Ev reçeteya Paraguayan Marinera de Carne (Steakê bi şkestî) bi tama xwe dişewite. Me ew bi sîr, parsûyê hûrkirî, ava lîmaya teze, îsota reş, û îsota adobo ji bo zêdekirina tama xwe zexm kir.
Marînada citrus bi battera şêrîn re kûrahiyek xweş çêdike. Ev reçete hêsan e; tekane beşa dijwar ew e ku di dema sorkirinê de li ber xwe bide.
Ma hûn evîndarê goşt bin an jî bi tenê li rêçeteyek nû digerin, ev Marinera de Carne ya Paraguayan bê guman bandor dike û tama we bêtir dixwaze. Ji ber vê yekê, malzemeyên xwe kom bikin û xwe amade bikin ku di her çîçekê de tama Paraguayê biceribînin.🍻
Meriv çawa Marinara de Carne çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Di taseke mezin de, ava lîmê, sîr, sîr, Adobo Seasoning, parsleyê hûrkirî û îsota reş bi hev re bihejînin; danîn aliyekî. Hevîrê sade têxin taseke mezin a xwar; danî aliyekî.
Bi karûbarek an goştê goştê, pelikên goştê di navbera 2 pelên kaxezê de bixin heta ku bi qasî ½ înç qalind bibin. Her goştê goştê di nîvê xaçê de biperçiqînin da ku du perçe hema hema bi heman mezinahî bin; bi yên mayî re dubare bikin.
Goştê pîvazkirî têxin nav marinadê, wê bi kelûpelek plastîk veşêrin û herî kêm 30 hûrdeman bixin sarincê.
Hêk, xwê û îsotê di taseke mezin de heta ku pir kef bibe, bi qasî 3 deqîqeyan bihejînin. Şîrê lê zêde bikin û hêdî hêdî di nav ardê de bihejînin heta ku gûzek nemîne (divê pîvaz nerm be).
Dûv re, soda klûbê, ½ nîv di carekê de bihejînin, lê bixin da ku gûçikan derxin. Pêdivî ye ku pîvaz xwedan hevgirtina battera pancake be. Dema ku ji bo pijandina goştê hazir be, firinê li 250 °F (121.11 °C) germ bikin.
Di firinê de tapekî bi firaxekê bixin ser wê. 3 înç rûn li ser germa navîn-bilind germ bikin bi karanîna a tepsiyeke mezin a bilind.
Dema ku rûn dibiriqe, di bexçeyan de dixebitî, goştê goştê ji marînadê rakin, bihêlin ku zêde birije, goşt ji her du aliyan ve di nav ardê de bihejînin, û ardê zêde bihejînin.
Hingê wê baş bixin nav têkelê batterê, bihêlin ku zêdê birijîne. birajtin 1 ber 2 Marinera de Carne yekcar, jûreyek di navbera wan de dihêlin, carinan ji her du aliyan ve heya qehweyiya zêrîn bizivirin, bi qasî 3 hûrdeman ji her alî ve, û bi nermî li ser goşt zext bikin da ku bibin alîkar ku meriv bi hevûdu qehweyî bibe.
(Germahiya hundurê goşt divê 165 derece li ser termometreyek xwendina tavilê were tomar kirin).
Baldar be; rûn wê birije! Skillet zêde negirin; germahiya rûnê dê dakeve. Germahiya ku hewce dike eyar bikin ku germahî di 350 derece Fahrenheit de bimîne.
(Ez pêşniyar dikim ku a Deep Frying Thermometer). Bi qalikê rakin û Marinera de Carne veguhezînin kaxezek nanpêjê ya ku pê hatî pêçan kaxezên kaxezî ji bo rûnê zêde rijandin.
Dûv re, Marinara pijandî veguhezînin tapek bi tîrêjê pijandinê da ku di firinê de germ bimîne. Marînera mayî bipijînin heta ku tev bipije. Pêvajoya bi goştê mayî re dubare bikin. Serve bi "Fideo a la Manteca" Pasta rûnkirî, Yum!
Reçeteyên Têkildar:
- Mirîşka Milanese
- Masî Milanese
- Birîcana pijyayî ya Milanese (Eggplant Parmesan)
- Chipotle Chicken Milanese
- Nepolitan Chicken Milanese
- Beef Milanese
Reçete
Goştê hêsan Marinara
Amûrên
Alpîranî
Ji bo Batter:
- 500 g armanca hemî armanc
- 300 ml hemî şîrê
- 300 ml soda club an av an şîr
- 1 xwarinê salt
- 1 xwarinê erdê reş
- 3 hêkên mezin , li germahiya jûreyê
Biserre:
- 250 g (2 kevçî) Hevîrê hemî-armanc
Telîmata
- Di taseke mezin de, ava lîmê, sîr, sîr, Adobo Seasoning, parsleyê hûrkirî û îsota reş bi hev re bihejînin; danîn aliyekî. Bi karûbarek an goştê goştê, pelikên goştê di navbera 2 pelên kaxezê de bixin heta ku bi qasî ½ înç qalind bibin. Her goştê goştê di nîvê xaçê de biperçiqînin, ji ber vê yekê du perçeyên we bi qasî heman mezinahiyê hebin; bi goştê mayî re dubare bikin. Goştê pîvazkirî têxin nav marinadê, wê bi kelûpelek plastîk veşêrin û herî kêm 30 hûrdeman bixin sarincê.
- Di vê navberê de, hêk, xwê û îsotê di taseke mezin de bi qasî 3 deqeyan heta ku pir kef bibe bihejînin. Şîrê lê zêde bikin û hêdî hêdî di nav ardê de bihejînin heta ku gûzek nemîne (divê pîvaz xweş be). Dûv re, soda klûbê, ½ nîv di carekê de bihejînin, lê bixin da ku gûçikan derxin. Pêdivî ye ku batter lihevhatina krema giran be.
- Dema ku ji bo pijandina goştê hazir be, firinê li 250 °F (121.11 °C) germ bikin. Di firinê de tapekî bi firaxekê bixin ser wê. 3 înç rûn li ser agirê navîn-bilind bi karanîna kelekek mezin a bilind germ bikin. Hevîrê sade têxin taseke mezin a xwar; danî aliyekî. Dema ku rûn dibiriqe, di bexçeyan de dixebitî, goştê goştê ji marînadê rakin, bihêlin ku zêde birijîne, goşt ji her du aliyan ve di nav ardê de bihejînin, û ardê zêde bihejînin.
- Dûv re, wê baş bixin nav têkelê batterê, bihêlin ku zêde birijîne. Di carekê de 1 û 2 Marinera de Carne bifroşin, di navbera wan de cîh bihêlin, carinan ji her du aliyan ve heya qehweyiya zêrîn bizivirin, ji her alî ve bi qasî 3 hûrdeman, û bi nermî li ser goşt bixin da ku ji bo ku bibe alîkar ku meriv bi hevûdu qehweyî bibe. (Germahiya hundurê goşt divê 165 derece li ser termometreyek xwendina tavilê were tomar kirin). Baldar be; rûn wê birije!
- Skillet zêde negirin; germahiya rûnê dê dakeve; Germê li gorî hewcedariyê rast bikin da ku germahî di 350 pileya Fahrenheit de bimîne. (Ez pêşniyar dikim ku Termometreyek Fryingê ya Kûr bikar bînin).
- Bi qalikê rakin û Marinera de Carne veguhezînin ser kaxezek pijandinê ya ku bi destmalên kaxezê hatî nixumandin da ku rûnê zêde berî servekirinê derxînin an jî Marinera veguhezînin tapek di firinê de da ku germ bimîne. Berî ku goştê mayî bifroşin bila germahiya rûnê vegere 350 derece F. Pêvajoya bi goştê mayî re dubare bikin. Bi "Fideo a la Manteca" Pasta rûnkirî re xizmetê bikin. Erê!😍😋🍻
Notes
- Rêyek tune ku meriv ji rijandina ku bi firingîkirina Marinera tê xwe dûr bixe, lê rijandina bi ardê berî ku bikeve nav kulikê û dîmenderek splatter dikare bibe alîkar. Dê hin paqijî hebe, lê xwarin dê hêja be.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.