🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
아침 식사, 오후 간식 또는 픽업이 필요할 때마다 이상적입니다. 그리고 그들도 마찬가지로 잘해 파라과이 코시도 케마도, 차와 마찬가지로 커피를 마시거나 꿀 버터.☕️
더 많은 레시피를 보려면 스콘, 이것들을 확인하십시오 초콜릿 칩 스콘, 레몬 블루베리 스콘, 호박 글레이즈를 곁들인 호박 스콘, 바닐라 스콘, 통밀 바나나 스콘, 와 허니 글레이즈를 곁들인 통밀 블루베리 스콘.
How to Make Maple Scones
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
양피지 라인 (1) 18'' x 13'' 테두리가 있는 베이킹 시트 와 (1) 13'' x 9'' 테두리가 있는 베이킹 시트; 따로. 금속 칼날이 부착된 푸드 프로세서에 펄스 밀가루, 귀리, 베이킹 파우더, 계피, 소금을 넣고 섞습니다.
식힌 버터 조각을 넣고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다.
다음으로 전송 큰 믹싱 볼 젖은 재료를 섞으면서 냉동실에 넣으세요. (또는 큰 믹싱볼에 버터를 넣고 밀가루와 섞으세요. 생과자 커터 또는 두 개의 포크).
큰 믹싱볼에 헤비 크림, 메이플 시럽, 계란, 메이플 추출물, 투명 바닐라, 퓨어 바닐라 추출물을 함께 섞습니다. 밀가루 혼합물을 붓고 뭉툭한 반죽이 형성될 때까지 섞습니다(반죽이 약간 건조해 보이더라도 괜찮습니다. 무리하게 작업하지 마세요).
그런 다음 반죽이 뭉쳐질 때까지 그릇에 담아 가볍게 반죽하세요.
반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 밀가루를 뿌린 손으로 반죽하여 공 모양으로 만듭니다. 반죽은 약간 끈적해야 하지만 작업하기 어려울 정도로 젖어서는 안 됩니다.
너무 끈적해지면 밀가루를 조금씩 뿌려가며 섞어주세요. 너무 건조하다면 헤비 크림 1테이블스푼을 추가하세요.
반죽을 과로하지 마십시오. 혼합과 반죽은 모두 글루텐을 생성하는 작업으로, 스콘의 부드럽고 케이크 같은 부스러기가 아닌 쫄깃한 빵을 만듭니다.
반죽을 나무주걱으로 가볍게 섞은 후, 모양을 잡을 때 가볍게 두드려서 과한 반죽이 되지 않도록 해주세요. 원형으로 모양을 만들고 지름이 12인치, 두께가 약 1인치가 될 때까지 두드려줍니다. 칼이나 벤치 스크레이퍼를 사용하여 8~12개의 웨지로 자릅니다.
웨지를 옮기다 약 15 인치 떨어진 양피지가 깔린 베이킹 시트에. 굽지 않은 스콘을 최소 XNUMX분 동안 냉동하거나 냉장 보관하세요. 그 사이에 오븐을 400°F로 예열하세요.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
메이플 스콘을 오븐에서 꺼내어 쿠키 시트 위에서 15분간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
메이플 글레이즈 만드는 방법
메이플 시럽, 가루 설탕, 메이플 추출물, 바닐라를 작은 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 원하는 농도를 얻으려면 가루 설탕이나 메이플 시럽의 양을 조정해야 할 수도 있습니다.
따뜻한 스콘 사이에 메이플 글레이즈를 고르게 뿌리거나 펴서 윗부분을 덮고, 통밀 스콘을 최대한 빨리 서빙하세요.
관련 조리법:
조리법
Easy Maple Scones
도구
성분
- 2 컵 표백되지 않은 다목적 밀가루
- 2 컵 구식 압연 귀리 (퀵쿠킹이나 인스턴트는 아님)
- 2 큰 스푼 베이킹 파우더
- 1 찻 숟가락 계피 , 지상
- 1 찻 숟가락 코셔 소금
- 1 컵 구운 피칸 반쪽 또는 호두, 잘게 썬 것 선택
- 226 g (2스틱) 차가운 무염 버터, 조각으로 자른 것
- ½ 컵 헤비 크림 또는 버터밀크 , 춥다
- ½ 컵 메이플 시럽 , 바람직하게는 A 등급
- 4 큰 달걀 , 춥다
- ½ 식탁 용 스푼 순수 바닐라 추출물
- ½ 식탁 용 스푼 투명한 바닐라 아니면 순수한 바닐라 추출물
- 1 찻 숟가락 단풍나무 추출물 선택적
명령
For the Maple Scones:
- 양피지를 깐 라인 (1) 18'' x 13'' 테두리가 있는 베이킹 시트 및 (1) 13'' x 9'' 테두리가 있는 베이킹 시트; 따로. 금속 칼날이 부착된 푸드 프로세서에 박력분, 귀리, 베이킹 파우더, 계피, 소금을 넣고 섞습니다. 식힌 버터 조각을 넣고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다.
- 큰 믹싱볼에 옮겨 담고 젖은 재료를 섞으면서 냉동실에 넣습니다. (또는 페이스트리 커터나 두 개의 포크를 사용하여 큰 믹싱볼에 버터를 밀가루에 넣어 섞습니다.)
- 큰 믹싱볼에 헤비 크림, 메이플 시럽, 계란, 메이플 추출물, 투명 바닐라, 퓨어 바닐라 추출물을 함께 섞습니다. 밀가루 혼합물을 붓고 뭉툭한 반죽이 형성될 때까지 섞습니다(반죽이 약간 건조해 보이더라도 괜찮습니다. 너무 많이 사용하지 마세요). 그런 다음, 반죽이 뭉쳐질 때까지 그릇에 담아 가볍게 반죽하세요.
- 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 밀가루를 뿌린 손으로 반죽을 공 모양으로 반죽하십시오. 반죽은 약간 끈적해야 하지만 작업하기 어려울 정도로 젖어서는 안 됩니다. 반죽이 너무 끈적거린다면 밀가루를 조금씩 뿌려주세요. 반죽이 너무 묽다면 생크림 1테이블스푼을 추가해 주세요.
- ✏️Camila Made 팁 : 반죽을 과로하지 마십시오. 혼합과 반죽은 모두 글루텐을 생성하는 작업으로, 스콘의 부드럽고 케이크 같은 부스러기가 아닌 쫄깃한 빵을 만듭니다. 반죽을 나무주걱으로 살살 섞어주시고, 모양을 잡을 때에는 과한 작업을 하지 않도록 가볍게 두드려주세요.
- 원형으로 모양을 만들고 지름이 12인치, 두께가 약 1인치가 될 때까지 두드려줍니다. 칼이나 벤치 스크레이퍼를 사용하여 8~12개의 웨지로 자릅니다. 웨지를 당겨 약 15인치 떨어진 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 굽지 않은 스콘을 최소 XNUMX분 동안 냉동하거나 냉장 보관하세요.
- 그 사이에 오븐을 400°F로 예열하세요. 냉동실에서 스콘을 꺼내어 스콘 윗부분에 진한 크림을 바르고 원하는 경우 질감을 위해 터비나도나 굵은 설탕을 뿌려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분간 굽습니다.
- 메이플 스콘을 오븐에서 꺼내어 쿠키 시트 위에서 15분간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
메이플 글레이즈 만드는 방법:
- 메이플 시럽, 가루 설탕, 메이플 추출물, 바닐라를 작은 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 원하는 농도를 얻으려면 가루 설탕이나 메이플 시럽의 양을 조정해야 할 수도 있습니다.
- 따뜻한 스콘 사이에 메이플 글레이즈를 고르게 뿌리거나 펴서 윗부분을 덮고, 통밀 스콘을 최대한 빨리 서빙하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.