간편한 양파절임
절인 양파는 다양한 요리에 톡 쏘고 달콤하며 약간 신맛을 더할 수 있는 다재다능하고 풍미 가득한 조미료입니다. 따라서 샌드위치, 샐러드, 타코 등 어떤 토핑을 얹든 절인 양파는 풍미를 높이고 식사를 더욱 맛있게 만들어줍니다. 양파 절임을 위한 이 간단한 조리법은 만들기 쉽고 몇 가지 재료만 필요합니다.
도구
- 뚜껑이 꼭 맞는 항아리
명령
- 중간 크기의 냄비에 식초, 설탕, 소금을 섞습니다. 설탕을 녹이도록 저어주면서 중간 불로 끓입니다. 얇게 썬 적양파를 피클액에 넣고 불을 줄여 끓인 후 가볍게 저어주면서 1~2분간 또는 양파가 살짝 시들해질 때까지 조리합니다.
- 양파가 시들면 냄비를 불에서 내리고 양파와 피클액을 실온으로 식힙니다. 절인 양파와 액체를 뚜껑이 꼭 맞는 내열 그릇이나 병에 옮깁니다. 그릇이나 병을 단단히 덮고 냉장고에 최소 1시간 또는 밤새 보관하여 맛이 녹아 발전할 수 있도록 하세요.
노트
저장 방법
절인 양파를 보관하려면 절인 양파와 절인 액체를 유리병이나 뚜껑이 꼭 맞는 용기에 옮기세요. 양파를 상하게 할 수 있는 오염을 방지하기 위해 병은 깨끗하고 건조해야 합니다. 병을 단단히 닫고 냉장고에 최대 몇 주 동안 보관하세요.
절인 양파를 보관할 때 절인 액체로 완전히 덮여 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 이는 양파를 보존하고 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
앞서가는 방법
절인 양파는 미리 만들어 냉장고에 최대 몇 주 동안 보관할 수 있어 간편하게 휴대할 수 있는 양념이 됩니다. 양파절임을 미리 만드는 방법은 다음과 같습니다.
평소와 같이 양파 절임 조리법을 따르세요. 양파가 약간 부드러워질 때까지 절임액에 1~2분 동안 끓입니다.
양파가 실온으로 냉각되면 양파와 절임액을 유리병이나 뚜껑이 꼭 맞는 용기에 옮깁니다.
병을 단단히 덮고 냉장고에 최소 1시간 또는 밤새 보관하여 맛이 녹을 수 있도록 하세요.
절인 양파는 냉장고에 최대 몇 주 동안 보관할 수 있지만 부패를 방지하기 위해 절임액으로 완전히 덮어야 합니다.
절인 양파를 사용할 준비가 되면 냉장고에서 양파를 꺼내어 남은 액체를 빼내세요. 좋아하는 요리의 조미료나 토핑으로 바로 사용할 수 있습니다. 절인 양파를 미리 만드는 것은 시간을 절약하고 식사에 풍미를 더할 수 있는 좋은 방법입니다.
얼리는 방법
절인 양파를 얼리면 식감과 맛이 변할 수 있으므로 얼리는 것은 권장하지 않습니다. 절인 양파는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 몇 주 동안 보관하는 것이 가장 좋습니다.
영양 사실
간편한 양파절임
XNUMX회 제공량
칼로리
30
% 일일 값 *
지방
0.02
g
0
%
포화 지방
0.01
g
0
%
고도 불포화 지방
0.003
g
단일 불포화 지방
0.002
g
나트륨
390
mg
17
%
칼륨
33
mg
1
%
탄수화물
6
g
2
%
식이섬유
0.3
g
1
%
설탕
5
g
6
%
단백질
0.2
g
0
%
비타민
0.4
IU
0
%
비타민 C
1
mg
1
%
칼슘
10
mg
1
%
철
0.1
mg
1
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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