Ji ber vê yekê pir xwarinên Paraguayan xwarina rehetiyê ye, û mînakek hêja Sopa So'o ye. Ev xwarina xweş ji Sopaya Kevneşopî ya Paraguaya ku bi goştê zevî, pîvaz, sîr û îsotan dagirtî pêk tê.
Ji bo vê reçeteya Sopa So'o, hûn dikarin min bikar bînin Chipa Guazu (Sufflé Cheesy) an şorba Paraguayan (nanê kevroşkê şêrîn); her du vebijark jî wek hev xweş in.a
Sopa So'o xwarinek pirreng e ku ji bo her rojên hefteyê bêkêmasî ye. Ew bi gelemperî wekî qursek sereke tê pêşkêş kirin lê dikare wekî xwarinek an xwarina xwarinê jî were xwarin. Hûn dikarin wê bi tama xwe kesane bikin bi lêzêdekirina malzemeyên wek zeytûn, tirî, an hêkên kelandî. 😋
Ji bo bêtir reçeteyên îlhama Paraguayan, me binihêrin Şorba Paraguayê, Chipa Wey, Chipa Guazu Muffins, û Chipa So'o.
Meriv çawa Sopa So'o çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Amadekirina dagirtinê:
- Rûnê Zeytûnê germ bikin: 4 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê di tepsiyeke mezin de germ bikin.
- Goştê bipije: Goştê behrê lê zêde bikin û bi goştê goştê goşt, îsota reş, paprika û îsotên sor bixin. Wê bipijînin, tevlihev bikin û bi kevçîyek darîn perçan bi heman mezinahîyê bişikînin, heta ku qehweyî bibin û bi qasî 8-10 hûrdeman bipijin.
- Sebzeyan zêde bikin: Pîvaz, sîr û îsotê bixin nava xwe. Bi qasî 8 heta 10 deqeyan wan bipijin heta ku nerm bibin.
- Parsley zêde bikin: Parsley bixin û 5 deqîqeyên din bixwin.
- Demsal û Sar: Wê tam bikin û heke hûn bixwazin hêşînahiyên din lê zêde bikin. Dema ku hûn berika Sopa Paraguaya amade dikin bila dagirtin sar bibe. Wekî din, wê veguhezînin taseyek mezin a tevlihevkirinê, bi pêça plastîk veşêrin û heya 3 rojan bixin sarincê.
Amadekirina Battera Sopa Paraguaya:
- Batterê çêbikin: Pîrê ji bo amade bikin Şorba Paraguayê batter. Ji bo vê reçeteya şorba şorbê, hûn dikarin şorba min a Paraguayan an jî bikar bînin Chipa Guazu batter; her du vebijark bi heman rengî xweş in.
Civandin û pijandinê:
- Furnê germ bikin û xwarinê amade bikin: Firna xwe heta 350°F (175°C) germ bikin. Fîşeka pijandinê ya 9x13 santîman bi rûnê rûnê rûnê rûn bikin û piçekî mîhrîcanê tê de birijînin.
- Xwarinê qat bikin: Nîvê bayê birijînin nav firaxa xwe ya amadekirî, bipejirînin ku ew bi heman rengî binê firavînê bigire, dûv re têrkirina goştê li ser zêde bikin. Heke hûn hêkan bikar tînin, wan bixin ser goştê goştê goştê. Hemî bi bermayê mayî veşêrin.
- Birajtin: Di tendûrê de 60 heta 90 deqeyan bipijin, heta ku serê wê qehweyîyekî zêr bibe û nîvê wê were danîn.
- Xwarin û xizmetê: Berî birîn û servîsê bihêlin 10 deqîqeyan sar bibe.
Zêdetir Reçeteyên Paraguayan bibînin:
Reçete
Hêsan Sopa So'o
Amûrên
Alpîranî
Ji bo dagirtina goşt:
- 1 lb Beef Ground bêhêz 90/10
- 1 mezin Pîvaz , hûrik hûrkirî
- 1 çermê bouillon tama goştê knorr , ji bo tama
- 5 kevir Sîr , hûr hûrkirî
- 1 Bibera Poblano an her îsota zengilê , hûrkirî
- 5 hêk (kelandî), hûrkirî
- xwê Kosher ji bo tama.
- 1 çermê paprika
- ½ xwarinê erdê reş , ji bo tama
- ½ xwarinê kulikan sor
- 3 Tablespon zeyta zeytûnan
- ⅓ tas parsleyê teze yê Îtalî yê hûrkirî , cilantro, an pîvaza kesk
Bo Chipa Guazú Navhevketî:
- 113 g (½ kasa) rûn helandin û sar kirin
- 453 g (1 lîre) penêr Mozzarella an penêr sorkirî
- 1 tas hemî şîrê , germahiya odeyê
- 6 mezin hêk , germahiya odeyê
- 1 xwarinê salt (tam bikin)
- 171 g (1 kasa) Quaker zer meyla
- 36 oz kernel cemidî genimê şîrîn , teze an konserveyê
Telîmata
Amadekirina dagirtinê:
- Rûnê Zeytûnê germ bikin: 4 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê di tepsiyeke mezin de germ bikin.
- Goştê bipije: Goştê behrê lê zêde bikin û bi goştê goştê goşt, îsota reş, paprika û îsotên sor bixin. Wê bipijînin, tevlihev bikin û bi kevçîyek darîn perçan bi heman mezinahîyê bişikînin, heta ku qehweyî bibin û bi qasî 8-10 hûrdeman bipijin.
- Sebzeyan zêde bikin: Pîvaz, sîr û îsotê bixin nava xwe. Bi qasî 8 heta 10 deqeyan wan bipijin heta ku nerm bibin.
- Parsley zêde bikin: Parsley bixin û 5 deqîqeyên din bixwin.
- Demsal û Cool: Tbixwin û ger hûn bixwazin hêşînahiyên din lê zêde bikin. Dema ku hûn berika Sopa Paraguaya amade dikin bila dagirtin sar bibe. Wekî din, wê veguhezînin taseyek mezin a tevlihevkirinê, bi pêça plastîk veşêrin û heya 3 rojan bixin sarincê.
Amadekirina Battera Sopa Paraguaya:
- Çılıkmak: Ji bo kêzikê amade kirin Şorba Paraguayê batter. Ji bo vê reçeteya şorba şorbê, hûn dikarin şorba min a Paraguayan an jî bikar bînin Chipa Guazu batter; her du vebijark bi heman rengî xweş in.
Civandin û pijandinê:
- Furnê germ bikin û xwarinê amade bikin: Firna xwe heta 350°F (175°C) germ bikin. Fîşeka pijandinê ya 9x13 santîman bi rûnê rûnê rûnê rûn bikin û piçekî mîhrîcanê tê de birijînin.
- Xwarinê qat bikin: Nîvê bayê birijînin nav firaxa xwe ya amadekirî, bipejirînin ku ew bi heman rengî binê firavînê bigire, dûv re têrkirina goştê li ser zêde bikin. Heke hûn hêkan bikar tînin, wan bixin ser goştê goştê goştê. Hemî bi bermayê mayî veşêrin.
- Birajtin: Di tendûrê de 60 heta 90 deqeyan bipijin, heta ku serê wê qehweyîyekî zêr bibe û nîvê wê were danîn.
- Xwarin û xizmetê: Berî birîn û servîsê bihêlin 10 deqîqeyan sar bibe.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.