Galleta Cuartel nanê Hardtackê Paraguay e ku hewcedariya wê gelek malzemeyan nake; ev reçete hema hema mîna min e Cookies Paraguayan reçete. Lêbelê, ev Paraguayan Galleta Cuartel kêmtir rûn û hevîrtirşk bikar tîne. Wekî encamek, ew ji bo rewşên zindî an rêwîtiyên kampê îdeal e. Di heman demê de pir erzan e û çêkirina wê hêsan e.
Galleta Cuartel çi ye?
Dîroka Paraguayê ji me re vedibêje ku Galleta Cuartel di dema Şerê Chaco de li Paraguayê ji bo leşkeran nanê ''dagirtina zikê'' sereke bû. Hema bêje bê rûn û hevîrtirşk tê çêkirin, bi demê re li ber xwe dide, her çend wekî kevir hişk dibe. nan ji bo proje baş e.
Daxwaza destwerdanê ji wê komandoyê dikim."😁🥖Her çend ev nan ji mêj ve tê zanîn jî, ew li Paraguayê bûye xwarinek berbelav. Lêbelê, bi salan re, tevn û tama Galleta Cuartel çêtir bûye, vediguhere Galleta / Galleton-a bêkêmasî. Ji ber vê yekê, heke hûn dixwazin vî nanê xweş biceribînin, li vir reçeteya jêrîn heye. Di taştê de wan bi rûn û dulce de leche an jî fêkiyan vekin.😉
Meriv çawa Galleta Cuartel çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Bi kaxezek pargamentê an bi rûnê rûnê rûnê (2) 18x13 înç pelên pijandinê, danîn aliyekî. Hevîr, xwê, şekir, tovên anise û hevîrtirşkê di kasa mîkserê ya standê de zêde bikin. Bikaranîna pêveka paddleyê her tiştî bi hev re dixe.
Biçin ser çengelê hevîrê, ava germ lê zêde bikin û bi qasî 2-3 hûrdeman hevîr bikin; rûnê nermkirî lê zêde bikin û 5-7 deqeyan bi leza nizm heta navîn hevîrkirinê bidomînin heta ku hevîr li hev bicive û hûn bigihîjin hevîrê nerm û elastîk. (Hêzkirina di navbera 8 û 10 hûrdeman de bi gelemperî bes e, her çend her tişt dê bi ardê ku hûn bikar tînin ve girêdayî be).
Bi sivikî tasek mezin bi rûn an spraya neçîrkirî rûnê. Paşê, destê xwe bi sivikî rûnê rûnê û hevîrê veguhezînin tasa amadekirî, bizivirînin ku her alî di rûn de bipêjin.
Bi kulmekê veşêrin û bihêlin hevîrê 10 û 15 hûrdeman li hawîrdorek germ bimîne. Thevîr derxin ser rûyekî bê ard. Destên xwe li ser bingehê hevîrê bihêlin û bi nermî hevîrê ji hev derxînin da ku dirêj bibe. Di nîvê xwe de parve bikin û bi nîvek di demekê de bixebitin; dirêj bikin heta ku ew 1 inch stûr bi karanîna pêlekê vekin.
Bikin 3 hêlînên bi qasî 10 santîmetre dirêj û 2 santîmetre fireh, dûv re hinekî pê bixin û bikin silindirek. Her silindirek li tenişta yê din bixin û beşên 3 santîmetre dirêj bibirrin.
Parçeyên nanê yên ku ji aliyê birîn ve hatine birîn, li ser pelên pijandinê yên amadekirî bixin, û li ser her yekê hinekî bişkînin. Bihêlin ku pelan heta du qatan îspat bikin. Galleta Cuartel li 400 °F ji bo 20 heta 25 hûrdeman bipejin an heya ku qehweyî zêrîn bibe û germahiya hundur digihîje 185 °F heya 190 °F. Heger hûn ji nanê xwe qalikek hişktir hez dikin, bila ew bigihîjin 205 ° F. Kêfxweş bibin!
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Barracks Cookie Easy
Alpîranî
- 400 ml ava germ (120F-130F)
- 40 g îekir
- 15 g salt
- 1 kg armanca hemî armanc
- 17 g hevîrtirşka hişk tavilê
- 50 g rûnê bê xwê nerm kirin
- 1 çermê tovên anise
Telîmata
- Bi kaxezek pargamentê an bi rûnê rûnê rûnê (2) 18x13 înç pelên pijandinê, danîn aliyekî. Di kasa mîkserê de, ard, xwê, şekir, tovên anise û hevîrtirşkê lê zêde bikin. Bikaranîna pêveka paddleyê her tiştî bi hev re dixe.
- Biçin ser çengelê hevîrê, ava germ lê zêde bikin û bi qasî 2-3 hûrdeman hevîr bikin; rûnê nermkirî lê zêde bikin û 5-7 deqeyan bi leza nizm heta navîn hevîrkirinê bidomînin heta ku hevîr li hev bibe û hûn bigihîjin hevîrê nerm û elastîk. (Hêzkirina di navbera 8 û 10 hûrdeman de bi gelemperî bes e, her çend her tişt dê bi ardê ku hûn bikar tînin ve girêdayî be).
- Bi sivikî tasek mezin bi rûn an spraya neçîrkirî rûnê. Paşê, destê xwe bi sivikî rûnê rûnê û hevîrê veguhezînin tasa amadekirî, bizivirînin ku her alî di rûn de bipêjin. Bi pêçekê vekin û bihêlin ku hevîrê bi qasî 10 û 15 hûrdeman di hawîrdorek germ de bimîne.
- Hevîrê bizivirînin ser rûyekî bê ard. Destên xwe li ser bingehê hevîrê bihêlin û bi nermî hevîrê ji hev derxînin da ku dirêj bibe. Di nîvê xwe de parve bikin û bi nîvek di demekê de bixebitin; bi kar tînin pincarê, dirêj bike heta ku ew 1 inch stûr. Bikin 3 hêlînên bi qasî 10 santîmetre dirêj û 2 santîmetre fireh, dûv re hinekî pê bixin û bikin silindirek. Her silindirekê li kêleka hev bixin û beşên 3 înç dirêj bibirrin.
- Parçeyên nanê yên ku ji aliyê qutkirî ve hatine xwarê li ser pelên nanpêjê yên amadekirî bixin, û li ser her yekê hinekî bişkînin. Bihêlin ku pelan heta du qatan îspat bikin. Galleta Cuartel li 400 °F ji bo 20 û 25 hûrdeman an heya ku qehweyî zêrîn bibe bipejin, û germahiya hundur digihîje 185 ° F heya 190 °F. Heger hûn ji nanê xwe qalikek hişktir hez dikin, bila ew bigihîjin 205 ° F. Kêfxweş bibin!
Notes
- Ji bo veşartinê: Bihêlin ku ew bi tevahî sar bibe, dûv re 3-4 rojan di konteynir an kîsikek plastîk de li germahiya odeyê hilînin. Ger hûn bixwazin wê dirêjtir hilînin, hûn dikarin heya 3 mehan bicemidin. Ji bo cemidandinê, nan bi qalikê plastîk û dûv re jî pelika aluminiumê bipêçin.
- Ji bo germkirinê: Firina xwe di 350°F (175°C) de germ bikin. Nan bixin ser qafika pijandinê û 5-10 deqeyan di firinê de germ bikin heta germ bibe. Her weha hûn dikarin nan di mîkropêlê de bi qasî 10-15 saniyan serê pariyek ji nû ve germ bikin, lê ji bîr mekin ku ev dibe ku bandorê li tevna nan bike. Hay ji xwe hebin ku nan zêde germ nebe, dibe ku ew hişk an hişk bibe. Ji Galleta Cuartel germ û taze ji bo çêj û çêja herî baş xweş bikin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.