나의 바닐라 케이크 레시피는 바닐라 애호가를 위한 최고의 디저트입니다.
다양한 종류의 바닐라를 혼합하여 맛을 낸 다음 다양한 종류의 바닐라가 풍부하게 들어 있는 크리미한 버터크림을 넉넉하게 프로스팅하여 완벽한 생일 케이크가 됩니다! 🎂
이번 주에 우리 아들은 11살이 되었는데 자신이 가장 좋아하는 바닐라 생일 케이크와 강아지를 요청했습니다🐾. 케이크를 만드는 것은 내 전문 분야이기 때문에 거의 매년 그의 생일을 맞아 이 특별한 바닐라 케이크를 구웠어요.
강아지는 기다려야 할 것이다. 나는 이미 꽤 바빠요. 🙃😁 이제 바닐라 케이크 레시피를 살펴보겠습니다. 앞서 언급했듯이 이 케이크는 만들기가 매우 간단하며 부드럽고 촉촉한 부스러기가 지속적으로 생성됩니다. 가장 중요한 것은 꽤 맛있다는 것입니다!
바닐라빈과 순수바닐라추출물, 투명한 바닐라향을 더해 어린 시절로 돌아간 듯한 포근하고 향수를 불러일으키는 향을 선사합니다.🍦그 후 남편이 그 자리를 이어받아 크림 같고 감미로운 바닐라 버터크림을 듬뿍 얹었습니다.
그런 다음 마무리 작업을 추가했습니다. 그는 정말 대단해요! 😍 그는 항상 내 케이크를 모두 장식하는 사람이에요.
바닐라 케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 오븐 예열 및 팬 준비: 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 9인치 원형 케이크 팬 XNUMX개에 기름을 바르고 밀가루를 바르고 남은 밀가루를 두드려서 제거합니다.
- 건조 재료를 걸러냅니다.: 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 큰 그릇에 체로 쳐서 넣습니다. 따로.
- 크림 버터와 설탕: 패들 부착 장치가 장착된 전기 믹서에 버터, 오일, 소금, 설탕을 가볍고 부드러워질 때까지 약 5분간 고속으로 휘젓습니다.
- 계란과 바닐라 추가: 믹서의 온도를 낮추고 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 추가할 때마다 그릇을 긁어냅니다. 순수 바닐라 추출물, 투명한 바닐라 향, 바닐라 콩 씨를 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 건식 및 습식 성분 결합: 교대로 건조 재료와 연유를 반죽에 세 부분으로 나누어 첨가합니다(건조 재료로 시작하고 끝남). 너무 섞이지 않도록 주의하면서 방금 섞일 때까지 섞습니다.
- 빵 굽기: 준비된 팬에 반죽을 고르게 나눕니다. 25~30분 동안 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
- 시원한: 케이크를 선반 위의 팬에서 15분 동안 식힌 다음, 선반 위로 뒤집어서 양피지를 제거하고 완전히 식힙니다.
바닐라 버터크림 만드는 방법
- 설탕과 우유를 체로 치십시오: 슈거파우더와 분유를 함께 체쳐 덩어리를 제거해주세요. 따로.
- 크림버터와 크림치즈: 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 큰 그릇에 부드러운 버터, 크림 치즈, 순수 바닐라 추출물, 투명 바닐라, 바닐라 콩 씨앗, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
- 가루 설탕 혼합물 추가: 과자 장수의 설탕 혼합물을 점차적으로 치십시오. 완전히 섞이면 속도를 중간 높이로 높이고 프로스팅이 가볍고 크리미해질 때까지 약 2~3분간 휘핑합니다. 필요한 경우 크림이나 우유를 한 스푼 이상 추가하여 원하는 농도를 얻으세요. 너무 과하게 뛰지 않도록 주의하세요. 설탕 프로스팅은 퍼질 수 있어야 하지만 묽지는 않아야 합니다. 버터크림 ⅓컵 정도를 장식용으로 남겨두세요.
- 케이크 조립: 케이크 스탠드나 접시에 바닐라 케이크 한 겹을 올려 놓습니다. 그 위에 버터크림을 듬뿍 바르고 두 번째 층을 추가하고 반복하세요. 마지막 케이크 층을 얹습니다. 남은 프로스팅을 사용하여 케이크의 윗면과 옆면을 덮습니다. 무지개 지미로 장식하고 Wilton 1M 팁이 장착된 파이핑 백에 미리 보관해 둔 프로스팅을 사용하여 케이크 위에 원하는 패턴을 만듭니다.
카밀라의 팁: 바닐라빈의 씨를 추출하려면 세로로 갈라서 칼등으로 씨를 긁어냅니다.
관련 조리법:
- 코코넛 시트 케이크
- 크림치즈 프로스팅을 곁들인 당근 케이크
- 파인애플 업사이드 다운 케이크
- 코코넛 크림치즈 프로스팅을 곁들인 레드벨벳 케이크
- 모카 프로스팅을 곁들인 초콜릿 시트 케이크
- 브리가데이로를 곁들인 네스퀵 초콜릿 케이크
조리법
쉬운 바닐라 케이크
성분
바닐라 케이크의 경우
- 375 g (3컵) 다용도 밀가루 숟가락으로 떠서 칼등으로 수평을 맞추다
- 1 찻 숟가락 소다
- 1 찻 숟가락 비알루미늄 베이킹파우더
- 170 g (스틱 1개 + 4테이블스푼) 무염 버터 , 실온
- 60 ml (¼컵) 아보카도 오일 또는 포도씨 오일
- 5 넓은 달걀 실내 온도
- 1 컵 연유 또는 전유 , 실온에서
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- 400g (2 컵) 입자가 굵은 설탕
- 15 ml (1큰술) 순수 바닐라 추출물
- 15 ml (1큰술) 맑은바닐라향 ,
- ½ 바닐라빈(씨를 긁어낸 것)
버터크림의 경우:
- 750 g (6컵) 제과용 설탕
- 1 식탁 용 스푼 건조 전유 , 니도 브랜드 등
- 336 g (3 스틱) 무염 버터 , 부드럽게
- 2 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 찻 숟가락 투명한 바닐라
- 4 온스 크림 치즈 , 부드럽게
- ½ 바닐라빈(씨를 긁어낸 것)
- ⅛ 찻 숟가락 코셔 소금
- 장식용 레인보우 지미와 Wilton 1M 팁.
명령
- 오븐을 예열하고 팬을 준비합니다. 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 9인치 원형 케이크 팬 XNUMX개에 기름을 바르고 밀가루를 바르고 남은 밀가루를 두드려서 제거합니다.
- 건조한 성분을 체로 치십시오: 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 큰 그릇에 체로 쳐서 넣습니다. 따로.
- 크림 버터와 설탕: 패들 부착 장치가 장착된 전기 믹서에 버터, 오일, 소금, 설탕을 가볍고 부드러워질 때까지 약 5분간 고속으로 휘젓습니다.
- 계란과 바닐라 추가: 믹서의 온도를 낮추고 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 추가할 때마다 그릇을 긁어냅니다. 순수 바닐라 추출물, 투명한 바닐라 향, 바닐라 콩 씨를 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 건조 성분과 습식 성분을 혼합합니다: 교대로 건조 재료와 연유를 반죽에 세 부분으로 나누어 첨가합니다(건조 재료로 시작하고 끝남). 너무 섞이지 않도록 주의하면서 방금 섞일 때까지 섞습니다.
- 빵 굽기: 준비된 팬에 반죽을 고르게 나눕니다. 25~30분 동안 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
- 쿨 : 케이크를 선반 위의 팬에서 15분 동안 식힌 다음, 선반 위로 뒤집어서 양피지를 제거하고 완전히 식힙니다.
바닐라 버터크림 만드는 방법
- 설탕과 우유를 체로 치십시오: 슈거파우더와 분유를 함께 체쳐 덩어리를 제거해주세요. 따로.
- 크림버터와 크림치즈: 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 큰 그릇에 부드러운 버터, 크림 치즈, 순수 바닐라 추출물, 투명 바닐라, 바닐라 콩 씨앗, 소금을 넣고 부드러워지고 잘 섞일 때까지 치십시오.
- 가루 설탕 혼합물 추가: 과자 장수의 설탕 혼합물을 점차적으로 치십시오. 완전히 섞이면 속도를 중간 높이로 높이고 프로스팅이 가볍고 크리미해질 때까지 약 2~3분간 휘핑합니다. 필요한 경우 크림이나 우유를 한 스푼 이상 추가하여 원하는 농도를 얻으세요. 너무 과하게 뛰지 않도록 주의하세요. 설탕 프로스팅은 퍼질 수 있어야 하지만 묽지는 않아야 합니다. 버터크림 ⅓컵 정도를 장식용으로 남겨두세요.
- 케이크 조립: 케이크 스탠드나 접시에 바닐라 케이크 한 겹을 올려 놓습니다. 그 위에 버터크림을 듬뿍 바르고 두 번째 층을 추가하고 반복하세요. 마지막 케이크 층을 얹습니다. 남은 프로스팅을 사용하여 케이크의 윗면과 옆면을 덮습니다. 무지개 지미로 장식하고 Wilton 1M 팁이 장착된 파이핑 백에 미리 보관해 둔 프로스팅을 사용하여 케이크 위에 원하는 패턴을 만듭니다.
- 카밀라의 팁: 바닐라 빈에서 씨앗을 추출하려면 세로로 쪼개고 칼등으로 씨앗을 긁어냅니다.
노트
배송 시 요청 사항:
- 마른 계량컵에 밀가루를 넣고 칼등으로 남은 부분을 평평하게 펴세요. (봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 압축되어 건조된 케이크가 됩니다.)
- 이 바닐라 케이크는 순수한 바닐라 추출물과 투명한 바닐라로 맛을 냅니다. 바닐라 케이크 층은 하루 전에 만들 수 있습니다. 식힌 층을 플라스틱과 알루미늄 호일로 싸서 밤새 실온에 보관하세요.
- 서빙 전날 바닐라 케이크를 조립하고 프로스팅한 후 케이크 돔으로 덮고 밤새 냉장 보관할 수도 있습니다. 서빙하기 최소 1시간 전에 실온에 놓아두세요.
- 버터밀크가 없다면 집에서 신 우유 대체품을 만들 수 있습니다. 전유 1컵을 액체 계량컵에 붓고 레몬즙이나 식초 4티스푼을 넣고 저어줍니다. 혼합물을 10분 동안 그대로 두십시오. 산이 우유를 약간 응고시킵니다.
- 레시피는 9×13인치 케이크 팬, 번트 또는 컵케이크 24개에 사용됩니다. 그러나 요리 시간은 다양합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.