쉬운 유월절 빵
무교병이라고도 알려진 유월절 빵은 누룩을 넣지 않고 만든 빵의 일종입니다. 전통적으로 유월절 명절에 먹기 때문에 직접 만들어 먹을 수 있습니다. 크래커를 잘게 갈아야 할 수도 있지만 Matzo Meal 또는 Matzo Crackers로 만들 수 있는 쉬운 레시피는 다음과 같습니다. 그 자체로도 맛있지만, 버터나 크림치즈를 얹어 먹으면 풍미가 더욱 배가됩니다. 샌드위치 빵으로도 활용 가능해요.
명령
- 오븐을 400°F로 예열하고 (2) 13x18인치 베이킹 시트에 양피지를 깔아줍니다. 따로. Matzo 크래커를 사용하는 경우, 분쇄하여 푸드 프로세서(또는 블렌더)에 넣고 잘게 분쇄될 때까지 matzo를 펄스하십시오. 2개의 상자가 필요할 수 있지만 모두 사용하지는 않습니다.
- 중간 크기의 붙지 않는 냄비에 물, 기름, 소금, 설탕을 넣고 끓입니다. 불을 약하게 낮추고 무교병 가루를 추가하세요. 균일하게 결합될 때까지 나무 숟가락으로 저어주고 냄비 측면에서 잡아당깁니다. 혼합물이 매우 걸쭉해질 것입니다. 혼합물을 큰 그릇에 옮기고 약 10분간 식혀주세요.
- 풀어놓은 계란을 한 번에 조금씩 추가하고, 추가할 때마다 나무 숟가락으로 잘 저어 균일하게 섞일 때까지 기다립니다. 큰 아이스크림 국자나 숟가락 두 개를 사용하여 반죽을 약 2인치 간격으로 준비된 베이킹 시트 위에 떨어뜨립니다. 기름을 살짝 바르거나 젖은 손으로 반죽을 부드럽게 롤 형태로 만듭니다. 각 롤 위에 무교병 가루를 뿌리고 날카로운 칼로 윗부분을 긁어냅니다.
- 20분간 굽고 불을 400도까지 낮추고 30~40분간 더 구워서 바삭하고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 식히기 위해 와이어 랙으로 옮깁니다. 유월절 롤이 식으면서 약간 수축되는 것은 정상입니다.
노트
보관 및 재가열 방법
저장하려면 : 유월절 빵, 롤을 완전히 식힌 후 밀폐 용기나 봉지에 담아 실온에서 최대 2일 동안 보관하세요. 더 오래 보관하려면 최대 한 달 동안 롤을 냉동하세요.
재가열하려면: 오븐에서 350°C(175°F)로 5~10분 동안 데우거나 빠르게 데우려면 토스터 오븐이나 전자레인지를 사용하세요. 최적의 맛을 위해 며칠 내에 즐겨보세요.
미리 만들기
유월절 식사 당일 시간을 절약하기 위해 유월절 빵을 미리 만들 수 있습니다. 롤이 완전히 식으면 밀폐용기나 봉지에 담아 실온에서 최대 2일 동안 보관하세요. 더 미리 만들고 싶다면 최대 한 달 동안 롤을 동결할 수 있습니다. 서빙할 준비가 되면 실온에서 해동하거나 따뜻해질 때까지 오븐에서 350°C(175°F)로 몇 분간 다시 가열하세요.
얼리는 방법
더 오랫동안 보관하기 위해 유월절 빵을 얼리려면 롤이 완전히 식었는지 확인하세요. 냉동실에 보관할 수 있는 밀폐된 가방이나 용기에 담아 냉동실 화상을 방지하기 위해 최대한 많은 공기를 제거하세요. 쉽게 참조할 수 있도록 가방이나 용기에 날짜를 라벨로 붙입니다. 냉동 유월절 빵은 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 즐길 준비가 되면 롤을 실온에서 해동하거나 오븐에서 따뜻해질 때까지 몇 분 동안 350°C(175°F)에서 다시 가열하세요.
영양 사실
쉬운 유월절 빵
XNUMX회 제공량
칼로리
274
% 일일 값 *
지방
18
g
28
%
포화 지방
3
g
19
%
트랜스 지방
1
g
고도 불포화 지방
10
g
단일 불포화 지방
4
g
콜레스테롤
94
mg
31
%
나트륨
79
mg
3
%
칼륨
63
mg
2
%
탄수화물
22
g
7
%
식이섬유
1
g
4
%
설탕
1
g
1
%
단백질
6
g
12
%
비타민
136
IU
3
%
칼슘
18
mg
2
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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