페루 살사 크리올라(Peruvian Salsa Criolla)는 적양파, 라임즙, 식초, 칠리페퍼를 넣어 만든 전통 페루 소스입니다. 그것 톡 쏘는 맛, 약간 달콤하고 매운 맛이 특징인 페루 요리의 필수적인 부분입니다.
적양파를 얇게 썰어 라임즙과 식초에 재워서 만듭니다. 그런 다음 혼합물에 소금과 ají Amarillo와 같은 칠리 고추를 넣어 맛을 냅니다.
살사는 일반적으로 서빙 직전에 준비되어 풍미가 서로 섞이고 양파가 아삭아삭하게 유지됩니다. 간단하면서도 맛있는 소스로 어떤 요리에나 강렬한 맛을 더해줍니다.
페루 살사 크리올라 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
고추는 꼭지를 잘라내고 씻어서 반으로 자릅니다. 신경과 씨를 숟가락으로 긁어내면 약간 기분 좋은 매운맛만 남게 됩니다.
양을 늘리고 싶다면 씨앗을 남겨두고 잘게 썬 다음 중간 크기의 그릇에 넣으세요.
이 과정이 끝나면 손을 잘 씻으세요. (눈이 자극을 받으니 만질 생각은 하지 마세요.)😵
양파를 반으로 자른 다음 최대한 얇게 자릅니다. 약 5분 동안 찬물에 넣고 몇 번 저어 강렬한 맛을 희석시킵니다. 물을 버리고 중간 그릇에 옮깁니다.
다진 고수를 추가하고 라임이나 레몬을 뿌립니다. 넉넉한 양의 기름, 소금을 넣고 검은 후추 맛을보기 위해. 모든 재료를 섞고 맛을 낸 후 필요한 경우 계절을 조절하세요. 즐기십시오!
관련 조리법:
조리법
쉬운 페루 살사 크리올라
성분
명령
- 고추는 꼭지를 잘라내고 씻어서 반으로 자릅니다. 신경과 씨를 숟가락으로 긁어내면 약간의 기분 좋은 매운맛만 남게 됩니다. 양을 늘리고 싶다면 씨앗을 남겨두고 잘게 썬 다음 중간 크기의 그릇에 넣으세요.
- 이 과정이 끝나면 손을 잘 씻으세요. (눈이 자극을 받으니 만질 생각은 하지 마세요.)
- 양파를 반으로 자른 다음 최대한 얇게 자릅니다. 약 5분 동안 찬물에 넣고 몇 번 저어 강렬한 맛을 희석시킵니다. 물을 버리고 중간 그릇에 옮깁니다.
- 잘게 썬 고수를 넣고 라임이나 레몬을 뿌리고 기름, 소금, 후추를 넉넉히 첨가하여 맛을 냅니다. 모든 재료를 섞고 맛을 낸 다음 필요한 경우 계절을 조절하세요. 즐기다!
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.