이 건강한 칠면조 미트 로프와 구운 브뤼셀 콩나물 레시피는 맛있고 만족스럽습니다.
미트 로프는 자유형이며 칠면조 고기, 판코, 양파, 마늘, 달걀, 케첩, 우스터 소스, 디종 머스타드, 백리향, 고수, 소금, 후추로 만듭니다. 이 재료들이 결합되어 촉촉하고 식욕을 돋우는 미트로프를 만듭니다.
브뤼셀 콩나물은 엑스트라 버진 올리브 오일로 코팅하고 소금과 후추로 양념한 후 부드러워질 때까지 구워냅니다.
로스팅 후 브뤼셀 콩나물을 올리브 오일, 발사믹 식초, 약간의 꿀에 버무려 달콤하고 톡 쏘는 맛을 선사합니다.
구운 브뤼셀 콩나물 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 425°F로 예열하고 오븐 선반을 중앙 라인 1 베이킹 시트에 양피지나 튼튼한 알루미늄 호일로 놓아 쉽게 청소할 수 있습니다.
준비된 베이킹 시트에 브뤼셀 콩나물에 엑스트라 버진 올리브 오일 20테이블스푼, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간에 한 번 저어주며 약 XNUMX분간 굽습니다.
그동안 남은 오일 한 스푼, 발사믹 식초, 꿀을 작은 그릇에 담습니다.
구운 브뤼셀 콩나물을 오븐에서 꺼내 발사믹 식초 혼합물을 뿌린 후 고르게 코팅되도록 버무립니다. 맛을 보고 필요한 경우 양념을 조절하세요.
칠면조 미트로프 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 350°F로 예열하고 오븐 선반을 중앙 라인 1 베이킹 시트에 양피지나 튼튼한 알루미늄 호일로 놓아 쉽게 청소할 수 있습니다. 중간 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
양파와 포블라노 고추를 넣고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 10~15분간 조리합니다.
마늘을 넣고 1분간 더 조리하세요. 토마토 페이스트를 추가하고 잘 섞이도록 저으면서 1분간 조리합니다. 우스터 소스, 소금, 후추, 디종 머스타드, 타임을 넣고 잘 섞습니다.
실온으로 식히십시오. 그 사이에 케첩, 흑설탕, 사이다 식초, 디종 머스타드를 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 따로. 큰 그릇에 계란과 케첩 혼합물 ¼컵을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
양파와 후추 혼합물, 다진 고수 또는 파슬리를 넣고 잘 섞습니다. 빵가루와 다진 칠면조를 추가합니다. 손을 사용하여 잘 섞일 때까지 섞습니다.
미트로프 혼합물을 두 개의 동일한 마운드로 나눕니다. 준비된 베이킹 시트로 옮기고 손으로 각 마운드를 9 x 5 인치 타원형 덩어리 모양으로 만듭니다.
남은 케첩 혼합물을 빵 위에 펴 바릅니다. 약 45분 동안 또는 내부 온도가 화씨 165도가 될 때까지 굽습니다. 미트로프가 완전히 익습니다.
칠면조 미트로프 윗부분이 갈라지는 것을 방지하려면 미트로프 아래 선반에 뜨거운 물이 담긴 팬을 올려 오븐이 부드럽고 촉촉한 열로 채워지도록 하세요.
빵 옆면의 지방을 긁어낸 다음 칠면조 미트로프를 접시에 담습니다. 원하는 경우 얇게 썰어 고수나 파슬리로 장식합니다.
관련 레시피
조리법
간편한 칠면조 미트로프
성분
구운 브뤼셀 콩나물:
- 2 파운드 싹 양배추 , 반으로 자르고 줄기와 울퉁불퉁한 바깥잎을 제거합니다.
- 4 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 , 분할
- ¾ 찻 숟가락 코셔 소금
- ½ 찻 숟가락 갓 갈고 빻은 검은 후추
- 1 식탁 용 스푼 발사믹 식초
- 1 찻 숟가락 꿀
바비큐 글레이즈:
- ⅔ 컵 케첩
- 3 큰 스푼 연한 갈색 설탕 , 포장 된
- 1-½ 큰 스푼 사과 식초
- ½ 찻 숟가락 디종 겨자
미트로프의 경우:
- 3 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 중간 노란 양파 , 잘게 다진 것
- 4 정향 마늘 , 잘게 다진 것
- 1-½ 티스푼 Knorr 치킨 맛 부용 또는 코셔 소금 입맛에 맞게 조절
- 1 찻 숟가락 갓 갈고 빻은 검은 후추
- 1 식탁 용 스푼 토마토 페이스트 또는 파프리카
- 1 식탁 용 스푼 신선한 백리향 또는 말린 1티스푼
- 1-½ 큰 스푼 우스터 셔 소스
- 1-½ 큰 스푼 디종 겨자
- 2 큰 달걀
- 1.36 kg (3파운드) 다진 칠면조 (93/7)
- ¾ 컵 일반 판코 빵가루
- ¼ 컵 고수잎 또는 이탈리안 파슬리 , 잘게 다진다 (선택사항)
명령
구운 브뤼셀 콩나물:
- 오븐을 425°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 원하는 경우 쉽게 청소할 수 있도록 양피지나 튼튼한 알루미늄 호일을 넣은 베이킹 시트 1호를 깔아주세요.
- 준비된 베이킹 시트에 브뤼셀 콩나물을 엑스트라 버진 올리브 오일 20테이블스푼, 소금, 후추와 함께 버무립니다. 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간에 한 번 저어주며 약 XNUMX분간 굽습니다.
- 그동안 남은 오일 한 스푼, 발사믹 식초, 꿀을 작은 그릇에 담습니다. 구운 브뤼셀 콩나물을 오븐에서 꺼내 발사믹 식초 혼합물을 뿌린 후 고르게 코팅되도록 버무립니다. 맛을 보고 필요한 경우 양념을 조정하세요.
칠면조 미트로프:
- 오븐을 350°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 원하는 경우 쉽게 청소할 수 있도록 양피지나 튼튼한 알루미늄 호일을 넣은 베이킹 시트 1호를 깔아주세요.
- 중간 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 포블라노 고추를 추가하고 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 10~15분간 조리합니다. 마늘을 넣고 1분간 더 조리하세요. 토마토 페이스트를 추가하고 잘 섞이도록 저으면서 1분간 조리합니다. 우스터소스, 치킨맛 부용, 후추, 디종 머스타드, 타임을 넣고 잘 섞습니다. 실온으로 식히십시오.
- 그 사이에 케첩, 흑설탕, 사이다 식초, 디종 머스타드를 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 따로.
- 큰 그릇에 계란과 케첩 혼합물 ¼컵을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 양파와 후추 혼합물, 다진 고수 또는 파슬리를 넣고 잘 섞습니다. 빵가루와 다진 칠면조를 추가합니다. 손을 사용하여 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 미트로프 혼합물을 두 개의 동일한 마운드로 나눕니다. 준비된 베이킹 시트로 옮기고 손으로 각 마운드를 9 x 5 인치 타원형 덩어리 모양으로 만듭니다. 남은 케첩 혼합물을 빵 위에 펴 바릅니다. 약 45분 동안 굽거나 내부 온도가 화씨 165도가 될 때까지 굽고 미트 로프가 완전히 익습니다.
- 미트로프 윗부분이 갈라지는 것을 방지하려면 미트로프 아래 선반에 뜨거운 물이 담긴 팬을 올려 오븐이 부드럽고 촉촉한 열로 채워지도록 하세요. 빵 옆면에 있는 지방을 긁어낸 후 빵을 접시에 담습니다. 원하는 경우 얇게 썰어 고수나 파슬리로 장식합니다.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.