Десертиңизди кийинки деңгээлге көтөргүңүз келеби? Бул тез кулпунай соусунун рецептинен башканы издебеңиз. Болгону бир ууч ингредиенттердин жардамы менен сиз сүйүктүү таттуу тамактарыңызды көтөрө турган даамдуу тамактарды түзө аласыз. Бул жөнөкөй кулпунай соусу укмуштуудай ар тараптуу. Классикалык жекшемби үчүн каймактуу ванильдүү балмуздактын үстүнө марттык менен чачыңыз же сергитүү үчүн айранга айландырыңыз.
Ал ошондой эле үстүн сүзүү үчүн идеалдуу Блин, Waffles, or Француз тосту, эртең мененки тамакка же түшкү тамакка даамдуу жемиштүү буюм кошуу. Бирок бул баары эмес – бул кулпунай соусу андан да көптү жасай алат. сыяктуу кондитердик азыктарга толтуруу катары колдонуңуз тарт or крептер, же жөн эле бир кесимдин үстүнө куюп коюңуз Cheesecake кошумча даамы үчүн. Мүмкүнчүлүктөр чексиз! Эң жакшы бөлүгү? Кулпунай соусунун бул рецепти тез жана оңой, ошондуктан сиз көп күч-аракет жумшабастан эң сонун десерт тажрыйбасынан ырахат ала аласыз.
Кулпунай соусун кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Орточо казанга кулпунайды, кум шекерди, лимон ширесин жана ¼ чөйчөк сууну аралаштырыңыз. Кастранды орто-жогорку отко коюп, аралашманы кайнатыңыз. Кулпунайды 5-6 мүнөт бышырып, жабышып калбаш үчүн маал-маалы менен аралаштырып, жумшак болуп, ширесин чыгарганга чейин бышырып туруңуз.
Өзүнчө идишке жүгөрү крахмалын жана калган ¼ чөйчөк сууну крахмал толугу менен эригенче аралаштырыңыз. Акырындык менен соуска жүгөрү крахмалын кошуп аралаштырып, бышырууну улантыңыз, соус кашыктын артын жабуу үчүн 5 мүнөттөй коюуланганга чейин аралаштырыңыз.
Кастранды оттон алып, ванилин экстракты кошуп аралаштырабыз. соус бир нече мүнөт муздатуу болсун. Соус муздаган сайын коюураак болот. Соус муздагандан кийин дароо колдонсоңуз болот же банкага же герметикалык идишке салып, муздаткычта бир жумага чейин сактасаңыз болот.
Эскертүү: Эгер сиз жылмакай соусту кааласаңыз, жүгөрү крахмалы суспензиясын кошуудан мурун бышкан кулпунайды пюре кылуу үчүн чөмүлүүчү блендерди же кадимки блендерди колдонсоңуз болот. Бул кулпунай кесиндилери жок жылмакай текстурага алып келет.
Ошондой эле, эгер сиз соусту жүгөрү крахмалы жок жасагыңыз келсе, аны ¼ чөйчөк суу менен кошо калтырып коюңуз жана кулпунай аралашмасын жалпысынан 15 мүнөт же ал каалаган калыңдыкка жеткенге чейин бышырууну улантыңыз.
Көбүрөөк рецепттерди көрүү:
- Клен Blueberry сиропу
- Cranberry алма соусу
- Pecans менен Cranberry даамы
- Cranberry соусу
- Бутскоч соусу
- туздарг Карамель соусу
- Карамель соусу
рецепт
Оңой кулпунай соусу
аспаптар
- орто казан Бул кулпунай соусун даярдоо үчүн талап кылынат.
- Жыгач кашык же шпатель Бышыруу учурунда казанга ингредиенттерди аралаштыруу жана айкалыштыруу үчүн колдонулат.
- кичинекей идиш Казанга кайра кошуудан мурун, мөмө аралашмасынын бир бөлүгүн жүгөрү крахмалы менен аралаштыруу керек.
- Чыпка же вилка Жүгөрү крахмалын жемиш аралашмасынын бир аз бөлүгү менен аралаштыруу үчүн колдонулат, ал жакшы айкалышкан жана эч кандай кесексиз болушун камсыз кылуу.
- Өлчөөчү чөйчөктөр жана кашыктар Ингредиенттерди так өлчөө үчүн зарыл, анын ичинде кулпунай, кант, жүгөрү крахмалы, лимон ширеси, май жана ваниль экстракты (эгерде колдонулса).
- бычак Кулпунайды кабыгынан ажыратуу (жашыл үстүн алып салуу) жана төрттөн бир бөлүгүнө бөлүү үчүн талап кылынат.
- Кески такта Кулпунайды кесүү жана даярдоо үчүн бекем бетти камсыз кылат.
- Кашык же чөмүч: Даяр кулпунай соусун тейлөөчү идиштерге өткөрүп же каалаган идиштердин үстүнө тамызуу үчүн колдонулат.
- Ысыкка чыдамдуу төшөк же мат: Ысык казанга зыян келтирбөө үчүн коргоочу бетке коюу сунушталат.
ингредиенттер
- 2 LBS кулпунай кабыгы жана төрттөн бир бөлүгү
- ⅓ чыны кумшекер кулпунайдын таттуулугуна жараша даамын тууралаңыз
- 1 чай кашык жүгөрү крахмалы
- 1 кашык жаңы лимон ширеси
- ½ чай кашык Vanilla экстракты
- ½ чыны суу , бөлүнгөн
көрсөтмө
- Орточо казанга кулпунайды, кум шекерди, лимон ширесин жана ¼ чөйчөк сууну аралаштырыңыз. Кастранды орто-жогорку отко коюп, аралашманы кайнатыңыз. Кулпунайды 5-6 мүнөт бышырып, жабышып калбаш үчүн маал-маалы менен аралаштырып, жумшак болуп, ширесин чыгарганга чейин бышырып туруңуз.
- Өзүнчө идишке жүгөрү крахмалын жана калган ¼ чөйчөк сууну крахмал толугу менен эригенче аралаштырыңыз. Акырындык менен соуска жүгөрү крахмалын кошуп аралаштырып, бышырууну улантыңыз, соус кашыктын артын жабуу үчүн 5 мүнөттөй коюуланганга чейин аралаштырыңыз.
- Кастранды оттон алып, ванилин экстракты кошуп аралаштырабыз. соус бир нече мүнөт муздатуу болсун. Соус муздаган сайын коюураак болот. Соус муздагандан кийин дароо колдонсоңуз болот же банкага же герметикалык идишке салып, муздаткычта бир жумага чейин сактасаңыз болот.
- Эгер сиз жылмакай соусту кааласаңыз, жүгөрү крахмалы суспензиясын кошуудан мурун бышкан кулпунайды пюре кылуу үчүн чөмүлүүчү блендерди же кадимки блендерди колдонсоңуз болот. Бул кулпунай кесиндилери жок жылмакай текстурага алып келет.
жазуулар
- Дүкөнгө: Кулпунай соусун бөлмө температурасына чейин толугу менен муздатыңыз. Соусту аба өтпөгөн идишке, мисалы банкага же аба өтпөгөн пластик идишке өткөрүңүз. Ичке аба же ным кирбеши үчүн контейнерди бекем жаап коюңуз. Контейнерди муздаткычка салыңыз. Кулпунай соусу, адатта, муздаткычта 1 жумага чейин сакталат. Бирок, аны колдонуудан мурун ар кандай бузулуу белгилерин текшерүү дайыма жакшы.
- Кайра жылытуу үчүн: кулпунай соусун муздаткычтан ысытпай эле жесе болот. Бирок, аны жылытууну кааласаңыз, муздаткычтан каалаган көлөмдөгү кулпунай соусун алып салыңыз. Соусту кичинекей казанга же микротолкундуу мешке коюңуз. Кастрюльди колдонсоңуз, соусту жай отто ысытып, анда-санда аралаштырып, жылыганга чейин коюңуз. Эгерде микротолкундуу мешти колдонсоңуз, анда соусту каалаган температурага чейин ысытыңыз. Соусту ысытып алуудан этият болуңуз, анткени ашыкча ысытылганда ал өтө суу болуп калышы мүмкүн. Жылытылгандан кийин, ысыктан же микротолкундуу мештен алып, каалагандай кызмат кылыңыз. Кайра ысытылган кулпунай соусун дароо колдонсо болот же кийинчерээк колдонуу үчүн муздаткычка салып койсо болот.
Соусту аба өтпөгөн идишке, мисалы банкага же аба өтпөгөн пластик идишке өткөрүңүз.
Аба же ным кирип кетпеши үчүн контейнерди бекем жаап коюңуз.
Контейнердин жаңылыгын көзөмөлдөөгө жардам берүү үчүн ага даярдалган күнүн белгилеңиз.
Контейнерди муздаткычка салып, 5 күнгө чейин сактаңыз. Кулпунай соусун колдонууга даяр болгондон кийин, аны муздаткычтан алып чыгып, каалаган тамактарыңызга же десерттерге кашык салыңыз. Эгерде муздаткычта соус коюуланып калса, анда аны кастрюльге же микротолкундуу мешке акырын жылытып, каалаган консистенцияга жеткенче, анда-санда аралаштырып турсаңыз болот. Кантип муздатуу керек Кулпунай соусун узак мөөнөткө сактоо үчүн тоңдуруу үчүн, төмөнкү кадамдарды аткарыңыз: Кулпунай соусун муздатуудан мурун бөлмө температурасына чейин толугу менен муздатыңыз. Соусту тоңдургучка ылайыктуу идишке же тоңдургуч баштыкка өткөрүңүз. Контейнер же баштыктар аба өтпөгөн жана тоңдурууга ылайыктуу экенин текшериңиз. Тоңдуруу учурунда кеңейүү үчүн контейнердин же баштыктардын жогору жагында бир аз боштук калтырыңыз. Контейнерди же баштыктарды абанын жана нымдуулуктун кирүүсүнө жол бербөө үчүн бекем жаап коюңуз. Оңой аныктоо үчүн контейнерди же баштыктарды датасы жана мазмуну менен белгилеңиз. Контейнерди же баштыктарды тоңдургучка салып, эрүү жана сактоону оптималдаштырууга мүмкүнчүлүк берүү үчүн, алар жалпак абалда сакталышын камсыз кылыңыз. Кулпунай соусун 3 айга чейин тоңдуруңуз. Бул мыкты сапаты үчүн бул мөөнөттүн ичинде пайдалануу сунуш кылынат. Тоңдурулган кулпунай соусун колдонууга даяр болгондо, аны эритүү жана колдонуу үчүн бул кадамдарды аткарыңыз: Тоңдурулган кулпунай соусунун контейнерин же баштыктарын муздаткычтан алып салыңыз. Соусту муздаткычта түнү же бир нече саат бою толугу менен эригенге чейин эритүү керек. Же болбосо, сиз аны эритүү параметрин колдонуп, микротолкундуу меште эрите аласыз, бирок соустун ысып кетүүсүнөн же бышыруудан сак болуңуз. Эриткенден кийин, соуска бөлүнгөн компоненттерди кайра бириктирүү үчүн жумшак аралаштырыңыз. Эриген кулпунай соусун десерттерге, рецепттерге же башка кулинардык буюмдарга кошумча катары колдонуңуз. Бөлмө температурасында 2 сааттан ашык калган же бузулуу белгилерин көрсөткөн кулпунай соусун ыргытууну унутпаңыз. Туура сакталган жана эриген кулпунай соусун анын бардык даамдуу даамдары жана текстуралары менен ырахат алууга болот.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.