Baskên mirîşkê bi şêwaza çînî ya hêsan
Li ser xwarina baskê mirîşkê ya klasîk bi dayîna tama çînî ya xweş. Van baskên mirîşkê yên bi şêwaza çînî di her çîçekê de tirş, xweş û çêjdar in. Veşartî di marînadê de ye, ku ji berhevokek pêkhateyên çînî yên kevneşopî yên wekî toza pênc-biharat, sosê soya û şeraba Shaoxing pêk tê. Ger hûn fanek tûj an jî şîrîn bin, ev bask dê xwestekên we têr bikin. Ji ber vê yekê, em dest pê bikin!
Alpîranî
- 3 lbs (1.4 kg) baskên mirîşkan, li ser hev di nîvî de têne qut kirin, tiliyên bask têne rakirin
Marinade:
- 1 tas Şeraba Shaoxing an şeraba hişk
- 1 tas soy sauce
- 2 çerm zencîra grated
- 1 xwarinê garlic granulated
- 6 kevir sîr , hûrkirî
- 1 çermê toza pênc îsotê
- ½ xwarinê kulikan sor
- ½ xwarinê salt
- 1 xwarinê erdê reş
- 1 xwarinê dûmana şile , vebijarkî
- ⅔ tas hûngiv , parve kirin
Telîmata
- Di tûrikek zip-lockê ya mezin de, malzemeyên marînadê bi ⅓ kasa hingiv re hev bikin. Baskên mirîşkê lê zêde bikin. Ji bo ku marinade bi yekdengî belav bibe, çend caran masaj bikin. *(Hewl bidin ku bi qasî ku ji destê we tê hewayê derxînin û çenteyê mor bikin). Bila herî kêm 2 saetan, heta şevekê di sarincê de rûnin. Ji bo marînekirinê jî çend caran kîsikê di navberê de bizivirînin û masaj bikin.
- Firinê li 450° F (230° C) germ bikin. Ji bo paqijkirina hêsan, kaxezek nanpêjandinê bi kaxezek pergamentê an pelika aluminiumê bixin. Di serî de firaxek bixin. Çûçikên Çîçikan bêyî ku wan li hev bixin, li ser refikê bixin. Li binê baskên mirîşkê miqdarek hingiv bi firçe bikin.
- Bixin heta ku aliyê binê baskan qehweyîyekî zêrîn bibe, bi qasî 10 hûrdem. Baskên xwe bixin û hingiv bi ser de bixin. Ji bo 10 deqîqeyên din bixwin. Tepsiya pijandinê derxin û dîsa hingivê bi firçe bikin. Ji bo 25 hûrdemên din an jî heta ku baskên mirîşkê biqewimin, qehweyiya zêrîn, û qermiçî bipijin. *(Ji bo baskekî zirav, firinê bizivirînin ku bişewitîne û bi qasî 2 heta 3 deqeyan bipije heta ku karamel bibe).
- Bila 5 hûrdeman sar bibe. Bi germî wekî xwarinê xwarinê xizmetê bikin.
- Hizkirin!
Notes
Meriv çawa hilanîn û ji nû ve germ kirin
Ji bo hilanîna baskên mirîşkan ên bi şêwaza çînî, bihêlin ku ew di germahiya odeyê de sar bibin û dûv re wan veguhezînin konteynerek an çenteyek plastîk a ku ji nû ve tê girtin. Hûn dikarin wan heta sê rojan di sarincê de bihêlin. Ger hûn bixwazin wan hinekî dirêjtir bihêlin, hûn dikarin wan heta du mehan cemidînin. Ji bo ku wan ji nû ve germ bikin, firinê li germahiya 350°F (175°C) germ bikin û baskên xwe li ser çarşefek nanpêjê bixin.
Nêzîkî 10-15 hûrdeman an heya ku germ bibe bipejin. Her weha hûn dikarin wan di mîkropêlê de ji nû ve germ bikin, bi danîna wan li ser tabloyek ewledar a mîkropêlê û germkirina wan li ser bilind ji bo 1-2 hûrdeman an heya ku germ bibin. Pê bawer bin ku baskan di nîvê rê de bihejînin an bizivirînin da ku germbûna yekcar piştrast bikin. Hizkirin!
Make-Ahead
Çîniyên Çîn ên Çîn dikarin ji berê de bêne çêkirin, ku heke hûn dixwazin di roja xizmetkirinê de wextê xwe xilas bikin ev pir xweş e. Piştî marînekirina baskan, hûn dikarin wan di firinê de bipêjin û dûv re wan di sarincokê an cemidankê de bihêlin heya ku hûn ji servekirinê amade bin. Heke hûn wan di sarincokê de hilînin, berî ku wan veguhezînin konteynirek girtî an çenteyek plastîk a ku ji nû ve tê girtin, bila bigihîjin germahiya odeyê.
Ew dikarin heta sê rojan di sarincê de werin hilanîn. Ger hûn wan di nav cemidandinê de hilînin, bihêlin ku ew bigihîjin germahiya odeyê û dûv re wan veguhezînin konteynirek ewledar an çenteyek plastîk a ku ji nû ve tê girtin. Ew dikarin heta du mehan di sarincokê de werin hilanîn. Ji bo ji nû ve germkirinê, rêwerzên ji bo germkirina di firin an mîkropêlê de bişopînin. Çêkirina wan di pêşwext de rêgezek girîng e ku hûn pê ewle bibin ku hûn gava ku hûn jê re hewce bibin xwarinek tamxweş û hêsan heye.
Factên Tenduristiyê
Baskên mirîşkê bi şêwaza çînî ya hêsan
Mîqdarê Servîsê
Calories
177
% Daily Value *
Rûn
9
g
14
%
Fat
3
g
19
%
Trans Fat
0.1
g
Fat Fatiya Polyunsaturated
2
g
Fat Fatunsaturated
4
g
Cholesterol
44
mg
15
%
Sodium
632
mg
27
%
Potatium
129
mg
4
%
Carbohydrates
9
g
3
%
Mûyik
0.2
g
1
%
Îekir
8
g
9
%
Protein
12
g
24
%
Vitamin A
97
IU
2
%
vîtamîna C û bi
1
mg
1
%
Kalsîyum
14
mg
1
%
Hesin
1
mg
6
%
* Nirxên rojane yên li xwarina xwarinê 2000 li xwarina bingehîn e.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.
Te Ji Reçeteyê Hez kir?Ger hûn bikarin wê binirxînin em ê pê spas bikin. Di heman demê de, pê ewle bine ku hûn me jî bişopînin Channel Youtube ji bo recipes mezin more. Ji kerema xwe wê li ser medyaya civakî parve bikin û me etîket bikin da ku em efrandinên weyên xweş bibînin. Sipas ji were!