다음번 가족, 친구들과의 모임에서 이 클래식 스트로베리 쇼트케이크를 제공하게 되어 자랑스러울 것입니다! 우리의 레시피에는 신선한 딸기, 달콤한 라즈베리 보존 식품, 부드러운 휘핑 크림이 포함되어 있으며, 딸기 쇼트케이크는 봄과 여름 모임을 위한 완벽한 디저트입니다. 다음 모임에서 이 아름답고 사람들을 즐겁게 하는 디저트를 제공하세요. 아니면 저녁 식사 후 딸기 쇼트케이크 하나를 드셔보세요!😉😋
딸기 쇼트케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 425⁰도까지 예열하고 13×18인치 베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 보관합니다. 체로 쳐진 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 설탕을 푸드 프로세서에 첨가합니다. 펄스를 사용하여 혼합합니다. 차가운 버터 조각을 넣고 혼합물이 거친 식사처럼 보일 때까지 처리합니다. 계량컵에 차가운 버터밀크, 소금, 바닐라를 넣으세요. 섞어서 섞으세요.
그런 다음 밀가루 혼합물 위에 붓고 반죽이 뭉쳐질 때까지 펄스를 가합니다(너무 많이 처리하지 마세요!!!). 반죽은 촉촉해야합니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 조리대에 옮깁니다. 약 1인치 두께의 디스크에 반죽을 손으로 가볍게 두드려 넣습니다.
반죽을 2~3회 접습니다. 이렇게 하면 레이어를 만드는 데 도움이 됩니다. 담그다 2.5인치 직경의 비스킷 커터 밀가루에 넣고 비스킷을 잘라냅니다. 비스킷 커터를 비틀지 마십시오. 이렇게 하면 비스킷이 고르게 올라가는 것을 방지할 수 있습니다. 남은 비스킷 반죽을 부드럽게 접고 반복하여 총 8~10개의 비스킷을 만듭니다.
또는 손에 밀가루를 살짝 묻히거나 손을 살짝 물에 적셔 반죽을 8개의 공으로 만들거나 ¼컵 아이스크림 스쿠퍼를 사용하여 준비된 팬에 2인치 간격으로 떨어뜨린 다음 각 비스킷에 투르비나도 설탕을 뿌리고 표면을 가볍게 펴십시오. 약 10~12분 동안 굽고, 고르게 익히려면 중간에 뒤집어 주세요. 서빙할 때까지 와이어 랙에서 식혀주세요.
중간 크기의 그릇에 딸기, 설탕, 오렌지 리큐어를 넣고 딸기가 부드러워질 때까지 몇 분 동안 냉장 보관하세요.
새 그릇에 헤비 크림을 거품기가 장착된 전기 믹서로 휘핑합니다(핸드 믹서를 사용해도 됩니다). 걸쭉해지면 설탕과 바닐라를 넣고 단단해질 때까지 계속 휘젓습니다. 너무 무리하지 마세요!
필요한 각 비스킷을 나누고 바닥을 작은 접시나 그릇에 놓습니다. 각 쇼트케이크 바닥의 아래쪽 절반에 딸기와 주스를 숟가락으로 얹습니다. 아래쪽 중앙에 생크림 한 숟갈을 올리고 그 위에 생크림을 더 듬뿍 바르고 딸기. 다른 비스킷 상단으로 덮습니다. 즉시 딸기 쇼트케이크를 서빙하세요. 즐기다!
관련 조리법:
조리법
쉬운 딸기 쇼트케이크
성분
- 2 컵 만능 흰 밀가루 , 숟가락으로 젓고, 수평을 맞추고, 체로 쳐서 먼지를 제거하는 데 더 많이 사용됩니다.
- 3 큰 스푼 옥수수 전분 , 칼등으로 수평을 맞추다
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- 1 식탁 용 스푼 비알루미늄 베이킹파우더
- ½ 찻 숟가락 소다
- 2 큰 스푼 연한 갈색 설탕
- 2 큰 스푼 과립 백설탕
- 10 큰 스푼 차가운 무염 버터를 ½인치 조각으로 자릅니다.
- ¾ 버터 밀크 , 버터밀크, 헤비 크림 또는 전유, 차가운
- 2 티스푼 순수 바닐라 추출물
딸기의 경우:
- 1 파운드 딸기 , 세척, 껍질 벗기기 및 쪼개기
- 3 큰 스푼 라즈베리 보존 식품 또는 과립 설탕 3테이블스푼
- 1 찻 숟가락 오렌지 리큐어 1테이블스푼에 , Grand Marnier 또는 순수 바닐라 추출물과 같은
휘핑 크림의 경우:
- 1 컵 콜드 헤비 크림
- 2 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 식탁 용 스푼 설탕 , 맛을보기 위해
명령
- 오븐을 425⁰도까지 예열하고 13×18인치 베이킹 시트에 베이킹 양피지를 깔고 따로 보관합니다.
- 푸드 프로세서에 체로 쳐진 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 설탕을 넣습니다. 펄스를 사용하여 혼합합니다. 차가운 버터 조각을 넣고 혼합물이 거친 식사처럼 보일 때까지 처리합니다.
- 계량컵에 차가운 버터밀크, 소금, 바닐라를 넣으세요. 섞어서 섞으세요. 그런 다음 밀가루 혼합물 위에 한꺼번에 붓고 반죽이 뭉칠 때까지 펄스를 가합니다(너무 많이 처리하지 마세요!!!). 반죽은 촉촉해야합니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 조리대에 옮깁니다. 약 1인치 두께의 디스크에 반죽을 손으로 가볍게 두드려서 넣습니다.
- 반죽을 2~3번 접어주면 층을 만드는 데 도움이 됩니다. 2.5인치 직경의 비스킷 커터에 밀가루를 묻혀서 비스킷을 자릅니다. 비스킷 커터를 비틀면 비스킷이 고르게 올라가는 것을 방해할 수 있으므로 비틀지 마십시오. 남은 비스킷 반죽을 부드럽게 접고 반복하여 총 8~10개의 비스킷을 만듭니다.
- 또는 손에 밀가루를 살짝 묻히거나 손을 살짝 적셔서 반죽을 8개의 공으로 만들거나 ¼컵 아이스크림 스쿠퍼를 사용하여 준비된 팬에 2인치 간격으로 떨어뜨리거나 놓고 각 비스킷에 투르비나도 설탕을 뿌리고 가볍게 펴십시오. 표면. 약 10~12분 동안 굽고, 고르게 익히려면 중간에 뒤집어 주세요. 서빙할 때까지 와이어 랙에서 식혀주세요.
- 딸기의 경우: 중간 크기의 그릇에 딸기, 설탕, 오렌지 리큐어를 넣고 딸기가 부드러워질 때까지 몇 분 동안 냉장 보관하세요.
- 휘핑크림 만들기: 거품기가 부착된 전기 믹서의 그릇에 헤비 크림을 휘핑합니다(핸드 믹서를 사용해도 됩니다). 걸쭉해지기 시작하면 설탕과 바닐라를 넣고 단단해질 때까지 계속 휘젓습니다. 너무 무리하지 마세요!
- 서빙 방법: 필요한 각 비스킷을 나누고 바닥을 작은 접시나 그릇에 놓습니다. 각 쇼트케이크 바닥의 아래쪽 절반에 딸기와 주스를 숟가락으로 얹습니다. 아래쪽 중앙에 생크림 한 숟가락을 올리고 그 위에 생크림과 딸기를 더 올려주세요. 다른 비스킷 상단으로 덮습니다. 즉시 딸기 쇼트케이크를 서빙하세요. 즐기다!
노트
- 반죽 작업을 적게 할수록 비스킷이 더 부드러워집니다.
- 아이스크림 스쿠퍼를 사용하는 경우 쿠킹 스프레이를 살짝 발라주세요.
- 식단에 맞게 이 레시피에서 설탕, 소금, 무염 버터의 양을 원하는 만큼 줄이세요.
- 비스킷 반죽을 만들 때는 매우 차가운 재료를 사용하는 것이 중요합니다.
- 가능하면 반죽을 과도하게 작업하지 마십시오. 이는 비스킷의 부풀음과 질감에 영향을 미칠 수 있습니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.