Shrimp Lo Mein - даамдуу соустагы чабактарды, жашылчаларды жана кесмелерди камтыган даамдуу кытай-америкалык тамак.
Бул кытай жана америкалык даамдардын аралашмасы, текстуралардын жана даамдардын канааттандырарлык айкалышын сунуштайт. Бул тамак тез жасалат жана тамакка же үйдө жасалган тамакка ылайыктуу.
Ло Mein чаяндарды кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Чаяндарды жана маринаддалган ингредиенттерди орто өлчөмдөгү идишке аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштыруу үчүн аралаштырыңыз. 10 мүнөткө коюп коюңуз.
Булон, устрица соусун, соя соусун, кара соя соусун, калемпирди, кунжут майын, шекерди жана Шаосин шарабы менен чоң айнек ченегич чөйчөккө же кичинекей идишке аралаштырып, бир жакка коюп коюңуз. Чоң казанга орто жогорку жылуулукта бир сантиметр сууну кайнатыңыз.
Кесмени кошуп таңгак боюнча бышырып алабыз. Бышырганды токтотуу үчүн кесмени муздак суу менен агызып, чайкаңыз. Чоң идишке өткөрүп, 1 аш кашык жержаңгак майын кошуп, ыргытып, бир жакка коюңуз. Жылуулук а 14 дюймдук вок жогорку ысыкта.
Ысыганда 3 аш кашык арахис майын кошуп, чаяндарды кошуп, кызгылт болуп, 2 мүнөттөй бүйрөлгөнчө бышырыңыз. Чаяндарды тарелкага өткөрүп, резервге коюңуз.
Калган 3 аш кашык арахис майын ошол эле көмөч казанга ысытып, сарымсакты, имбирди жана калемпирди кошобуз. 30 секунд кууруу, андан кийин побланону, сабизди жана пиязды кошуңуз. Жашылчаларды кызарып, карамелдештиргиче, 4-5 мүнөттө кууруу.
Жүгөрү крахмалын 1 аш кашык муздак сууга чайкаңыз. Эригенден кийин соуска кошобуз. Жашылчалар менен көмөч казанга соусту кошуп, кайнатып коебуз. Резервдик креветканы, жыпар жыттуу заттарды жана кесмени салып, кызмат кылыңыз.
Enjoy! Биздин менен жупташып Ысык чили майы жана Жеңил кытай бадыраң салаты.
Окшош рецепттер:
- Бал чеснок чаян
- Жашылча Lo Mein
- Азиялык чочконун эти
- Азиялык соус
- Сычуан мала тоок
- Корей барбекю этинин кыска кабыргасы
рецепт
Easy Shrimp Lo Mein
ингредиенттер
- 2 lb (908 г) креветкалар, кабыгы тазаланган жана айрыланган
Шримп Ло Мейн маринаддары үчүн:
- 4 чай кашык Shaoxing шарабы же кургак Шерри
- ¼ чай кашык Кошер туз
- ¼ чай кашык жер кара мурч
- 4 чай кашык аш кашык жүгөрү крахмалы
- ¼ чай кашык гранулдашкан сарымсак
Shrimp Lo Mein соусу үчүн:
- 2 кашык Ойстер
- 2 кашык кара соя соусу
- 1 кашык төмөн натрий соя соусу
- 1 чай кашык Индиялык кызыл чили порошок же жер кайен калемпири
- 1 Норр чаяндарынын даамы булион кубики 1 стакан ысык сууда эрийт
- 1 чай кашык Shaoxing шарабы
- ½ кашык кумшекер
- 1 кашык жүгөрү крахмалы
Fry үчүн:
- 16 oz (454г) бүт буудай Linguineor lo Mein кесме
- 7 кашык арахис майы , керек болсо
- 4 тиштери ачуу пияз , кесилген
- 1 чоң кызыл пияз , кесилген
- 1 сабиз , майдаланган
- 1 поблано , жарымын кесип, үрөн жана тилкелерге кесилген
- 1 кашык имбир , теркелген
- 1 кичинекей бир тутам калемпир , ак жана жашыл бөлүктөрү, кесилген
көрсөтмө
- : White үчүн: Чаяндарды жана маринаддалган ингредиенттерди орто өлчөмдөгү идишке аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштыруу үчүн аралаштырыңыз. 10 мүнөткө коюп коюңуз.
- Тал үчүн: Булон, устрица соусун, соя соусун, кара соя соусун, калемпирди, кунжут майын, шекерди жана Шаосин шарабы менен чоң айнек ченегич чөйчөккө же кичинекей идишке аралаштырып, бир жерге коюп коюңуз. Чоң казанга бир дюйм сууну орто жогорку температурада кайнатыңыз. Кесмени кошуп таңгак боюнча бышырабыз. Бышырганды токтотуу үчүн кесмени муздак суу менен агызып, чайкаңыз. Чоң идишке өткөрүп, 1 аш кашык жержаңгак майын кошуп, ыргытып, бир жакка коюңуз.
- Fry үчүн: 14 дюймдук вокту жогорку жылуулукта ысытыңыз. Ысыганда, 3 аш кашык арахис майын кошуп, чаяндарды кошуп, кызгылт болуп, 2 мүнөттөй бүгө баштаганга чейин бышырыңыз. Чаяндарды тарелкага өткөрүп, резервге коюңуз. Ошол эле көмөч казанга калган 3 аш кашык арахис майын ысытып, сарымсак, имбирь жана калемпирди салабыз.
- 30 секунд кууруу, андан кийин поблано, сабиз жана пиязды кошуу. Жашылчаларды кызарып, карамелдешип баштаганга чейин 4—5 мүнөттө кууруңуз. Жүгөрү крахмалын 1 аш кашык муздак сууга чайкаңыз. Эригенден кийин соуска кошобуз. Жашылчалар менен көмөч казанга соус кошуп, отко алып келиңиз. Резервдик креветканы, жыпар жыттуу заттарды жана кесмени ыргытып, кызмат кылыңыз. Enjoy! Биздин ысык чили майы жана жеңил кытай бадыраң салаты менен жуптаңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.