Li ser xwarina baskê mirîşkê ya klasîk bi dayîna tama çînî ya xweş. Van baskên mirîşkê yên bi şêwaza çînî di her çîçekê de tirş, xweş û çêjdar in.
Veşartî di marînadê de ye, ku malzemeyên kevneşopî yên çînî yên wekî toza pênc-biharat, sosê soya, û şeraba Shaoxing dihewîne. Ger hûn fanek tûj an jî şîrîn bin, ev bask dê xwestekên we têr bikin. Ji ber vê yekê, em dest pê bikin!
Meriv çawa baskên mirîşkê bi şêwaza çînî çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Materyalên marînadê bi ⅓ kasa hingiv re di tûrikek zip-lockê de tevlihev bikin. Baskan lê zêde bikin. Ji bo ku marinade bi yekdengî belav bibe, çend caran masaj bikin. *(Hewl bidin ku bi qasî ku ji destê we tê hewayê derxînin û çenteyê mor bikin).
Bila herî kêm 2 saetan, heta şevekê di sarincê de rûnin. Çend caran wan bizivirînin û masaj bikin, çente di navberê de ji bo marînekirinê jî. Firinê li 450° F (230° C) germ bikin.
Ji bo paqijkirina hêsan, kaxezek nanpêjandinê bi kaxezek pergamentê an pelika aluminiumê bixin. Di serî de firaxek bixin. Bêyî ku wan li hev bixin, wan bixin ser tenûrê. Li binê baskên mirîşkê yên bi şêwazê çînî de mîqdarek hingiv bi firçe bikin.
Bixin heta ku aliyê binê baskan qehweyîyekî zêrîn bibe, bi qasî 10 hûrdem. Baskên xwe bixin û hingiv bi ser de bixin. Ji bo 10 deqîqeyên din bixwin. Tepsiya pijandinê derxin û dîsa hingivê bi firçe bikin.
Ji bo 25 hûrdemanên din an jî heta ku ew bi rengê zêrîn û qirikê bixwin. *(Ji bo baskekî zirav, firinê bizivirînin ku bişewitîne û bi qasî 2 heta 3 deqeyan bipije heta ku karamel bibe).
Piştî ku qediya, bila baskên mirîşkên bi şêwaza Chineseînî 5 hûrdeman sar bibin berî ku wan wekî xwarinek xweş pêşkêş bikin.
Ji ber vê yekê, çi hûn li xwarinek bingehîn a bêhnxweş an jî xwarinek xweş-elaletê digerin, ev baskên mirîşkê yên çînî yên Tendurist dê tama we têr bikin."
Reçeteyên Têkildar:
- Chicken Peru
- Çînî Çînî Lemon Çoken Wings
- Çînî Çînî Çîçek
- Koreyî Style Spicy Chicken Wings
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
Reçete
Baskên mirîşkê bi şêwaza çînî ya hêsan
Alpîranî
- 3 lbs (1.4 kg) baskên mirîşkan, li ser hev di nîvî de têne qut kirin, tiliyên bask têne rakirin
Marinade:
- 1 tas Şeraba Shaoxing an şeraba hişk
- 1 tas soy sauce
- 2 çerm zencîra grated
- 1 xwarinê garlic granulated
- 6 kevir sîr , hûrkirî
- 1 çermê toza pênc îsotê
- ½ xwarinê kulikan sor
- ½ xwarinê salt
- 1 xwarinê erdê reş
- 1 xwarinê dûmana şile , vebijarkî
- ⅔ tas hûngiv , parve kirin
Telîmata
- Di tûrikek zip-lockê ya mezin de, malzemeyên marînadê bi ⅓ kasa hingiv re hev bikin. Baskên mirîşkê lê zêde bikin. Ji bo ku marinade bi yekdengî belav bibe, çend caran masaj bikin. *(Hewl bidin ku bi qasî ku ji destê we tê hewayê derxînin û çenteyê mor bikin). Bila herî kêm 2 saetan, heta şevekê di sarincê de rûnin. Ji bo marînekirinê jî çend caran kîsikê di navberê de bizivirînin û masaj bikin.
- Firinê li 450° F (230° C) germ bikin. Ji bo paqijkirina hêsan, kaxezek nanpêjandinê bi kaxezek pergamentê an pelika aluminiumê bixin. Di serî de firaxek bixin. Çûçikên Çîçikan bêyî ku wan li hev bixin, li ser refikê bixin. Li binê baskên mirîşkê miqdarek hingiv bi firçe bikin.
- Bixin heta ku aliyê binê baskan qehweyîyekî zêrîn bibe, bi qasî 10 hûrdem. Baskên xwe bixin û hingiv bi ser de bixin. Ji bo 10 deqîqeyên din bixwin. Tepsiya pijandinê derxin û dîsa hingivê bi firçe bikin. Ji bo 25 hûrdemên din an jî heta ku baskên mirîşkê biqewimin, qehweyiya zêrîn, û qermiçî bipijin. *(Ji bo baskekî zirav, firinê bizivirînin ku bişewitîne û bi qasî 2 heta 3 deqeyan bipije heta ku karamel bibe).
- Bila 5 hûrdeman sar bibe. Bi germî wekî xwarinê xwarinê xizmetê bikin.
- Hizkirin!
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.