Баклажан Пармезан, ошондой эле италиялык Melanzane alla Parmigiana катары белгилүү, дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү сүйүктүү болуп калган классикалык италиялык тамак болуп саналат.
Бул чын жүрөктөн жана даамдуу тамакта назик баклажан кесимдерин, ачуу томат соусун жана бай эриген сырды камтыйт, баары кемчиликсиз бышырылган.
Тоюттандырарлык тамак издеген вегетарианчы же классикалык италиялык эт тамактарына даамдуу альтернатива издеген эт жегич болсоңуз да, Баклажан Пармезан - бул сөзсүз түрдө жагымдуу тамак.
Анда эмне үчүн бул салттуу италиялык рецептти сынап көрүп, бүгүн Баклажан Пармезанынын оозду сугарган даамын жана жыпар жытын татып көрүүгө болбойт?
Кантип табууга болот? баклажан пармезан
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Мешти 425 Ф чейин алдын ала ысытыңыз. Баклажанды жумуртка аралашмасына малып, андан кийин нандын күкүмүнө салып, табага тегиз салабыз. 15-20 мүнөт жумшак болуп, жарымына чейин бышырып. Табаны алып салыңыз жана жылуулукту 350 F чейин төмөндөтүңүз.
Ар бир баклажанды оодарып, баклажандын кесиндилерине соус, бир кесим помидор, сыр жана жаңы райхан менен катмарлоо аркылуу үймөктөрдү чогулта баштаңыз; стекке 2 кесим калмайынча катмарлоо процессин кайталаңыз. Сырдын кенен катмары менен үстүн.
Болжол менен мүнөт 350 F мешке кайтып. 15 мүнөт өткөндөн кийин, мешке күйгүзүңүз. Болжол менен 3 мүнөт же сыр эрип, алтын кызарганга чейин кайнатыңыз.
*(Сыр күйүп калбашы үчүн жакшылап байкап туруңуз). Табаны алып салып, ар бир баклажан пармезанын пармезан менен себелеп, үстүнө райхан жалбырагын кошобуз. Баклажан Пармезанынын дени сак версиясынан ырахат алыңыз!
Окшош рецепттер:
- Пармезан Полента
- Уй эти Милан
- Тоок Милан
- Лимон Пармезан тоок
- Бышырылган пармезан чочконун котлеттери
- Козу карын нан пудинги
рецепт
Жеңил баклажан Пармезан
аспаптар
ингредиенттер
- 3 орто баклажан , жууп, туурасы ½ дюймдук тегерекчелерге кесип.
- 5 жумуртка , ⅛ чай кашык сарымсак порошок жана ¼ чай кашык майдаланган кара мурч менен аралаштырылган
- 4 чыны Италиялык татытылган Панко нан күкүмдөрү
- чачуу үчүн кошумча таза зайтун майы
- 2 чөйчөкчө маринара соусу * (үйдө жасалган же дүкөндөн сатып алынган)
- 5-6 чейин matoes , коюу тилкелерге кесип
- 1 фунт кесилген буйвол моцарелла сыры же майдаланган моцарелла сыры , тегерекчелерге кесип
- ¼ чыны майдаланган пармезан сыры
- Болжол менен 15 жаңы райхон жалбырактары
көрсөтмө
- Духовканы 425 F чейин ысытыңыз. Баклажанды жумуртка аралашмасына малып, андан кийин нандын күкүмүнө салып, табанын үстүнө тегиз жайыңыз. 15-20 мүнөт жумшак болуп, жарымына чейин бышырып.
- Табаны алып салып, отту 350 F чейин төмөндөтүңүз. Ар бир баклажанды төңкөрүп, баклажан тилимдерин соус, бир кесим помидор, сыр жана жаңы райхан менен катмарлоо аркылуу стектерди чогулта баштаңыз; стекке 2 кесим калмайынча катмарлоо процессин кайталаңыз. Сырдын кенен катмары менен үстүн.
- Болжол менен мүнөт 350 F мешке кайтып. 15 мүнөт өткөндөн кийин, мешке күйгүзүңүз. Болжол менен 3 мүнөт же сыр эрип, алтын кызарганга чейин кайнатыңыз. *(Сыр күйүп калбашы үчүн жакшылап байкап туруңуз).
- Табаны алып салып, ар бир баклажан пармезанын пармезан менен себелеп, үстүнө райхан жалбырагын кошобуз. Баклажан Пармезанынын дени сак версиясынан ырахат алыңыз!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.