бышканга чейин кууруңуз. Клен сиропу, жемиш консервалары жана/же кондитерлердин канты менен ысык кызмат кылыңыз.
Үйдө блинчик сиропун кантип жасоо керек
Кичинекей казанга күрөң шекерди, сары майды, тузду, жүгөрү сиропун жана сууну аралаштырып, кайнатыңыз.
Отту орто-төмөнгө чейин азайтып, күрөң кант толугу менен эрип, сироп коюу болмоюнча, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз, болжол менен 6-8 мүнөт (ал муздаган сайын коюураак болот).
Оттон алып, ванилин экстракты кошобуз. Толугу менен муздай туруңуз. Сиропту сактоо үчүн герметикалык идишке өткөрүңүз. Үйдө жасалган куймак сиропун муздаткычта 1 айга чейин сактаса болот. Кайра ысытуу үчүн 10-15 секунд аралыкта микротолкундуу мешке, ысыкка чейин аралаштырыңыз.
Эскертүү: Жеңил жүгөрү сиропу талап кылынбаса да, мен аны колдонууну сунуштайм, анткени ал коюу консистенцияны, даамды жана жылтыкты кошот. Ал ошондой эле кристаллдашуу алдын алууга жардам берет, сироп сироп бойдон калууга мүмкүндүк берет.
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Towers
ингредиенттер
- 1 чоң нан чалла , Брош, же кандайдыр бир коюу кесилген нан же Crusty French.
- 6 чоң жумурткалар , бөлмө температурасы
- 1-½ чөйчөкчө бууланган сүт же жарым жарым
- 2 кашык жарык күрөң кант , гранулдашкан ак кант, же бал
- 2 чай кашык майдаланылган корица
- ¼ чай кашык жаңы майдаланган мускат жаңгагы
- 1 кашык таза Vanilla экстракты
- ¼ чай кашык Кошер туз
- Туздалбаган май , керек болсо
- Саргылт май , керек болсо
Үйдө жасалган блинный сироп үчүн
- 2 чөйчөкчө жарык күрөң кант
- ¼ чыны жеңил жүгөрү сиропу, бал же клен сиропу кошумча
- 1 чыны суу
- ¼ чай кашык Кошер туз
- 1 чай кашык таза Vanilla экстракты
- 1 таяк (113г) тузсуз май
Кызмат кылуу үчүн:
- Клен сиропу же кадимки сироп
- Жемиш консервалары же көк мөмө сыяктуу жаңы жемиштер , кулпунай ж.б
- Элден өткөрүлгөн кант
көрсөтмө
Торрехас үчүн:
- Духовканы 250⁰F чейин ысытыңыз. 18 х 13 дюймдук табактын ичине бышыруучу зым текчени коюңуз; бөлүп коюу. Нанды ¾ дюймдук калың тилкелерге кесип, бир жерге коюңуз.
- Орточо идишке бууланган сүт, жумуртка, ваниль экстракты, мускат жаңгагы, корица жана күрөң шекерди аралаштырыңыз. Аралашма бир аз гомогендүү болгонго чейин, болжол менен 1 мүнөт аралаштырыңыз. тайыз идишке куюп.
- Крестный аралашмага бир нече кесим нан салып, аны чылап коюңуз, анда-санда каныкканга чейин чайкап коюңуз, бирок ыдырап кетпейт, француз тостуңуздун канчалык нымдуу болушуна жараша (ашыкча каныкпаганга аракет кылыңыз).
- 1-½ аш кашык авокадо майын жана 1-½ аш кашык тузсуз сары майды өтө чоң казанга орто жылуулукта ысытыңыз; эриген майды көмөч казандын тегерегине айландырыңыз; ал алтын күрөң ала баштаганда, ал нан үчүн даяр. Чыланган нанды кошуп, жакшы кызарганга чейин ар бир тарабын 3-4 мүнөт бышырыңыз.
- Бышырылган француз тостторун табага салып, меште жылуу кармаңыз. Калган чыланган нан кесимдерин кууруп, баары бышканга чейин тузсуз май жана авокадо майын кошуп кууруңуз. Клен сиропу, жемиш консервалары жана/же кондитерлердин канты менен ысык кызмат кылыңыз.
Үй панкейк сиропу үчүн:
- Кичинекей казанга күрөң кантты, сары майды, тузду, жүгөрү сиропун жана сууну аралаштырып, кайнатыңыз. Отту орто-төмөнгө чейин азайтып, күрөң кант толугу менен эрип, сироп коюу болгонго чейин тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз, болжол менен 6-8 мүнөт (ал муздаган сайын коюураак болот). Оттон алып, ванилин экстракты кошобуз.
- Толугу менен муздай туруңуз. Сиропту сактоо үчүн герметикалык идишке өткөрүңүз. Almibar муздаткычта 1 айга чейин сакталат. Кайра ысытуу үчүн 10-15 секунд аралыкта микротолкундуу мешке, ысыкка чейин аралаштырыңыз. Эскертүү: Жеңил жүгөрү сиропу талап кылынбаса да, мен аны колдонууну сунуштайм, анткени ал коюу консистенцияны, даамды жана жылтыкты кошот. Ал ошондой эле кристаллдашуу алдын алууга жардам берет, сироп сироп бойдон калууга мүмкүндүк берет.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.