토르티야 파라과야(Tortilla Paraguaya)는 밀가루, 우유, 계란, 치즈를 섞어서 튀겨 만든 파라과이 전통 요리입니다. 간단하면서도 맛있어서 아침식사로 딱 좋은 반찬이에요 코시도 케마도 또는 Soyo와 같은 풍성한 수프와 함께 점심이나 저녁 식사를 즐기세요. 파라과이의 주식이며 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.
겉은 바삭하고 속은 부드럽고 고소한 이 요리는 많은 사람들의 입맛을 사로잡을 것입니다. 파, 부추, 파슬리, 남은 밥 등 추가 재료를 추가해 독특한 반전과 깊이 있는 맛을 더할 수도 있습니다. 그렇다면 시도해 보고 요리에 새롭고 독특한 맛을 더해 보는 것은 어떨까요?
토르티야 파라과야란 무엇인가요?
토르티야 파라과야(Tortilla Paraguaya)는 '토르티리타'라고도 불리는 파라과이의 전통 음식으로 밀가루, 우유, 계란, 치즈를 섞어 반죽한 후 바삭하게 튀겨낸 요리로 겉은 바삭하고 부드럽습니다. , 풍미있는 인테리어.
요리의 변형에는 종종 파, 부추, 파슬리 또는 남은 쌀과 같은 추가 재료가 포함되어 풍미의 깊이를 더하고 더 만족스럽게 만듭니다. 일반적으로 반찬으로 제공되는 파라과이의 주식이며 종종 소요(Soyo)와 같은 수프와 짝을 이루어 완벽하고 풍성한 식사가 됩니다.
토르티야 파라과야 만드는 법
안에 large 그릇, 계란을 거품이 날 때까지 휘젓고 소금, 밀가루, 물, 우유를 넣으세요. 덩어리가 없어질 때까지 모든 재료를 섞고 반죽이 매끄러워집니다. 치즈와 다진 파를 넣고 저어주세요.
큰 프라이팬에 기름을 2인치 깊이까지 붓고 온도가 화씨 350도에 도달할 때까지 중간 불로 가열합니다. 소량의 반죽을 팬에 떨어뜨려 기름을 테스트합니다. 지글지글 끓으면 기름이 준비된 것입니다.
작은 국자를 사용하여 혼합물을 직경 3-4인치 배치로 뜨거운 기름에 떨어뜨리고 각 배치 사이에 몇 인치를 남겨 둡니다. 토르티야가 떠오르면 포크로 뒤집어 양면이 바삭하고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 약 2~3분씩 조리합니다.
팬이 너무 꽉 차는 것을 방지하고 바삭바삭한 외관을 보장하기 위해 작은 배치로 작업하십시오. 슬롯형 스푼을 사용하여 조리된 토르티야를 종이 타월이 깔린 접시에 옮깁니다. 뜨겁게 서빙하세요.
더 많은 파라과이 요리법:
조리법
간편한 파라과이 토르티야
성분
명령
- 큰 그릇에 달걀을 거품이 날 때까지 휘젓고 밀가루, 물, 우유, 소금을 넣습니다. 덩어리가 없어질 때까지 모든 재료를 섞고 반죽이 매끄러워집니다. 치즈와 다진 파를 넣고 저어주세요.
- 큰 프라이팬에 기름을 2인치 깊이까지 붓고 온도가 화씨 350도에 도달할 때까지 중간 불로 가열합니다. 소량의 반죽을 팬에 떨어뜨려 기름을 테스트합니다. 지글지글 끓으면 기름이 준비된 것입니다.
- 작은 국자를 사용하여 혼합물을 직경 3-4인치 배치로 뜨거운 기름에 떨어뜨리고 각 배치 사이에 몇 인치를 남겨 둡니다. 토르티야가 떠오르면 포크로 뒤집어 양면이 바삭하고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 약 2~3분씩 조리합니다. 팬이 너무 꽉 차는 것을 방지하고 바삭바삭한 외관을 보장하기 위해 작은 배치로 작업하십시오. 슬롯형 스푼을 사용하여 조리된 토르티야를 종이 타월이 깔린 접시에 옮깁니다. 뜨겁게 드세요."
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
코스: 반찬