무교병이라고도 알려진 유월절 빵은 누룩을 넣지 않고 만든 빵의 일종입니다.
전통적으로 유월절 명절에 먹기 때문에 직접 만들어 먹을 수 있습니다. Matzo Meal이나 Matzo Crackers로 만들 수 있는 쉬운 레시피는 다음과 같습니다. 크래커를 잘게 갈아야 할 수도 있습니다.
그 자체로도 맛있지만, 버터나 크림치즈를 얹어 먹으면 풍미가 더욱 배가됩니다. 샌드위치 빵으로도 활용 가능해요.
유월절 빵 만드는 법
참고 : 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 400°F로 예열하고 (2) 13x18인치 베이킹 시트에 양피지를 깔아줍니다. 따로. Matzo 크래커를 사용하는 경우, 잘게 부수어 푸드 프로세서(또는 블렌더)에 넣고 잘게 분쇄될 때까지 matzo를 펄스하십시오. 2개의 상자가 필요할 수 있지만 모두 사용하지는 않습니다.
중간 크기의 붙지 않는 냄비에 물, 기름, 소금, 설탕을 끓입니다. 불을 약하게 낮추고 무교병 가루를 추가하세요. 균일하게 결합될 때까지 나무 숟가락으로 저어주고 냄비 측면에서 잡아당깁니다.
혼합물이 매우 걸쭉해질 것입니다. 혼합물을 큰 그릇에 옮기고 약 10분간 식혀주세요.
풀어놓은 계란을 한 번에 조금씩 추가하고, 추가할 때마다 나무 숟가락으로 잘 저어 균일하게 섞일 때까지 기다립니다.
큰 아이스크림 국자나 숟가락 두 개를 사용하여 반죽을 약 2인치 간격으로 준비된 베이킹 시트 위에 떨어뜨립니다.
기름을 살짝 바르거나 젖은 손으로 반죽을 부드럽게 롤 형태로 만듭니다. 각 롤 위에 무교병 가루를 뿌리고 날카로운 칼로 윗부분을 긁어냅니다.
유월절 빵을 20분 동안 굽고, 불을 400도로 줄여서 30~40분 동안 부풀고 바삭하며 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
식히기 위해 와이어 랙으로 옮깁니다. 유월절 빵이 식으면서 약간 수축되는 것은 정상입니다.
조리법
쉬운 유월절 빵
명령
- 오븐을 400°F로 예열하고 (2) 13x18인치 베이킹 시트에 양피지를 깔아줍니다. 따로. Matzo 크래커를 사용하는 경우, 분쇄하여 푸드 프로세서(또는 블렌더)에 넣고 잘게 분쇄될 때까지 matzo를 펄스하십시오. 2개의 상자가 필요할 수 있지만 모두 사용하지는 않습니다.
- 중간 크기의 붙지 않는 냄비에 물, 기름, 소금, 설탕을 넣고 끓입니다. 불을 약하게 낮추고 무교병 가루를 추가하세요. 균일하게 결합될 때까지 나무 숟가락으로 저어주고 냄비 측면에서 잡아당깁니다. 혼합물이 매우 걸쭉해질 것입니다. 혼합물을 큰 그릇에 옮기고 약 10분간 식혀주세요.
- 풀어놓은 계란을 한 번에 조금씩 추가하고, 추가할 때마다 나무 숟가락으로 잘 저어 균일하게 섞일 때까지 기다립니다. 큰 아이스크림 국자나 숟가락 두 개를 사용하여 반죽을 약 2인치 간격으로 준비된 베이킹 시트 위에 떨어뜨립니다. 기름을 살짝 바르거나 젖은 손으로 반죽을 부드럽게 롤 형태로 만듭니다. 각 롤 위에 무교병 가루를 뿌리고 날카로운 칼로 윗부분을 긁어냅니다.
- 20분간 굽고 불을 400도까지 낮추고 30~40분간 더 구워서 바삭하고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 식히기 위해 와이어 랙으로 옮깁니다. 유월절 롤이 식으면서 약간 수축되는 것은 정상입니다.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.