오후에 Marble Bundt 케이크와 커피를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 특히 추운 날에는 따뜻한 음료를 마시고 좋아하는 케이크 한 조각을 즐기면 몸이 따뜻해질 뿐만 아니라 순간이 더 달콤해지고 하루를 마무리하는 데 필요한 기분이 좋아집니다.
모두가 좋아할 만들기 쉬운 마블 번트 케이크 레시피를 소개합니다. 촉촉한 바닐라 케이크는 초콜릿 소용돌이로 대리석 무늬를 이루고 가루 설탕을 뿌렸습니다. 휴일 파티나 퇴폐적인 브런치 옵션을 위한 훌륭한 옵션입니다.
마블 번트 케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 350°F로 예열하고 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 넉넉하게 버터를 바르세요 12컵 논스틱 번트 케이크 버터를 바른 표면에 밀가루를 뿌리고 남은 부분을 털어내거나 Baker's Joy 또는 Pam with Flour와 같은 밀가루가 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
바닐라 반죽의 경우: 중력분과 베이킹파우더를 섞어주세요 중간 그릇에. 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 버터를 부드러워질 때까지 크림화합니다. 슈거파우더와 소금을 넣고 계속해서 크림을 만들고 혼합물이 약 5분 동안 가볍고 푹신해질 때까지 그릇의 측면을 긁어냅니다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 계란이 완전히 섞일 때까지 섞은 다음 추가할 때마다 그릇을 긁어냅니다. 다음으로 순수 바닐라 추출물을 넣고 섞일 때까지 섞습니다.
믹서의 속도를 낮게 줄이세요. 또는 버터 혼합물 위에 밀가루 혼합물의 절반을 체로 쳐서 섞은 다음 섞습니다. 그런 다음 우유를 잘 저어 그릇의 측면을 긁어낸 다음 체로 쳐서 남은 밀가루 혼합물을 넣고 저어줍니다. 반죽을 몇 초 동안 치대서 모든 것이 완전히 섞이고 부드러워지도록 약 4~5분 동안(오버믹싱하지 않도록 주의하세요!)
초콜릿 반죽의 경우: 중간 크기의 그릇에 뜨거운 우유 50ml를 넣습니다.. 코코아 가루를 넣고 완전히 섞일 때까지 천천히 저어줍니다. 크렘 드 카카오와 바닐라 반죽 2컵을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다(너무 많이 섞지 않도록 주의하세요!)
바닐라 반죽의 절반 정도를 준비된 팬에 붓습니다. 초콜렛 반죽의 절반 정도. 남은 바닐라와 초콜릿 반죽으로 반복합니다. 꼬치나 버터 칼을 팬에 통과시켜 반죽 2개를 섞습니다. 카운터에 가득 찬 Bundt 팬을 한두 번 두드려 기포를 방출합니다. 반죽이 팬에 균일하게 보일 것입니다. 마블 번트 케이크를 중앙 근처에 삽입된 이쑤시개로 약간의 촉촉한 부스러기가 나올 때까지 45분간 굽습니다. Marble Bundt 케이크는 팬을 가득 채울 정도로 올라가고 오븐에서 꺼내면 약간 자리를 잡습니다.
마블 번트 케이크 허용 팬에서 케이크를 뒤집기 전에 냉각 선반에 15분 동안 놓아두세요. 식힌 후 Marble Bundt 케이크에 가루 설탕을 뿌립니다.
관련 조리법:
조리법
쉬운 대리석 번트 케이크 ''Budin Marmolada''
성분
- 350 g (2-½ 컵) 다용도 밀가루, 체로 쳐진
- 350 g (3컵) 가루 설탕
- 6 달걀 , 실온
- 300 g (스틱 2개 + 6테이블스푼) 실온에 녹인 무염 버터
- 15 g (1테이블스푼) 비알루미늄 베이킹파우더
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- 20 g 무가당 카카오 파우더, 체로 쳐진
- 15 ml 1 큰 스푼 순수 바닐라 추출물
- 15 ml 크렘 드 카카오 1테이블스푼
- 50 ml 전유, 실내 온도
- 50 ml 전유, 고온
명령
- 오븐을 350°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 12컵 Bundt 팬에 넉넉하게 버터를 바르고 버터 표면에 밀가루를 바르고 남은 부분을 털어내거나 Baker's Joy 또는 Pam with Flour와 같은 붙지 않는 요리용 스프레이로 밀가루를 뿌립니다.
바닐라 반죽의 경우:
- 다용도 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 저어 중간 크기 그릇에 넣습니다.
- 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 무염 버터를 부드러워질 때까지 크림화합니다. 가루 설탕과 소금을 추가하고 혼합물이 약 5분 동안 가볍고 푹신해질 때까지 계속해서 크림을 만들고 그릇의 측면을 가끔씩 긁어냅니다.
- 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 계란이 완전히 섞일 때까지 섞은 다음 추가할 때마다 그릇을 긁어냅니다. 순수 바닐라 추출물을 첨가하고 혼합될 때까지 섞습니다.
- 믹서의 속도를 낮게 줄이세요. 또는 밀가루 혼합물의 절반을 버터 혼합물 위에 걸러낸 다음 섞습니다. 실온 우유 50ml를 잘 넣고 그릇의 측면을 긁어낸 다음 체로 치고 남은 밀가루 혼합물을 넣고 섞습니다. 반죽을 몇 초 동안 치대서 모든 것이 완전히 섞이고 부드러워지도록 약 4~5분 동안(오버믹싱하지 않도록 주의하세요!)
초콜릿 반죽의 경우:
- 중간 크기의 그릇에 뜨거운 우유 50ml를 넣습니다. 코코아 가루를 넣고 완전히 섞일 때까지 천천히 저어줍니다. 크렘 드 카카오를 넣고 바닐라 반죽 2컵을 넣고 섞일 때까지 섞습니다(과도하게 섞지 않도록 주의하세요!)
- 준비된 팬에 바닐라 반죽의 절반 정도를 붓고 그 위에 초콜릿 반죽의 절반 정도를 올려 놓습니다. 남은 바닐라와 초콜릿 반죽으로 반복합니다. 꼬치나 버터 칼을 팬에 통과시켜 반죽 2개를 살짝 섞습니다. 카운터에 가득 찬 Bundt 팬을 한두 번 두드려 기포를 방출합니다. 반죽이 팬에 균일하게 보일 것입니다.
- 마블 번트 케이크를 중앙 근처에 삽입된 이쑤시개로 약간의 촉촉한 부스러기가 나올 때까지 45분간 굽습니다. Marble Bundt 케이크는 팬을 가득 채울 정도로 올라가고 오븐에서 꺼내면 약간 자리를 잡습니다. 팬에서 케이크를 뒤집기 전에 Marble Bundt Cake를 냉각 선반에 15분 동안 놓아두세요. 냉각되면 Marble Bundt 케이크에 약간의 가루 설탕을 뿌립니다.
노트
- 저장하려면 : 마블 번트 케이크를 완전히 식힌 후 플라스틱이나 알루미늄 호일로 단단히 포장하세요. 밀폐용기에 담아두셔도 됩니다. 케이크는 실온에서 최대 3일, 냉장고에서는 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관해야 할 경우에는 2~3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
- 재가열하려면: 케이크를 오븐에 넣고 350°C(175°F)에서 따뜻해질 때까지 10~15분 동안 굽습니다. 개별 슬라이스를 각각 10-15초 동안 또는 원하는 온도로 가열될 때까지 전자레인지에 사용할 수도 있습니다.
- 마블 번트 케이크는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 XNUMX일 동안 보관할 수 있습니다.
- 이 대리석 번트 케이크의 풍미와 질감은 하룻밤 동안 방치한 후에 더욱 강화되고 개선됩니다.
- 케이크가 쉽게 풀릴 수 있도록 팬의 모든 틈새에 기름을 바르고 밀가루를 바르십시오.
- 이 레시피는 컵케이크로 만들 수 있습니다. 각 반죽을 한 숟가락씩 포장지에 넣고 절반만 채웁니다. 이쑤시개로 휘젓는다. 컵케이크를 25~30분 동안 굽습니다.
- 이 대리석 케이크는 9×13 팬 하나에 약 35분 동안 구울 수 있습니다.
- 실온의 재료를 사용하세요.
- 무염 버터를 실온에 20분간 놓아두세요.
- 계란을 실온에 꺼내세요(냉장고에 2시간 이상 방치하지 마세요).
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.