절인 양파는 다양한 요리에 톡 쏘고 달콤하며 약간 신맛을 더할 수 있는 다재다능하고 풍미 가득한 조미료입니다. 따라서 샌드위치, 샐러드, 타코 등 어떤 토핑을 얹든 절인 양파는 풍미를 높이고 식사를 더욱 맛있게 만들어줍니다. 양파 절임을 위한 이 간단한 조리법은 만들기 쉽고 몇 가지 재료만 필요합니다.
약간의 식초, 황설탕, 소금, 얇게 썬 적양파만 있으면 냉장고에 몇 주 동안 보관할 수 있는 양파 절임 병을 만들 수 있습니다. 양파를 절이는 과정에는 식초와 설탕 혼합물을 첨가하는 과정이 포함되는데, 이는 양파를 부드럽게 하고 보존하는 동시에 맛있는 풍미를 전달하는 데 도움이 됩니다.
그 결과 톡 쏘는 맛과 달콤함, 바삭하면서도 약간 바삭바삭한 질감을 지닌 조미료가 탄생했습니다. 따라서 좋아하는 요리에 풍미를 더하고 싶거나 처음으로 피클링을 실험하고 싶다면 이 절인 양파 레시피는 시작하기 좋은 장소입니다. 더 많은 관련 레시피를 확인해보세요. 무두질, 페루 살사 크리올라및 살사 크리올라 아르헨티나.
절인 양파 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
중간 크기의 냄비에 식초, 설탕, 소금을 섞습니다. 설탕을 녹이도록 저어주면서 중간 불로 끓입니다. 얇게 썬 적양파를 피클액에 넣고 불을 줄여 끓인 후 가볍게 저어주면서 1~2분간 또는 양파가 살짝 시들해질 때까지 조리합니다.
양파가 시들면 냄비를 불에서 내리고 양파와 피클액을 실온으로 식힙니다. 절인 양파와 액체를 뚜껑이 꼭 맞는 내열 그릇이나 병에 옮깁니다. 그릇이나 병을 단단히 덮고 냉장고에 최소 1시간 또는 밤새 보관하여 맛이 녹아 발전할 수 있도록 하세요.
조리법
간편한 양파절임
도구
- 뚜껑이 꼭 맞는 항아리
명령
- 중간 크기의 냄비에 식초, 설탕, 소금을 섞습니다. 설탕을 녹이도록 저어주면서 중간 불로 끓입니다. 얇게 썬 적양파를 피클액에 넣고 불을 줄여 끓인 후 가볍게 저어주면서 1~2분간 또는 양파가 살짝 시들해질 때까지 조리합니다.
- 양파가 시들면 냄비를 불에서 내리고 양파와 피클액을 실온으로 식힙니다. 절인 양파와 액체를 뚜껑이 꼭 맞는 내열 그릇이나 병에 옮깁니다. 그릇이나 병을 단단히 덮고 냉장고에 최소 1시간 또는 밤새 보관하여 맛이 녹아 발전할 수 있도록 하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.