Лимон макарон же Паста аль-лимона, бир жума түнү тамак үчүн идеалдуу тез жана жеңил тамак болуп саналат. Бул рецепт макаронго жаркыраган жана сергитерлик даам берүү үчүн жаңы лимон ширесин жана кабыгын колдонот. Текстура жана даам жакшыртуу үчүн жаңы сарымсак жана пияз.
Тереңдик жана байлык үчүн май жана кошумча таза зайтун майы. Кошумчалай кетсек, бул Лимон пастасы рецептин соуска бышырылган бекон, креветка, майдаланган тоок эти, куурулган козу карын же бир нече ууч бала шпинат сыяктуу кошумчаларды кошуу менен оңой эле ыңгайлаштырса болот.
Бул рецепт менен кемчиликсиз жупташат Сарымсак нан жана Цезарь салаты or Бакча салаты. Ал болжол менен 6-8 адамды тейлейт.
Лимон пастасын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Чоң казанга суу менен баштаңыз, болжол менен 4 литр. Аны тез кайнатыңыз. 2 аш кашык кошер тузун кошуп, суу кайнап жатканда макаронго тамчылап, акырын аралаштырыңыз. Бышырып жатканда анда-санда аралаштырып туруңуз.
Макарон пакетиндеги бышыруу убактысын жөн гана al dente болгонго чейин колдонуңуз. Пастаны төгүңүз. Болгону 1 стакан макарон суусун үнөмдөңүз. Эгер сизде дуршлагы бар идиш бар болсо, анда аны макаронду агызуу үчүн колдонуңуз.
Болбосо, макаронду раковинага орнотулган дуршлагга төгүңүз. Чоң (14 дюймдук) табаны ысытып, сары майды жана кошумча таза зайтун майын кошуп, май эригиче ысытыңыз.
Сарымсакты, пиязды жана 1 чай кашык кошер тузун кошуп, 10-15 мүнөттөй карамелизацияланганга чейин аралаштырып бышырыңыз. Эки лимондун кабыгын жана ширесин кошуңуз.
1 чай кашык калемпирди кошуп, кастрюльди аралаштырыңыз. Макарон бышкандан кийин, макаронду кычкачтар менен суудан алып чыгып, суунун баары эмес, көбү казанга кайра агып кетсин, анан соуска макарондун баарын кошуңуз.
Лимон макарон нымдуу болушу үчүн, бир чакмак менен соуска макарон суусун кошуп, бир мүнөт бышырыңыз. Керек болсо тузду татып көрүп, тууралаңыз.
Лимон макаронду тейлөө тарелкасына же жеке табактарга өткөрүп, үстүнө майдаланган пармезан сырын салабыз. Дагы лимондун кабыгы жана майдаланган петрушка менен кооздоп, үстүнө бир аз лимондун ширесин сыгыңыз. ысык кызмат кылгыла. Enjoy!
Окшош Recipes
- Козу карын жана карамелизденген пияз менен кремдүү макарон
- Tuna Pasta Casserole
- Майланган макарон менен уй эти бразил
- Бышырылган макарон
- Кремдүү Феттуцин
- бышырылган Ziti
рецепт
Жеңил лимон пастасы
аспаптар
ингредиенттер
- Кошер тузу жана мурч кара мурч
- 1 фунт кургатылган лингвиндик кесме
- ½ чыны (1 таяк) тузсуз май
- ½ чыны зайтун майы кошумча кыз
- 3 чоң лимондун кабыгы жана ширеси
- 1 орто сары пияз , майдаланган
- 6 сарымсак тиштери , ичке кесилген же майдаланган
- ½ чыны жаңы италиялык петрушка , майдаланган
Тейлөө үчүн:
- ½ чыны Кызмат үчүн майдаланган Пармезан
- ¼ чыны Гарнир үчүн майдаланган жаңы италиялык петрушка
- 1 Гарнир үчүн лимон сыныктары жана кабыгы
көрсөтмө
- 4 квартага жакын суу куюлган абдан чоң идиштен баштаңыз. Аны тез кайнатыңыз. 2 аш кашык кошер тузун кошуп, суу кайнап жатканда макаронго тамчылап, акырын аралаштырыңыз. Бышырып жатканда анда-санда аралаштырып туруңуз. Ал дентеге чейин бышыруу үчүн макарон пакетиндеги бышыруу убактысын колдонуңуз.
- Пастаны төгүңүз. Болгону 1 стакан макарон суусун үнөмдөңүз. Эгер сизде дуршлагы бар идиш бар болсо, анда аны макаронду агызуу үчүн колдонуңуз. Болбосо, макаронду раковинага орнотулган дуршлагга төгүңүз.
- Ошол эле учурда, чоң (14 дюймдук) табаны ысытып, сары майды жана кошумча таза зайтун майын кошуп, май эригиче ысытыңыз. Сарымсакты, пиязды жана 1 чай кашык косер тузун кошуп, 10-15 мүнөттө карамелдей баштаганга чейин аралаштырып, бышырыңыз.
- Эки лимондун кабыгын жана ширесин кошуңуз. 1 чай кашык калемпирди кошуп, аралаштыруу үчүн көмөч казанды айландырыңыз. Макарон бышкандан кийин, макаронду кычкачтар менен суудан алып чыгып, суунун баары эмес, көбү казанга кайра агып кетсин, анан соуска макарондун баарын кошуңуз.
- Бир мүнөт бышырыңыз, макарон суусун соуска кошуп, макарон нымдуу болушу үчүн жетиштүү. Керек болсо тузду татып көрүп, тууралаңыз. Лимон макаронду тейлөө тарелкасына же жеке табактарга өткөрүп, үстүнө майдаланган пармезан сырын салабыз. Дагы лимондун кабыгы, майдаланган петрушка менен кооздоп, үстүнө бир аз лимондун ширесин сыгыңыз. ысык кызмат кылгыла. Enjoy!
жазуулар
- Микротолкундуу меш: Пастаны нымдуу кагаз сүлгү менен жаап, микротолкундуу мешке 1-2 мүнөт же ысыгыча коюңуз.
- Плита: Макаронду казанга орто жылуулукта ысытып, бир аз суу же сорпону кошуп, макарон ысып жатканда регидратизациялоого жардам берет. ысытылганга чейин кээде аралаштырып.
- Меш: Духовканы 350°F (175°C) чейин ысытыңыз. Макаронду мешке жараксыз табакка өткөрүп, фольга менен жаап коюңуз. 10-15 мүнөт же ысытылганга чейин бышырыңыз.
- Пастаны бышырыңыз: Аны бир күн мурун бышырып, муздаткычка аба өтпөгөн идишке салып сактасаңыз болот. Макарон бири-бирине жабышып калбаш үчүн, аны сактоонун алдында зайтун майы же бышыруучу спрей менен ыргытыңыз.
- Сарымсакты жана пиязды туурап: Сарымсак менен пиязды бир күн мурун майдалап, муздаткычка аба өтпөгөн идиште сактасаңыз болот.
- Лимондун ширесин жана кабыгын сүртүңүз: Лимондун ширесин бир күн мурун сыгып, ширесин муздаткычта жабык идиште сактасаңыз болот. Капты герметикалык идишке же желим баштыкка салып сактаса болот.
- соус жаса: Соусту бир күн мурун даярдап, муздаткычка аба өтпөгөн идиште сактасаңыз болот. Кызмат көрсөтүүгө даяр болгондо, соусту чоң табада орто жылуулукта ысытып, бышырылган макаронду салыңыз.
- Пастаны бышырыңыз: Пастаны аль-дентеге чейин бышырып, андан кийин суусун агызып, бышыруу процессин токтотуу үчүн муздак суу менен чайкаңыз.
- соусту даярдагыла: Рецептте көрсөтүлгөндөй соусту даярдаңыз, бирок макаронду калтырыңыз.
- Бириктирүү жана сактоо: Макарон жана соус бөлмө температурасына чейин муздагандан кийин, аларды тоңдургучта сактай турган чоң идишке же кайра жабыла турган желим баштыкка салып аралаштырыңыз. Мөөрдү бекем жаап, датасы менен белгилөө.
- Аналитикалык: Контейнерди же баштыкты муздаткычка салып, 2-3 айга тоңдуруңуз.
- Жылытуу: Тоңдурулган Лимон пастасын кайра ысытуу үчүн, аны муздаткычта түнү бою эритүү керек. Андан кийин, макарон ысыганда кайра сууга жардам берүү үчүн, аны орто жылуулукта табага же казанга кайра ысытыңыз. ысытылганга чейин кээде аралаштырып.
- Муздаткычта калган Лимон пастасы, 2 күнгө чейин жабык; кайра ысытуу үчүн, нымдуу кагаз сүлгү менен жаап, микротолкундуу мешке 2-3 мүнөт же ысыкка чейин коюңуз.
- Мен аны алдыда жасоону сунуш кылбайм; бул рецепт жаңы кызмат кылган жакшы даамы.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.