Бул цитрусдуу мексикалык той печеньелери менен🎄 сезондун духун даамдандырыңыз.
Чай үчүн идеалдуу шерик Mate Cooked, кофе же чай, бул оозуңузда эриген печеньелер кант упасы менен капталган, кокос жаңгагы жана лимондун даамына толгон жана туура таттуулугу менен мактанат.
Бул мексикалык Той кукилери идеалдуу закуска же десерт болуп саналат. Калганын бөлмө температурасында аба өткөрбөгөн идиште сактаңыз.
Көбүрөөк Pecan-Inspired Cookies үчүн бул рецепттерди карап көрүңүз: Pecan Snowball Cookies, Pecans менен Fig Cookies, Кокос жана пекан менен сулу печенье, Сулу менен шоколад чип печенье, Мыкты шоколад кукилери, жана Сулу мейиз кукилери.
Мексикалык үйлөнүү кукилерин кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Стеллаждарды мештин үстүнкү жана төмөнкү үчтөн бир бөлүгүнө жайгаштырыңыз жана 350 градуска чейин ысытыңыз. Пекандарды жээктелген бышыруу барактын үстүнө жайып, бир аз караңгыланганга чейин бышырыңыз, болжол менен 10 мүнөт; толугу менен муздатуу.
Тамак-аш процессоруна өткөрүп, майдаланганга чейин согуңуз - ашыкча кагылбаңыз, анткени сиз пастаны каалабайсыз.
Орточо идишке 1 кондитер кант, ун, туз, ванилин, лайм кабыгы, кокос жана майдаланган пекандарды аралаштырыңыз; жакшы аралашканга чейин бир кондитер кескич же эки айры колдонуп ун аралашмасына сары майды кесип.
Печенье камырын орто идишке өткөрүп, аны бекем жаап, муздаткычта 30 мүнөттөн кем эмес муздатып коюңуз. Эгерде ал 3+ саат муздаса, коё бериңиз бөлмө температурасында, жок эле дегенде, 30 мүнөт отуруп, аны топторго айлантып.
Муздаткычта көпкө тургандан кийин печенье камыры абдан катуу болот. Духовканы 350°F чейин ысытыңыз. Пергамент кагаз менен эки банк барактар сызык; бөлүп коюу.
Аралашманы тегеректелген аш кашык өлчөмүндөгү тегерекчелерге салып, аларды колуңуздун ортосуна тоголоктоп, даярдалган бышыруу барактарына бири-биринен 1-2 дюймдан кем эмес аралыкта жайгаштырыңыз.
Бышыруу, табалардын ордун жарымына чейин алмаштырып, түбү бир аз алтын түскө чейин, 15-20 мүнөт.
(Башка мексикалык той печеньелеринин бышырылышын күтүп жатып, печенье менен даярдалган бышыруу барактарын муздаткычка салыңыз; бул ашыкча жайылтуу).
Мексикалык той печеньелерин бышыруучу баракта 5 мүнөттөй муздатып, жакшылап каптоо үчүн аларды кондитерлердин кантына акырын ороп коюңуз. Кукилер менен иштөөдө этият болуңуз, анткени алар өтө морт.
Андан кийин, кукилерди толугу менен муздатуу үчүн зым текчелерге коюңуз; кант упасы нымдуу болуп калбашы үчүн, аны зым стеллаждын үстүнө жасаганыңыз жакшы. Толугу менен муздагандан кийин, кондитер канты менен кайрадан тоголоктоп коёбуз.
Көбүрөөк куки рецепттери:
- Guava бармактын кукилери
- Жержаңгак майы кукилери
- Dulce de leche менен шоколаддын бармак изи печенье
- Жумшак меласса печеньелери
- Peanut Butter Cookies
рецепт
Жеңил мексикалык той печеньелери
ингредиенттер
- 226 g (2 таяк же ½ чыны) тузсуз май, жумшартылган
- 65 g 1 стакан кондитерлердин шекери , плюс каптоо үчүн дагы 1 чыны
- 1 кашык Vanilla экстракты
- 250 g 2 чөйчөк бардык максаты уну , ченегич чөйчөккө кашык жана тегиздөө-өчүрүү
- 38 g ½ чыны таттуусуз майдаланган кокос
- ¼ чай кашык Кошер туз
- 1 кашык жаңы лайм же лимондун кабыгы
- 85 g ⅔ чөйчөкчө пекан чыйратылган кыйылган
көрсөтмө
- Стеллаждарды мештин үстүнкү жана төмөнкү үчтөн бир бөлүгүнө жайгаштырыңыз жана 350 градуска чейин ысытыңыз. Пекандарды жээктелген бышыруу барактын үстүнө жайып, бир аз караңгыланганга чейин бышырыңыз, болжол менен 10 мүнөт; толугу менен муздатуу. Тамак-аш процессоруна өткөрүп, майдаланганга чейин кагыңыз - ашкере пульсация кылбаңыз, анткени паста керек эмес.
- Орточо идишке 1 кондитер кант, ун, туз, ванилин, лайм кабыгы, кокос жана майдаланган пекандарды аралаштырыңыз; жакшы аралашканга чейин бир кондитер кескич же эки айры колдонуп ун аралашмасына сары майды кесип. Печенье камырын орто идишке өткөрүп, аны катуу жаап, муздаткычта 30 мүнөттөн кем эмес муздатып коюңуз.
- Эгер 3+ саат муздасаңыз, печенье камырын бөлмө температурасында 30 мүнөттөн кем эмес убакытка калтырып коюңуз, аны шарларга айлантыңыз; печенье камыры муздаткычта көпкө тургандан кийин абдан катуу болот. Духовканы 350°F чейин ысытыңыз жана эки бышыруучу баракты пергамент кагазы менен сызыңыз; бөлүп коюу.
- Тегеректелген аш кашык өлчөмүндөгү тегерекчелерге салып, колуңуздун ортосуна тоголок кылып, даярдалган нан табактарына бири-биринен 1-2 дюймдан кем эмес аралыкта жайгаштырыңыз. Көмөч казандардын ордун жарым жолго которуп, түбү бир аз алтын түскө чейин 15-20 мүнөт бышырыңыз. (Башка мексикалык той печеньелеринин бышырылышын күтүп жатып, печеньелер менен даярдалган бышыруу барактарын муздаткычка салыңыз; бул ашыкча жайылышын азайтат).
- Мексикалык той печеньелерин бышыруучу баракта 5 мүнөттөй муздатып, жакшылап каптоо үчүн аларды кондитерлердин кантына акырын ороп коюңуз. Кукилерди кармаганда этият болуңуз, анткени алар өтө морт. Андан кийин, кукилерди толугу менен муздатуу үчүн зым текчелерге коюңуз; ал зым стеллажда жакшы, андыктан кант упасы нымдуу болуп калбайт. Толугу менен муздагандан кийин, кондитер канты менен кайра тоголоктоп коёбуз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.