Классикалык мак жана сыр боюнча даамдуу деңиз азыктарын издеп жатасызбы? Бул Crab Mac жана Сыр рецептин байкап көрүңүз! Краб этинин назик кесимдери жана бай, каймактуу сыр соусу бул тамакты кийинки деңгээлге көтөрөт, ал эми Old Bay татымалдары даамдуу тепкичти кошот.
Ыңгайлуу түн үчүн же кийинки кечки кечеңизде шоу-токтоочу гарнир катары идеалдуу, бул рецептти жасоо оңой жана ал тургай, бош эмес иш күндөрү үчүн да алдын ала даярдаса болот.
Өзүңүздү көтөрүңүз мак жана сыр Бул каршы алгыс жана ыңгайлуу тамак менен оюн. Көбүрөөк сырдуу макарон рецепттери үчүн, буларды текшериңиз Классикалык Mac жана Сыр, Tuna Pasta Casserole, Кремделген шпинат менен жеңил бышырылган макарон, Италиялык колбаса менен бышырылган Ziti, жана Бышырылган спагетти.
Секирүү:
Crab Mac жана Сырды кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 375°F чейин ысытып, ортоңку абалга мештин текчесин коюңуз. 9х13 дюймдук (3Qt) айнек бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз; бөлүп коюу. Чоң казанга туздалган сууну кайнатып алып, макарон кесмесин кошуңуз. Кесмени таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык, алар назик болгонго чейин, бирок бат-баттан аралаштырып тиштегенге чейин бышырыңыз. ¼ чөйчөк бышыруучу сууну резервдеңиз, анан макаронду жакшылап төгүңүз.
Кесме бышып жатканда, кичинекей казанга сүттү ысытыңыз, бирок кайнабаңыз. Чоң казанга 6 аш кашык тузсуз сары майды эритип, унга себебиз. Жай отто бышырыңыз, 2-3 мүнөттөй жылмакай, ачык күрөң түскө ээ болуу үчүн тынымсыз аралаштыруу.
Ун аралашмасына жылуу сүттү акырындык менен кошуп, кесек пайда болбошу үчүн тынымсыз аралаштыруу керек. Соус коюуланып, каймактуу болуп калганга чейин, 5-7 мүнөттөй тез-тез аралаштырып, акырын бышырыңыз. Эски бей татымал, мускат жаңгагы, паприка, кошер тузу жана кара мурч менен аралаштырыңыз. Керек болсо татымалдарды татып көрүп, тууралаңыз.
Оттон, сыр менен каймак сырды кошуп, эрип, жылмакай болгонго чейин аралаштырабыз. Бышкан макаронду чоң аралаштыргыч идишке салыңыз. Сыр соусун макарондун үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Сыгылган жана майдаланган краб этин мак жана сырга жакшы аралашканга чейин бүктөйбүз. Майланган бышыруучу табакка аралашманы куябыз. Чакан идишке м-н аралаштырыңызмай жана Panko нан күкүмдөрү жана Old Bay татымалдары.
Макарон аралашмасынын үстүнө нан күкүмдөрүн чачыңыз. 30-35 мүнөт бышырыңыз, же соус көбүктүү болуп, үстүнө макарон кызарганга чейин. Тамактан мурун бир нече мүнөт муздатыңыз.
Аны кантип жасоону көрүңүз
Көбүрөөк сырдуу макарон рецепттерин караңыз:
- Козу карын жана карамелизденген пияз менен кремдүү макарон
- Tuna Pasta Casserole Майланган макарон менен уй эти бразил
- Бышырылган макарон
- Кремдүү Феттуцин
- бышырылган Ziti
рецепт
Easy Crab Mac жана Сыр
аспаптар
- Коробка сүргүч
ингредиенттер
- 1 фунт чыканак макарон , пипетка, каватапи же пенне пастасы
- 1 кашык Кошер туз
- 4- өлчөм суу
- май, табак майлоо үчүн
Краб сыры соусу үчүн:
- 4 чөйчөкчө бүт сүт
- ¼ чыны макарон бышыруучу суу
- 6 кашык unsalted май
- ¼ чыны ар-максаты уну
- 2 чөйчөкчө (8 унция) италиялык беш сыр, майдаланган
- 2 чөйчөкчө (8 унция) Мексикалык сыр аралашмасы, Монтерей Джек сыры, же жумшак же курч чеддар , майдаланган
- 4 oz каймак сыр, толук май же сүттүн жарымын 1 (12 унция) консерваланган бууланган сүткө алмаштырыңыз
- ½ чай кашык Жаңы жарылып же майдаланган кара калемпир
- ½ чай кашык жаңы майдаланган мускат жаңгагы
- 1 кашык эски бей татымал
- ½ чай кашык каакым
- ¼ чай кашык Кошер туз , татымына жараша тууралаңыз
- 16 oz Жаңы кесилген краб эти , жакшы кургатылган жана кабыкталган
Crispy Topping үчүн:
- 1 ½ чөйчөкчө Жөнөкөй Панко нан күкүмдөрү
- 2 чай кашык Old Bay татымалдары
- 2 кашык unsalted май , эриген же кошумча таза зайтун майы
көрсөтмө
- Духовканы 375°F чейин ысытып, ортоңку абалга мештин текчесин коюңуз. 9х13 дюймдук (3Qt) айнек бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз; бөлүп коюу. Чоң казанга туздалган сууну кайнатып алып, макарон кесмесин кошуңуз. Кесмени таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык, алар назик болгонго чейин, бирок бат-баттан аралаштырып тиштегенге чейин бышырыңыз. ¼ чөйчөк бышыруучу сууну резервдеңиз, анан макаронду жакшылап төгүңүз.
- Кесме бышып жатканда, кичинекей казанга сүттү ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз. Чоң казанга 6 аш кашык тузсуз сары майды эритип, унга себебиз. Жай отто бышырыңыз, 2-3 мүнөттөй жылмакай, ачык күрөң түскө ээ болуу үчүн тынымсыз аралаштыруу. Ун аралашмасына жылуу сүттү акырындык менен кошуп, кесек пайда болбошу үчүн тынымсыз аралаштыруу керек. Соус коюуланып, каймактуу болуп калганга чейин, 5-7 мүнөттөй тез-тез аралаштырып, акырын бышырыңыз. Эски бей татымал, мускат жаңгагы, паприка, кошер тузу жана кара мурч менен аралаштырыңыз. Даамын татып, керек болсо татымалдарды тууралаңыз.
- Оттон, сыр менен каймак сырды кошуп, эрип, жылмакай болгонго чейин аралаштырабыз. Бышкан макаронду чоң аралаштыргыч идишке салыңыз. Сыр соусун макарондун үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Сыгылган жана майдаланган краб этин мак жана сырга жакшы аралашканга чейин бүктөйбүз. Майланган бышыруучу табакка аралашманы куябыз. Кичинекей идиште эриген май менен Panko нан күкүмдөрүн жана Old Bay татымалдарын аралаштырыңыз.
- Макарон аралашмасынын үстүнө нан күкүмдөрүн чачыңыз. 30-35 мүнөт бышырыңыз, же соус көбүктүү болуп, үстүнө макарон кызарганга чейин. Тамактан мурун бир нече мүнөт муздатыңыз.
жазуулар
- Меш: Мешиңизди 350°F чейин ысытыңыз. Мак менен сырды мешке жараксыз табакка салып, фольга менен жаап коюңуз. 15-20 мүнөт же ысытылганга чейин бышырыңыз.
- Микротолкундуу меш: Мак жана сырды микротолкундар үчүн коопсуз идишке өткөрүп, нымдуу кагаз сүлгү менен жаап коюңуз. Микротолкундуу мешке 1-2 мүнөт же ысыгыча. Бир калыпта жылытуу үчүн жарым жылытууга чейин аралаштырыңыз.
- Плита: Мак менен сырды жабышпаган табада орто жылуулукта ысытып, ысытылганга чейин тез-тез аралаштырып туруңуз.
Кантип алдыга умтулуу керек
Мак жана сырды бөлмө температурасына чейин муздатууга уруксат бериңиз.
Идишти фольга же полиэтилен пленкасы менен жаап, муздаткычта 24 саатка чейин сактаңыз.
Бышырганга даяр болгондо, мешти 375°F чейин ысытыңыз.
Макты жана сырды муздаткычтан чыгарып, бөлмө температурасында 10-15 мүнөткө коё туруңуз.👀👉 Макту жана сырды кайра ысытуу анын кургап калышына алып келиши мүмкүн экенин эске алуу маанилүү, андыктан бир аз сүт же сүт кошуп койсоңуз болот. каймакты ысытуудан мурун анын каймактуу түзүлүшүн сактоого жардам берет.
Фольганы же полиэтилен пленканы алып салып, мак менен сырдын үстүнө нан күкүмдөрүн себиңиз.
35-40 мүнөт бышырыңыз, же сыр көбүктүү болуп, нан күкүмдөрү алтын түскө ээ болгонго чейин. Мак жана сырды мөөнөтүнөн мурда жасоо менен, сиз аны тейлөөнү пландаштырган күнү убакытты үнөмдөй аласыз. Бышыруудан мурун бир аз убакытка бөлмө температурасында коюуну унутпаңыз. Кантип муздатуу керек Crab Mac жана Сырды кийинчерээк колдонуу үчүн тоңдуруп коюу үчүн, төмөнкү кадамдарды аткарыңыз: Мак жана сырды бышыруу баскычына чейин даярдоо үчүн рецепт боюнча көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.
Мак жана сырды бөлмө температурасына чейин муздатууга уруксат бериңиз.
Мак жана сырды тоңдургучка ылайыктуу идишке же аба өткөрбөгөн тоңдургуч баштыкка өткөрүңүз. Кеңейтүү үчүн контейнердин же баштыктын жогору жагында бир аз орун калтырууну унутпаңыз.
Идишке же баштыкка тамактын датасы жана аты жазылган.
Мак жана сырды тоңдургучта 3 айга чейин сактаңыз.
Бышырганга даяр болгондо, мак менен сырды муздаткычта түнү бою эритип коюңуз.
Духовканы 375 ° F чейин алдын ала ысытыңыз.
Мак жана сырды муздаткычтан чыгарып, бөлмө температурасында 10-15 мүнөткө коёбуз.
Контейнерден же баштыктан капкакты же полиэтилен пленканы алып, мак менен сырды мешке жараксыз бышыруучу табакка коюңуз. 👀👉 Белгилей кетчү нерсе, мак менен сырды кайра ысытуу анын кургап калышына алып келиши мүмкүн, андыктан анын каймактуу түзүлүшүн сактап калуу үчүн кайра ысытуудан мурун бир аз сүт же каймак кошуп койсоңуз болот.
Мак жана сырдын үстүнө нан күкүмдөрүн чачыңыз.
35-40 мүнөт бышырыңыз, же сыр көбүктүү болуп, нан күкүмдөрү алтын түскө ээ болгонго чейин. Crab Mac жана Сырды тоңдуруп, сиз керектүү учурда даамдуу жана оңой тамакка даяр боло аласыз. Жөн гана жакшы натыйжаларды камсыз кылуу үчүн, аны туура сактоо жана бышыруу алдында эритүү үчүн шектенбесек болот.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.