파라과이 음식의 대부분은 위안을 주는 음식입니다. 그 중 좋은 예가 소파 소오(Sopa So'o)입니다. 이 맛있는 요리는 양념한 다진 소고기, 양파, 마늘, 고추로 속을 채운 전통 소파 파라과야로 구성됩니다.
Sopa So'o 레시피의 경우 다음을 사용할 수 있습니다. Chipa Guazu(치즈 수플레) 또는 파라과이 수프(맛있는 옥수수빵) 반죽; 두 옵션 모두 똑같이 맛있습니다.a
Sopa So'o는 일주일 중 어느 날에나 어울리는 다용도 요리입니다. 주로 메인 코스로 제공되지만 전채 요리나 반찬으로도 즐길 수 있습니다. 올리브, 건포도, 완숙 계란 등의 재료를 추가하여 취향에 맞게 개인화할 수 있습니다. 😋
파라과이에서 영감을 받은 더 많은 요리법을 보려면 당사를 확인하세요. 소파 파라과야, Chipa 와, Chipa 구아즈 머핀및 Chipa So'o.
소파소오 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
채우기 준비:
- 올리브 오일 가열: 큰 프라이팬에 올리브 오일 4테이블스푼을 데우세요.
- 쇠고기 요리: 다진 쇠고기를 넣고 쇠고기 부용, 후추, 파프리카, 고추 플레이크로 양념합니다. 나무주걱으로 저으면서 같은 크기로 쪼개어 갈색이 될 때까지 약 8~10분간 조리합니다.
- 야채 추가: 양파, 마늘, 고추를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 약 8~10분간 조리하세요.
- 파슬리 추가: 파슬리를 넣고 5분간 더 조리합니다.
- 계절과 진정: 맛을 보시고 원하시면 양념을 더 추가해 보세요. 소파 파라과야 반죽을 준비하는 동안 충전물을 식히세요. 또는 큰 믹싱볼에 옮기고 비닐랩으로 덮어 최대 3일 동안 냉장 보관하세요.
소파 파라과야 반죽 준비:
조립 및 베이킹:
- 오븐을 예열하고 요리를 준비하세요. 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시에 버터를 바르고 약간의 옥수수 가루를 뿌립니다.
- 접시 레이어: 준비한 접시에 반죽의 절반을 부어 접시 바닥에 고르게 덮도록 한 다음 그 위에 쇠고기 소를 넣습니다. 달걀을 사용한다면 쇠고기 위에 달걀을 올려주세요. 나머지 반죽으로 모두 덮으세요.
- 빵 굽기: 윗부분이 황금빛 갈색이 되고 가운데 부분이 굳을 때까지 오븐에서 60~90분 동안 조리하세요.
- 식힌 후 서빙하세요: 잘라서 서빙하기 전에 10분 동안 식혀주세요.
더 많은 파라과이 요리법 보기:
조리법
이지소파 소오
파라과이 음식의 대부분은 위안을 주는 음식입니다. 그 중 좋은 예가 소파 소오(Sopa So'o)입니다. 이 맛있는 요리는 양념한 다진 소고기, 양파, 마늘, 고추로 속을 채운 전통 소파 파라과야로 구성됩니다.
성분
쇠고기 충전재의 경우:
다음 Chipa Guazú 혼합물:
- 113 g (½컵) 버터 녹이고 냉각
- 453 g (1파운드) 잘게 썬 모짜렐라 치즈 또는 튀김 치즈
- 1 컵 전유 , 실온
- 6 넓은 달걀 , 실온
- 1 찻 숟가락 코셔 소금 (맛을보기 위해)
- 171 g (1컵) 퀘이커 옐로우 옥수수 가루
- 36 oz 냉동 커널 옥수수 , 신선하거나 통조림
명령
채우기 준비:
- 올리브 오일 가열: 큰 프라이팬에 올리브 오일 4테이블스푼을 데우세요.
- 쇠고기 요리: 다진 쇠고기를 넣고 쇠고기 부용, 후추, 파프리카, 고추 플레이크로 양념합니다. 나무주걱으로 저으면서 같은 크기로 쪼개어 갈색이 될 때까지 약 8~10분간 조리합니다.
- 야채 추가: 양파, 마늘, 고추를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 약 8~10분간 조리하세요.
- 파슬리 추가: 파슬리를 넣고 5분간 더 조리합니다.
- 계절과 시원함: T원한다면 양념을 더 추가하세요. 소파 파라과야 반죽을 준비하는 동안 충전물을 식히세요. 또는 큰 믹싱볼에 옮기고 비닐랩으로 덮어 최대 3일 동안 냉장 보관하세요.
소파 파라과야 반죽 준비:
조립 및 베이킹:
- 오븐을 예열하고 요리를 준비하세요. 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시에 버터를 바르고 약간의 옥수수 가루를 뿌립니다.
- 접시 레이어: 준비한 접시에 반죽의 절반을 부어 접시 바닥에 고르게 덮도록 한 다음 그 위에 쇠고기 소를 넣습니다. 달걀을 사용한다면 쇠고기 위에 달걀을 올려주세요. 나머지 반죽으로 모두 덮으세요.
- 빵 굽기: 윗부분이 황금빛 갈색이 되고 가운데 부분이 굳을 때까지 오븐에서 60~90분 동안 조리하세요.
- 식힌 후 서빙하세요: 잘라서 서빙하기 전에 10분 동안 식혀주세요.
노트
보관 및 재가열 방법
Sopa So'o는 오븐에서 갓 꺼내서 먹는 것이 가장 좋지만, 밀폐 용기나 밀봉 가능한 비닐봉지에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
다시 데우려면 Sopa So'o를 알루미늄 호일로 싸서 350°F 오븐에서 뜨거워질 때까지 데우세요. 또는 전자레인지에 30~45초 동안 또는 가열될 때까지 개별 부분을 가열할 수 있습니다. 과열되면 딱딱해질 수 있으므로 주의하세요.
미리 준비 및 동결
Sopa So'o는 오븐에서 갓 꺼냈을 때 가장 맛이 좋지만 미리 만들어 놓을 수도 있습니다. 소파를 완전히 식힌 후 비닐이나 알루미늄 호일로 단단히 감싸서 냉장 보관하면 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.
또는 구운 Sopa Paraguaya를 냉동고에 안전한 밀폐 용기에 담아 최대 1개월 동안 얼릴 수 있습니다. 해동하려면 밤새 냉장고에 넣어두세요. 서빙할 준비가 되면 위에 언급된 가열 지침을 따르십시오.
영양 사실
이지소파 소오
XNUMX회 제공량
칼로리
529
% 일일 값 *
지방
34
g
52
%
포화 지방
15
g
94
%
트랜스 지방
1
g
고도 불포화 지방
3
g
단일 불포화 지방
13
g
콜레스테롤
241
mg
80
%
나트륨
690
mg
30
%
칼륨
511
mg
15
%
탄수화물
33
g
11
%
식이섬유
4
g
17
%
설탕
7
g
8
%
단백질
26
g
52
%
비타민
1208
IU
24
%
비타민 C
17
mg
21
%
칼슘
262
mg
26
%
철
3
mg
17
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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